近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，飲食結構發生較大變化，我國心腦血管疾病的發生和死亡人數也在不斷上升，在平時我們要注意防治高血壓疾病。高血壓患者在飲食上需要特別重視，那么，高血壓不能吃哪些食物？高血壓飲食要注意哪些？

1、高血壓患者不能吃什么

1、肥肉。肥肉中含有大量的脂肪，當人體攝入這些脂肪后，一些脂質容易在血液中沉淀，慢慢的會增加血管的負擔，高血壓患者一般有血管硬化或者血管狹窄的現象，吃肥肉無疑會加重血液循環的負擔。所以盡量不吃肥肉，如肥豬肉，肥牛肉等。

2、羊肉。羊肉一般為熱性，能夠祛寒。而肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間就不宜食用。

3、熏肉。熏肉一般含有大量的鹽分、辛辣配料，對高血壓患者極為不利，所以盡量不吃。

4、雞皮。高血脂患者一般較容易患上高血壓，對于高血脂而言，雞皮含皮下脂肪及皮脂較多，高血脂病人要少吃，平常注意吃雞肉的時候不要帶上雞皮，減少高血壓并發癥的發生。

以上為高血壓不能吃的肉類，優質的蛋白質是高血壓患者所需要攝取的，因此，適量的牛肉、豬瘦肉、白肉魚，高血壓患者都可以放心食用。

2、高血壓飲食注意

(1)三餐安排

“每餐七分飽，健康活到老”這句話對高血壓患者尤為適宜，現代科學研究證實，吃七分飽既可以保證營養攝入，還有助控制體重、保持頭腦清醒；過飽過饑均可以加重胃腸道負擔，影響血糖血脂水平。此外，三餐飲食時間要合理，早餐可安排在6-8點之間，午餐在12-13點左右，晚餐可以定在19-20點左右，以防止不規律飲食導致的胃腸功能紊亂。

(2)低鹽、低脂、低熱量飲食

高血壓每天吃鹽量應嚴格控制在2-5克，大約一小勺；其中食鹽量還應減去烹調用醬油中所含的鹽量，3毫升醬油相當于1克鹽。腌制品，如咸菜、腐乳、咸肉（蛋）含鹽量較高，應盡量少吃或不吃。另外，高血壓患者常伴隨肥胖，因此高熱、高脂類食物應避免食用，如可樂、能量飲料、油炸類食品等。

(3)進食優質蛋白

建議減少紅肉攝入，食用魚類補充蛋白質，一方面魚類蛋白質更易吸收，另一方面魚類中含有大量不飽和脂肪酸，對軟化血管，改善血管功能有一定好處。現代研究調查也發現，每星期吃一次魚的比不吃魚者，心臟病的死亡率明顯低。

(4)進食果蔬

蔬菜水果中含有大量維生素，如維生素C、維生素B等，對減少血管損傷，保護心血管有很大好處；此外，果蔬類食品中纖維含量豐富，可以有效防止便秘。為此可以適量進食低糖的果蔬食品，如苦瓜、芹菜、筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥等。

(5)控制酒精攝入

過度飲酒可以導致血壓升高，為此高血壓患者需要嚴格控制酒精的攝入。美國心臟協會就給出建議，男性每天飲酒不能超過兩杯，女性每天不超過一杯。

(6)高鉀食物

富含鉀的食物進入人體可以對抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用，為此心腦血管疾病患者可以適量食用含鉀量高的食物，如豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、魚類等。