乳腺癌在癌癥疾病中發病率較高，是因為誘發癌癥的因素有很多，長期不良生活習慣就會誘發乳腺癌，不過可以通過一些方法預防，那么預防乳腺癌的食物有哪些？哪些食物可防治乳腺癌？有很多食物都具有預防乳腺癌的作用，下面就來詳細了解這些食物吧。

1、預防乳腺癌的食物

1、全麥食品

美國健康基金會對絕經前婦女所做的一項研究發現，含有麥胚、麥麩及糠的全小麥能降低雌二醇的水平。另外，高纖維膳食還能降低體重。而多脂肪、高體重則是乳腺癌的一個高風險飲食，最典型的例子就是當低發病率地區如我國的女性到美國等高發病率地區定居后，乳腺癌發病風險升高，而其后代乳腺癌的發病率與當地居民無明顯差異，這也提示了低脂高纖維飲食的健康飲食習慣的重要性。

2、菌類

猴頭菇等覃菌類含有多糖體、多肽類物質，對癌細胞有較強的抑制作用，同時還能產生干擾素，進而增強抗癌防癌效果。

3、豆類食品

豆類食物中含有豐富的植物雌激素，美國夏威夷癌癥研究中心的研究報告指出，經常食用大豆將使患乳腺癌的風險明顯降低。

4、海產品

專家在對乳腺癌低發地區的人群飲食結構的研究中發現，魚類蛋白、維生素D對乳腺有保護作用，而三文魚、鯖魚、鰻魚、金槍魚、青魚、鱈魚、沙丁魚等冷水魚富含ω-3脂肪酸，不僅有抑制癌細胞增長的作用，還能殺死早期乳腺癌細胞。

5、健康油脂

有研究顯示，經常攝取單不飽和脂肪酸能減少患乳腺癌的危險。比如橄欖油所含的鯊烯能抑制乳腺上皮細胞異常增生，是很好的抗癌成分。

6、新鮮的蔬菜水果

加拿大國家癌癥研究會綜合12項研究資料認為，新鮮的蔬菜水果對不同年齡的婦女都有抗乳腺癌作用。從紅葡萄、紅蘋果皮、辣椒、洋蔥等普通的蔬菜中提取出的黃酮類化合物山柰酚和槲皮素可預防和治療早期乳腺癌。

卷心菜、花椰菜、球芽甘藍等十字花科蔬菜，以及胡蘿卜、蘆筍、大蒜等均對預防乳腺癌有較好的效果。許多研究指出，含B-胡蘿卜素高的食物會降低乳癌的發病率。

綠茶含有EGCG，這種化合物可以抑制老鼠體內的乳腺癌。西紅柿含有一種叫作lycopene的化合物，飲食中高含量的lycopene與降低乳癌的發病率有關。

橙汁橙皮和白色的膜中有一種叫作Limonoids的化合物，它在試管中可以抑制乳癌的生長，但最好飲用自己榨的新鮮橙汁。

除此之外，還有不少食物可以遏制乳腺癌的發生和生長。比如，紅薯中含有抗癌物質去氫表雄酮；大棗可以抑制乳腺癌細胞的形成等等。

2、如何預防乳腺癌

1.避免飲酒：飲酒對于女性來說，其危害要比男性大得多，飲酒婦女患乳癌的危險性較很少飲酒者高，每日飲酒1杯或l杯以上者，乳癌危險性比很少飲酒者增高45%以上，這種危險性在絕經前婦女中最為顯著。目前認為，酒精可刺激腦垂體前葉催乳素的分泌，而催乳素又與乳癌發生有關。因此，女性尤其是絕經前后的女性，應戒酒和少飲酒。

2.少喝咖啡：咖啡、可可、巧克力，這類食物中含有大量的黃嘌呤，黃嘌呤可促使良性乳腺增生，而良性乳腺增生又與乳癌發生有關。女性特別是絕經前婦女，如果過多地攝取這類食物，隨著黃嘌呤的大量攝入，乳癌發生的危險性就會大大地增加。因此，女性尤其是中年以上的女性，應少飲咖啡，少吃巧克力。

3.多吃果菜：研究發現，粗糧、蔬菜、水果中，除含有大量具有防癌抗癌的植物纖維素、維生素和微量元素外，還含有多種能阻止和減慢癌癥發展各個階段的生物活性物質，其中以大豆類、玉米、食用菌類、海藻類、大蒜、西紅柿、橘類和漿果類水果等作用最為顯著。因此，在日常膳食中適當地多吃些這類食物，不僅有益于健康，還有助于乳癌的預防。