長壽是大家的愿望，每個人都希望自己能夠長命百歲，不再受短暫歲月的折磨，因此很多人都會在日常生活中注意自己的養生方法，經常注重對自己餐飲、日常習慣的改善，盡量讓自己形成良好的習慣，那么長壽老人都有哪些個性特征？老人長壽吃什么好？

1、長壽的個性特征

1.認真。美國斯坦福大學心理學家劉易斯·特曼進行了一項涉及1500名兒童的長壽研究。結果發現，認真是長壽的一大標志。認真品格具體包括：做事井井有條，深謀遠慮，持之以恒，責任心強。認真的人會設立目標并完成目標，因而生活滿意度更高。但是專家同時告誡，認真固然重要，但是千萬不要只對某一種行為過于癡迷專注，而忽略了生活的其他方面。

2.擅交往。充滿愛意的人際關系可促進積極情緒，孤僻性格則易導致消極情緒，增加壓力、炎癥和心血管疾病危險。專家建議，通過興趣愛好交友，參加讀書俱樂部等，有助于擴大社會交往，有益長壽。

3.樂觀。美國葉史瓦大學的尼爾·巴茲萊博士及其同事完成的研究發現，百歲老人雖然生活不同，但都對人生有樂觀或者積極的態度。

4.愛幫助人。美國密歇根大學心理學家薩拉·康拉思博士研究發現，真心實意地幫助他人可以增壽4年。但是如果是為了個人利益而幫助他人，則沒有增壽效應。康拉思博士表示，給他人無私的幫助可以激發自身體內的“護理行為系統”，進而降低壓力激素，促進“親密激素”等有益身體恢復的激素分泌。

5.勤奮。心理學教授霍華德·弗里德曼的研究發現，工作勤奮并在工作中體現人生意義的人壽命最長。過早退休而無所事事不利于延年益壽。事實上，一些退而不休的人更長壽，但是退休后工作不宜太過努力或投入。

6.適度“神經過敏”。日本東京都立老年醫學研究所針對70名100~106歲東京居民的研究發現，最具神經質的老人心理健康問題和抑郁癥危險更大，但適度“神經過敏”，即有點小擔心的人更加長壽。有些小憂愁的人比伴侶早亡危險低50%。

7.對新事物持開放心態。美國一項調查發現，很多百歲老人能夠使用電子郵件，通過網絡搜索舊日老友，甚至在網上約會。新事物、新科技有助于老人鍛煉大腦，同時增強老人社交。

8.對衰老坦然接受。美國耶魯大學公共衛生學院貝卡·萊維博士最新研究發現，對衰老持積極態度的人更長壽。18歲之前對衰老表現出負面態度的人，60歲后發生心血管疾病的危險會增加兩倍。

2、老人長壽吃這些

一、莓

根據農業部研究表明，藍莓是含抗氧化物質最高的水果，排在第二名的是小紅莓，其次是黑莓和草莓。莓的顏色來源于花青素的色素，抗氧化物質可以中和自由基。這種自由基可以引起慢性疾病的，如癌癥，心臟病等。莓，特別是小紅莓還可以防止尿管感染。

二、奶制品

奶制品不但是提供鈣元素的好食品，而且它含大量的蛋白質，維他命(包括維他命D)和礦物質。這些元素都是對抗骨質疏松癥的關鍵元素。2005年，美國政府營養指示建議大家每天要攝入3份量的低脂奶制品，同時還建議每天做承重活動訓練，可以強健骨骼。

除了幫助你強健骨骼外，奶制品還可能會幫助你減肥。研究一直在繼續，但是還是沒有足夠的證據證明，每天三份量的奶制品可以幫助你減少肚子的肥肉，最終達到減肥的效果。

低脂奶制品是最好的零食了，因為它們不但含有碳水化合物，還含有蛋白質。“奶制品不但是糖尿病患者最好的零食了，同時還是其他任何人最好的零食。因為奶制品可以保持你的血糖水平。”

三、脂質魚

魚含大量的Omega-3脂肪酸。這些魚包括大麻哈魚，金槍魚。這種脂肪酸可以對抗疾病，幫助降低血內脂肪量，同時還可以預防和心臟病有關的血凝。

吃大麻哈魚，金槍魚的另一個好處在于：你從高脂肪食物中獲取到的飽和脂肪將得到降低。

平時在家里，你都可以做一些大麻哈魚，金槍魚來吃，拿來烤或者煮都將會是美味的一餐的。

四、蔬菜類食物

抗疾病食物中，蔬菜也是最好的一種了哦。這些蔬菜都包括菠菜，羽衣甘藍，白菜和生菜。它們都含有大量的維他命，礦物質元素，β-胡蘿卜素，維他命C，葉酸，鐵元素，鎂元素，類胡蘿卜素，植物化學物，抗氧化物。哈佛的一個研究發現，吃那些含鎂元素高的食物，如菠菜等，可以降低糖尿病2型的病發可能性。

五、全谷類食物

早晨，奶奶一般都要督促我們去吃些麥粥，可是她是否知道麥片內的可溶纖維可以降低血膽固醇水平呢?

全谷類食品包括那些從精制谷物中精取的營養成分。這些成分含有葉酸，硒元素，維生素B等有益于心臟健康的元素。這些元素還可以控制你的體重，并減少患糖尿病的危險。其中的纖維含量，使你在每餐之間的時間里感到不饑餓，同時還可以促進你的消化。

每天至少吃三分量的全谷類食物：全麥;大麥;黑麥;谷子;藜;糙米;野生稻和全麥意大利面食，面包，面包和谷類。

六、紅薯

要想你的飲食有所改善，那么你應該在你的飲食中加入紅薯了哦。這種甘甜的食物，含有大量的抗氧化劑，植物化學物質，包括β-胡蘿卜素;維他命C和E;葉酸;鈣;銅;鐵;和鉀。紅薯里的纖維促進消化道的健康，其中的抗氧化劑在預防心臟病和癌癥發揮了作用。

七、西紅柿

夏天這些紅透的西紅柿給充滿了香味和番茄紅素-一種可以幫助防止某些癌癥的抗氧化劑。同時西紅柿還提供了豐富的維生素A和C，鉀，和植物化學物質。

每餐都吃些西紅柿，是很好的。生吃，熟食，切片吃等都可以，你可以拿來當作小吃。將菠菜和奶酪還有西紅柿一起可以做出很美味的一道菜哦。

八、豆類

這類食物很營養，它們都含有大量的植物化學物質;無脂肪，高品質的蛋白質;葉酸;纖維;鐵;鎂及少量的鈣。豆類獲取蛋白質的好食物，而且也是那些低熱量素食的最佳選擇哦。

定期的吃一些豆類，做好飲食計劃，以幫助你降低患某些癌癥的可能性，降低血液中膽固醇和甘油三酯水平，穩定血糖。從豆類中，你一般不會攝取到大量的熱量，這樣豆類就可以在幫助你控制體重上發揮了很大的作用了哦。

九、堅果

我們都知道堅果含有大量的脂肪。但是堅果是很健康的一種食物。無論是單未飽和還是多未飽和的，都可以幫助降低膽固醇水平，并有助于預防心臟病。要想獲取大量的蛋白質，纖維，硒，維生素E和維生素A，堅果也是一個很好選擇。

小部分堅果能增加能源和克服饑餓，可以幫助減肥者正常飲食。當然了，堅果含大量的卡路里，而且你很不小心的時候，會忍不住吃太多的堅果哦。

十、雞蛋

研究結果表明，飽和脂肪(雞蛋中含量很低)在升我們的血液中的膽固醇時，發揮的作用比膽固醇更大。

雞蛋高含低價高質的蛋白質，同時也含有類胡蘿卜素，葉黃素，膽堿和xeanthin。其實雞蛋是很好的膽堿來源物，膽堿是一種必需的營養素-特別是對孕婦來說，這種營養素更為重要了。研究表明，雞蛋提供的一些成分，可以促進眼睛健康，并有助于防止老年性黃斑變性，防止老年人的失明現象。

老年人在延年益壽的時候，要保持良好的飲食習慣，不要吃一些生冷和難消化的食物，并且要選擇適合自己的食物，并且要注意堅持體育鍛煉，堅持晨練的老人比睡懶覺的老人能夠多活5年之久。