黃瓜是生活中很常見的蔬菜食物，其中含有豐富人體所需的營養成分，適當的吃黃瓜對健康帶來的好處有很多，那么黃瓜的營養價值有哪些？吃黃瓜養生有哪些作用？黃瓜的營養對健康好處極多，下面就來詳細了解吃黃瓜的好處，以及注意事項吧。

1、黃瓜的營養價值

1.補水黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。

2.排毒營養豐富的黃瓜有益“清掃”體內垃圾，常吃還有助于預防腎結石。

3.補充維生素黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。

4.護膚黃瓜富含鉀、鎂和硅等礦物質，有益皮膚健康。

5.預防便秘黃瓜水分多，熱量低，有益減肥。其中的膳食纖維能防便秘。

6.抗癌黃瓜中含有開環異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體，可降低卵巢....癌、乳腺....癌、前列腺癌和子宮....癌等多種癌癥危險。

7.預防糖尿病，降脂穩壓黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素，有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。

8.清新口氣黃瓜汁對治愈牙齦疾病有益，常吃能讓口氣更清新。

9.順發亮甲黃瓜中的硅可使頭發更順，指甲更亮更結實。其中的硫和硅還有益刺激頭發生長。

10.減輕關節炎和痛風疼痛黃瓜中的硅有助增強關節結締組織健康。黃瓜與胡蘿卜汁同食可降低尿酸，緩解關節炎和痛風疼痛。

11.醒酒黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養素，從而減輕酒后不適，緩解宿醉。

12.有益腎臟健康黃瓜可降低體內尿酸水平，對腎臟具有保護作用。

2、吃黃瓜注意事項

1、黃瓜當水果生吃，不宜過多。

2、黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。

3、黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。

4、有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃腌黃瓜。