肺癌是比較高發的一種癌癥，肺癌和生活的環境和飲食習慣有緊密的聯系，抽煙的人群患肺癌的幾率會更大一些，癌癥是非常嚴重的，一旦發生很難治愈，平時生活中要注意預防肺癌，那么預防肺癌的方法有哪些？預防肺癌的飲食須知有哪些？

1、預防肺癌的飲食須知

1、少吃高脂肪膳食

想要更好的預防肺癌的話，我們一定要避免高脂肪的食物來食用，這樣能夠有效的預防肺癌疾病的發生，目前較一致的看法是高脂肪膳食能促進結腸癌和乳腺癌的發生。研究最早發現高脂膳食與乳腺癌的發生有高度相關性。近年來的病例對照研究也認為膳食總脂肪、飽和脂肪酸的攝入量能增加結腸癌和直腸癌的相對危險性，可能機制是大量脂肪的攝入可促進膽汁酸分泌至腸道，從而影響腸道微生物菌群組成，刺激次級膽汁酸的產生并促進結腸癌的發生。

2、避免高膽固醇膳食

還有高膽固醇的食物，我們最好也要少吃，如果食用過多的話，也是可以導致癌癥的發生的。流行病學研究發現膳食膽固醇可增加患肺癌和膀胱癌的危險性。此外，國外進行的病例_對照膳食調查還發現，在調整總熱量、飲酒量和吸煙量后，膳食膽固醇可顯著增加胰腺癌的危險性。

3、避免高能量與高碳水化合物

還有一些高能量的食物和高碳水化合物的食物，患者也最好少吃，以免發生癌癥。一般認為熱量攝入過多將增加體脂，而脂肪組織提供了雌激素合成的內源性部位從而增加乳腺癌和子宮內膜癌的危險性。高碳水化合物伴低蛋白食物是胃癌發生的危險因素，對于這一研究結果的解釋為，該種膳食對胃酸的緩沖能力較弱，使胃內pH降低從而使胃液內亞硝胺、亞硝胺酰胺合成增多。

4、某些特殊飲食習慣

已有大量的流行病學資料和動物實驗證據表明喜食腌制、發酵和燒烤食品與癌癥的發生有密切關系，因這些食物中含有大量致突變物和致癌物。喜食高鹽食品的人群胃癌的發病率明顯增高，因為已經證實氯化鈉有促癌作用。此外眾多研究還表明飲酒與口腔癌、喉癌、食管癌、結腸癌、直腸癌及原發性肝癌的發病率有關，其機制目前還不清楚，但有一種解釋認為酒精有明顯提高熱量的作用，從而增加患癌癥的危險性。

2、吃什么防肺癌

1、常吃蘋果防肺癌

蘋果是營養價值非常高的一種水果，是可以減少我們的肺癌發生的水果，所以如果我們想要預防肺癌的話，可以多吃蘋果。芬蘭的研究工作者發表的一項研究報告說明，常吃蘋果可以減少患肺癌的危險性。他們指出，蘋果中所含的黃酮類化合物棗植物通過新陳代謝產生的重要的抗氧化物質，是減少肺癌發病率的主要原因。

2、補維生素E防肺癌

還有多吃一些含有豐富維生素E的食物，可以有效的預防肺癌的發生，吸煙的患者也應該積極的戒煙，研究發現，維生素E含量高的人，其患肺癌的幾率比普遍人低19%。50～69歲是肺癌發生的高危期，對于吸煙者而言，應當考慮補充適量的維生素E。含維生素E豐富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳類、蛋類、花生米、萵苣等

3、吃豬肝也能防肺癌

豬肝當中有很多的維生素A，而維生素A又有一定的防癌抗癌的作用，所以平時的飲食當中我們多吃一些豬肝也是可以預防肺癌的發生。研究表明，維生素A有一定的抗癌防癌作用。維生素A對誘發的動物皮膚癌、肺癌、膀胱癌、乳癌、宮頸癌等都有預防作用。豬肝中含有多量的維生素A，每百克豬肝內高達8700國際單位。

3、肺癌飲食禁忌

1、辛辣刺激性食物

肺癌患者不能過多吃辛辣和刺激性的食物。如花椒、胡椒、辣椒、芥末、洋蔥、蒜、煎炸食物等；主要是因為上述食物性溫熱，可助熱生痰，能刺激到氣管，而損傷到氣管黏膜，促使局部出現充血或者血腫，引起嗆咳，嚴重甚至會導致粘膜破裂出血。

2、煙、酒

肺癌患者應避免抽煙、喝酒。煙、酒容易刺激到支氣管，引起其擴張、呼吸道粘膜充血、水腫等，而且煙草的塵霧能破壞到氣管和肺的防御能力，煙草中也含有多種有毒物質；抽煙是肺癌的最大誘因。

3、腥味發物、高脂肪食物

肺癌患者不能吃腥味發物和高脂肪油膩的食物。如帶魚、海鮮、墨魚、蝦、蟹、肥肉、動物內臟、黃油等。因為上述的食物容易滋痰生濕，從而加重咳嗽和病情。

4、咖啡

肺癌患者應避免飲用咖啡。是因為咖啡中所含有的咖啡因會破壞到我們人體的B族維生素，而人體一旦過量缺乏B族維生素就與癌癥的發生有著密切的關系。

5、糖

肺癌患者不能過多吃糖。這是因為糖對于癌癥是有催化作用的，食用過量的糖，會對人體的免疫系統產生影響，降低白細胞的吞噬能力，從而人體的抵抗力，抗病能力會下降。肺癌患者也還應避免食用過多鹽，盡量清淡口味。

6、腌制、燒烤類食物

肺癌患者應避免食用腌制類、煙熏燒烤類食物，如臘鴨、臘魚、臘鴨、酸菜、烤羊肉串、烤雞翅、燒烤、煙熏香腸等。是因為這些食物常常含有致癌物質如亞硝胺。

肺癌患者除了需要注意上述的飲食禁忌外，要多吃新鮮的瓜果，蛋白質豐富的食物，提高身體素質，為手術創造好條件，培養勇敢樂觀的心態，積極配合醫生的治療，誓與癌癥抗戰到底。