春節是親朋好友聚集在一起的好時節,大家都歡聚一堂,為了新的一年的到來而歡欣鼓舞,祈愿來年能有一個好的愿景,因此大家都會放開心懷來吃肉、喝酒,因此人在春節就特別容易出現一些小毛病,那么春節小毛病應該如何應對?春節小毛病應該如何避免?
1、視疲勞:毛巾熱敷、做眼保健操
假期追劇、玩手機電腦、熬夜打麻將,都十分耗費“眼力”,容易造成視疲勞或干眼癥;此外醫生也提醒,如果長時間用眼過度得不到緩解,還可能會導致青光眼等較為嚴重的眼病。因此一定要注意用眼衛生,像看手機、電腦、電視等,注視屏幕半小時到一小時就要休息10~20分鐘。還可以用毛巾熱敷眼睛,或做做眼睛保健操,這對于放松眼睛睫狀肌、調節視力都有一定的作用。
2、消化不良:吃點山楂,備上助消化藥
過年好吃的東西多,而且節日期間人們運動都偏少,這樣很容易使胃腸負擔加重,造成消化不良、腹脹、食積等不適,這在兒童尤其常見。對于這種情況,首先要提醒大家節日期間要注意飲食適度,避免暴飲暴食。其次,節日期間可多備些有消食作用的飲食,例如山楂或山楂制成的食物,如山楂糕、糖葫蘆等幫助消食保健。再次,可以通過按摩的方法幫助消化,例如每天晚上睡前摩腹,即用雙手手掌在臍周進行按摩,按照順時針和逆時針方向各30至50次,有促消化、增強胃腸蠕動等功效。此外,家里常備些助消化的藥物,如山楂丸、保和丸等,對癥服用可消食化積和胃。
3、便秘:果蔬潤腸
由于飲食過于精細、運動過少,便秘已然成為現代的“流行病”,而尤為豐富、細致的年節飲食又使便秘這一“小毛病”在假日更是常見。對此,醫生建議過年飲食一定要保證營養均衡,保證一定量的蔬菜攝取,以提供必需的膳食纖維,促進排便;同時建議過年多吃些蜂蜜、梨、香蕉、銀耳等食物,可起到潤腸作用,預防便秘。
4、身體疲勞:熱水泡腳
熬夜守歲、通宵打麻將,或者早晨睡懶覺等,假日作息往往異于平日,看似玩盡興了、睡“飽”了,其實由于作息不規律很容易產生疲勞感,產生頭暈、疲乏等不適。出現這種情況時,建議大家盡量保持早睡早起的規律作息,減少熬夜。睡前用熱水泡泡腳也有利于緩解疲勞,促進睡眠;另外,假期也不要總“宅”在家里,最好每天抽點時間去戶外散散步,做些有氧運動,也會減少疲勞感,長期堅持更有利于身體健康。
1、涼菜魚肉唱主角
宴飲之時,難免會點幾個冷菜開胃。冷菜油脂較少,有葷有素,如果多點一些清爽素食,本來可以平衡主菜油脂過多和蛋白質過剩的問題。然而,多數食客習慣性地點醬牛肉等魚肉類冷菜,使冷菜失去了調劑營養平衡的作用,加劇了蛋白質過剩。
比較好的選擇是以生拌蔬菜、蘸醬蔬菜,加上含淀粉食品(如蕎麥面、蕨根粉等)、根莖類食品(如藕片、山藥等)和水果沙拉等素食為主,配上一兩個少油脂的魚肉類和豆制品。用這些清爽的食物開胃,可以保證一餐中的膳食纖維和鉀、鎂元素的攝入,還能避免蛋白質作為能量被浪費。
2、海鮮滿桌不嫌多
一些食客特別喜歡河鮮海鮮類產品,總覺得只有吃這些才顯得宴席足夠高檔。其實,水產品盡管營養豐富,口味鮮美,卻也是污染的“重災區”。水產品的特性就是富集重金屬,如果一桌當中海鮮和魚類菜肴比例過高,總攝入量必然較大,污染物質更有超標風險。這不僅會加重身體的解毒負擔,嚴重時甚至可能發生中毒。
建議每餐的水產品控制在1至3個菜的水平,食用量也要適當控制,每餐不超過200克為好。
3、蔬菜菌藻不見面
宴飲的一大危害就是動物性食品和植物性食品嚴重不平衡。由于一餐中攝入大量蛋白質無法充分被人體利用,大量蛋白質會分解作為能量使用,同時產生含氮廢物,加重肝臟和腎臟的負擔,并妨礙酸堿平衡。
在節日期間,應當選擇那些平日食用較少的高檔素食,如菌類、高檔新興蔬菜、保健堅果,以及藻類、薯類等具有健康價值的蔬菜。這些素食既能促進健康,還能減輕消化系統的負擔,可以說是一舉多得。同時,它們也會凸現食客的健康素質和時尚品位。
4、烹調油多調味重
許多北方居民喜歡味道濃重的菜肴,認為這樣才是過癮。然而,菜肴中總要有咸有淡,有酸有辣,才不至于令味蕾過分疲憊。此外,濃味烹調往往會遮蓋食物原料的不新鮮氣味和較為低劣的質感,因此餐館往往會熱情地鼓勵食客點這類菜肴。
在點菜的時候,應適當點一些調味較為清爽的菜肴,如清蒸、白灼、清燉做法的。有兩三個濃味菜肴過癮即可,再配一兩個酸辣或酸鮮菜,用來提神醒胃。這樣,有突出、有呼應、有回味,口味豐富,也不至于過分油膩。
5、只吃菜肴不吃糧
眼下一個不成文的規矩,就是宴席上只吃菜、不吃飯,直到酒足菜飽之后,才想起來是不是要上主食的問題。然而,空腹食用大量富含蛋白質而缺乏碳水化合物的食物,不僅于消化無益,其中的蛋白質還會被浪費,并產生廢物。
從營養和健康角度來說,如果不喝酒,餐前不妨上一小碗米飯,或者一小碗粥。這樣既能減少蛋白質的浪費,還能減輕油膩食物傷胃的問題。在冷菜中引入一些含淀粉的原料,也能在一定程度上減輕這些問題。
6、餐后喝碗咸味湯
都說“餐前喝湯越喝越靚”,北方宴席卻很少見到開胃湯水,倒是餐間和餐后會送上有油有鹽的湯。實際上,豐盛的宴席后并不適合飲用大量濃湯。這是因為,大量菜肴已經提供了極多的鹽分和油脂,令身體不堪重負;如果再喝湯,必然會增加鹽分和熱量,對健康無益。
餐前喝點湯,數量不至于過多,還能減少食量,對于減肥者有一定好處。餐后或餐間更適合飲用雜糧豆類制成的粥,或者索性用香茶清口。
7、酥香小點代主食
目前,大部分餐館酒樓都推出了各種花色主食,替代米飯和面條,推薦給客人,顯得豐富而時髦。這些花色主食主要是各種酥香小點、炒飯、拋餅、油炸點心等,其中油脂含量大大高于米飯面條,特別是酥點類和拋餅類,油脂高達30%以上,甚至還有較高比例的飽和脂肪。如果使用了植物奶油和起酥油,還會帶來對心臟健康極為不利的“反式脂肪酸”。用它們來替代傳統主食,顯然很不明智。
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