現在正是吃草莓的季節，很多人特別喜歡吃草莓，特別是小孩子和女性朋友們，草莓的營養豐富，特別是維生素含量特別高，經常會有人約上三五好友一起去草莓園摘草莓，還會邊摘邊吃，其實沒有洗過的草莓會含有很多的農藥，特別的不干凈，最近美國就有農業專業測試分析得出草莓在蔬果中是最臟的。

1、最臟蔬果是草莓

注重健康的人們對水果和蔬菜的營養價值并不陌生，但來自美國環境工作組(Environmental Working Group，簡稱EWG)的報告則提供了一個讓你買水果前三思的理由在2018年度消費者指南中，EWG發現，草莓已經是連續三年農藥殘留最多的水果。三分之一的草莓樣本含有10種以上的殺蟲劑，有的一個樣本就有22種農藥殘留。

污染最嚴重的水果和蔬菜的完整清單包括:

1、草莓

2、菠菜

3、油桃

4、蘋果

5、葡萄

6、桃子

7、櫻桃

8、梨

9、西紅柿

10、芹菜

11、土豆

12、甜辣椒

為了編寫這份報告，EWG對美國農業部的測試進行了分析，并將六項指標納入排名，其中包括在每種水果上發現的殺蟲劑的量，以及殺蟲劑的種類。本次報告共測試了39,000個樣本。

研究將農藥攝入量與孕期和嬰兒期大腦發育的風險聯系起來。2012年，美國兒科學會(American Academy of Pediatrics)發布的一份報告建議盡可能避免兒童使用殺蟲劑。

不過，EWG出具的報告并不是同行評議的研究，也就是說它沒有經過第三方的嚴格審查。一些食品專家說，實際生產的農藥量很小，可能不足以對健康產生真正的影響，而且這份有害物質清單可能會阻礙人們食用水果和蔬菜。

所以，如果你已經發現了冰箱里有不少清單中的食物，別忙著把所有的東西都扔掉。EWG仍然建議在不健康的加工食品上使用“臟打”，如果你想在你的飲食中減少農藥，可以嘗試購買有機水果和蔬菜，但另一個簡單的步驟是學習和購買農產品，因為它含有最少的農藥殘留。

2、最干凈蔬菜清單

鱷梨、甜玉米、菠蘿、卷心菜、洋蔥、甜豌豆(凍)、木瓜、蘆筍、芒果、茄子、甜瓜、獼猴桃、哈密瓜、菜花、西蘭花。

3、清洗草莓的正確方法

1、流水沖洗

新鮮的草莓購買以后，不要急著把它放在水中浸泡，應該先把它放在水管下，用流水不斷沖洗，這樣可以把草莓表面的病菌農藥以及其它臟東西全部沖洗干凈。如果把它浸泡在水中，容易把它表面的農藥西沖在水中，以后讓草民再次吸收，這樣會進入草莓內部，想洗也洗不干凈了。

2、處理草莓

草莓用流水沖洗干凈以后，要取出處理一下，把它底部的葉片去掉，但記得一定不能去除草莓的蒂，因為處理好以后，草莓還會浸泡的水中，如果把它的蒂去掉，它表面的農藥殘留就會在這個部位進入草莓內部，形成新的污染。

3、鹽水浸泡

把處理好的草莓放在盆中，加入一小勺食用鹽，再放入足量的清水，用手輕輕攪動，讓食用鹽化開，這樣就能讓得到淡鹽水心撲在草莓的表面，可以把新鮮草莓中存在的昆蟲以及蟲卵全部清除干凈，能起到明顯的消毒殺菌作用。

4、淘米水清洗

用鹽水浸泡過的草莓，取出以后，重新放入干凈的盆中，再加入自己平時洗米的淘米水，浸泡10到15分鐘，因為淘米水是堿性的，它對草莓表面的殘留農藥有一定分解作用，而且它含有一定數量的淀粉，對草莓表面的臟東西還有一定的吸附作用，再用淘米水清洗以后，草莓就會變得特別干凈，在食用以前用清水再次沖洗一下就可以。

草莓固然好吃，但是草莓因為跟其他水果不一樣，沒有外皮，所以購買草莓和吃草莓時一定要特別注意，一定要到正規的商場去購買，而且買回來的草莓一定要充分的清洗干凈，有些人說用鹽會好一些，其實用清水清洗就可以了，用鹽反而會破壞草莓柔弱的表面，所以用很細的水流沖洗就可以了。