微量元素是人體所需的營養成分, 在很多食物中都含有微量元素,不同的微量元素對人體的影響是不一樣的,那么微量元素的作用是什么?微量元素的食補方法有哪些?微量元素的生理作用有很多,下面就來詳細了解具體情況,以及了解微量元素的食補方法吧。
1:鋅是“智能元素”。缺鋅不僅厭食、異食,而且發育遲緩,智力低下;缺鋅導致免疫功能下降,易感冒、腹瀉,甚至患軟骨病和齲齒;缺鋅還影響視力和記憶力。鋅對胰腺、性腺、腦下垂體正常發育有重要作用,日需用量8毫克
2:鐵是構成血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素的主要成分。缺鐵可導致缺鐵性貧血,發生率達52.9%,農村兒童甚至高達73.7%,日需要量10毫克
3:錳是多種酶的輔助因子。缺錳可使骨骼畸形,內耳室發育不良,大腦功能受損,缺錳可導致患類癲癇病和驚厥性疾病
4:鈣是骨骼和牙齒的主要成分。鈣在維持肌肉神經興奮,血凝過程,酶的激活中起重要作用,缺鈣將導致佝僂病,神經緊張,脾氣急躁,腿部痙攣等疾病,日需要量800毫克
5:鎂能激活許多酶,對維護心腦功能至關重要。缺鎂易急躁,易患肺炎,日需要量200毫克
6:鉛是有害元素,過量將導致貧血、缺鈣性心肌損傷、鉛性腦病、生長發育遲緩、智力低下等
7:銅是維持正常生血功能的元素之一。缺銅可影響血紅蛋白的合成,缺銅時骨骼、血管和皮膚不能維持正常,銅可保護中樞神經系統健康,保持毛發色素和結構的正常,日需要量2.5毫克
銅:豬肝25.0豬肉20.0芝麻16.8黃豆11.4小豆10.5菠菜13.5油菜11.2芋頭12.9
鋅:牛肉40.0瘦豬肉30.0大白菜42.2黃豆35.1白蘿卜32.1茄子28.2薺菜82.0豬肝40.0牛肝62.0牡蜊1479魷魚123
鐵:豬肝25.0羊腎11.7黃豆11.0蛋黃7.0油菜7.0芹菜8.5香菇200黑木耳1850
錳:鴨蛋黃3.1豬腎1.0河蝦0.2標準粉22.8高粱面14.7小米9.5紅薯9.9胡蘿卜14.3大白菜31.2南瓜8.8圓菇子17.8
鈣:蝦皮20000田螺13570黃豆3670雪里紅2350牛奶1200豬脛骨加醋煮是補鈣的最好方法,補鈣的同時服用維生素D有助于鈣吸收
鎂:黃豆1730豆腐干1183紅小豆1260干黃醬983小白菜31.4帶魚220雞肉240綠色蔬菜
高鉛食品:忌食罐頭食品、松花蛋、爆米花等
誤區一:微量元素在人體內含量少好吸收
同樣是“富含鐵”的食品,有的容易被人體吸收,有的就不容易;有的食品可以經常吃,大量吃,有的卻不容易吃到,或者只能吃一點點;補鐵藥品吃多了會中毒,天然食品不會造成中毒,但吃多了吸收率就會下降。
誤區二:微量元素可以隨便補充
微量元素在身體里有一定的需求量,如果吸收太多,遠遠超過身體的需要,就會產生毒性。所以每個國家的營養學家都給不同年齡的人推薦了一個合適的數量范圍。父母們如果要給孩子服用營養素補劑,最好能先請教一下保健醫生,是否需要補充。購買營養品后認真看一下劑量,保證服用量處在安全范圍內。例如父母給孩子買了補鋅藥,然后又給孩子每天吃好多含鋅很高的牡蠣等食品,算下來總量超過太多,容易導致孩子發生鋅中毒。
誤區三:微量元素與維生素一樣會受熱損失
維生素是一些小分子的化學物質,它們常常在食品加工烹調中不穩定,比如維生素C怕熱,維生素B2怕光,維生素A怕氧氣等等。可是微量元素不會受熱損失。不過假如把皮削掉、把外面的葉子扔掉,把大米白面弄得非常精白,都會損失很多微量元素,因為越是靠中心的地方,營養素含量越低。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進腸胃蠕動,增強消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網一起