主食是我們日常生活一日三餐當中必不可少的食物，為什么叫做主食呢？就是我們飲食最主要的一個部分。但是很多正在減肥的人可能就會覺得主食的營養太過豐盛，主食的熱量太高，所以不吃主食。那么，一般不吃主食是否可以減肥呢？

1、不吃主食不能減肥

人們認為主食會令人變胖，主要考慮到它的主要組成來源——碳水化合物。而紐約肥胖中心通過調查表明了影響體重的，最關鍵的是熱量，而不是碳水化合物。另外，如果長期不吃沒有碳水化合物，身體會去消化蛋白質，以此來產生能量，這就破壞了蛋白質原本在人體內承擔修補肌肉和身體其他組織的任務。體內的蛋白質不斷減少，也就是肌肉組織不斷減少，人體消耗熱量的能力就會越來越弱，要想瘦下來就非常困難。

2、不吃主食營養不足

多數女性不吃主食之后，并沒有增加動物性食品和豆制品，或者僅僅是增加了一點蔬菜、番茄、黃瓜之類低碳水化合物食品。這樣就會造成饑餓，帶來蛋白質攝入量嚴重下降的問題，同時還導致多種維生素和礦物質缺乏。

3、不吃主食易衰老

因為碳水化合物過低會發生“酮癥”，令人皮膚變差了，頭發脫落越來越多，呼氣都有股爛蘋果味道。那些只吃蔬菜水果的女性中，有部分人因為蛋白質營養不良、鐵供應不足而導致貧血、閉經、卵巢萎縮，過快衰老。

4、不吃主食結腸癌

不吃米飯，而空腹大量進食魚、肉等高蛋白質食物，不但浪費蛋白質，還增加了身體內的廢物產生。因為蛋白質分解之后，會產生大量含氮廢物，不但增加了肝臟和腎臟的負擔，還促進大腸中的腐敗菌增殖，影響腸道微生態平衡，增加罹患大腸癌的風險。而脂肪攝入過多，也容易造成結腸癌高發。

5、不吃主食大腦退化

主食吃得少，碳水化合物攝入遠遠不夠滿足人體需要，會導致體內重要物質的匱乏，如：葡萄糖減少就會導致大腦思維活動受影響。

6、不吃主食糖尿病

一些糖尿病患者或擔心自己得糖尿病的人，會有意少吃米面，以為這就少攝入了糖分。如果病人主食攝入量太少，處于半饑餓狀態，容易出現反應性高血糖，引起低血糖抗病能力下降。長此下去，患者身體消瘦，脂肪異生，易得高脂血癥等各種并發癥，給治療帶來困難。

7、減肥吃主食

1、豆類

減肥吃豆類，如紅小豆、蕓豆、干豌豆、干蠶豆、綠豆等富含淀粉的主食最好，因為它們的飽腹感特別強，消化速度特別慢，血糖升高平緩。而且豆子一般用來煮粥熬湯，不容易吃過量。由于它們的蛋白質含量高，減肥期間替代部分主食很理想。

2、粗糧

減肥吃粗糧，如燕麥、蕎麥、莜麥面、小麥粒、大麥粒、黑米、小米等主食瘦得快。其中燕麥和莜麥是最佳選擇，它們的飽腹感大大超過精白米面，維生素和礦物質含量也是精白米的幾倍之多。

3、含淀粉的薯類和蔬菜

減肥吃土豆、紅薯、山藥、芋頭、蓮藕、嫩蠶豆、嫩豌豆等各種富含淀粉的薯類或蔬菜最好，它們飽腹感強，在同樣淀粉量的情況下，比精白米面含有更多的維生素和更高含量的鉀。

需要注意的是，以上主食烹調時不能加油加鹽，必須是蒸煮方法，替代糧食來吃，才能起到減肥效果。

4、減肥需要減少的主食

減肥期間少吃白饅頭、白米飯、白米粥、白面餃子、白面包子、年糕、糯米團、米粉等。因為它們飽腹感較低，維生素含量比較少，餐后血糖上升速度也太快，不利于控制食欲。

5、減肥需要避免的主食

減肥應避免吃各種甜面包、甜餅干、甜點心、膨化食品等，以及加了油的燒餅、油條、油餅、麻團、炸糕等。這些食物不僅熱量高，而且維生素和礦物質含量低。加了油、鹽、糖都會讓食物更美味，也更容易吃多，不利于減肥。