日常生活中，尤其是對于辦公室上班的白領(lǐng)一族，每天的工作就需要花費掉所有的精力，所以很多人會選擇蛋白質(zhì)粉來進(jìn)行營養(yǎng)補充，蛋白質(zhì)真的有那么的神奇，什么都能應(yīng)對嗎？那么，蛋白質(zhì)粉的作用是什么呢？蛋白質(zhì)對人體有什么作用。

1、蛋白質(zhì)對人體的作用

蛋白質(zhì)是組成年人體的基本成分，約占人體全部重量的18%，體內(nèi)所有組織和細(xì)胞都含有蛋白質(zhì)，而且體內(nèi)所有的代謝活動也都離不開蛋白質(zhì)。那么，蛋白質(zhì)粉的作用是什么呢?

蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，與人體有關(guān)的氨基酸有20多種，各種蛋白質(zhì)的氨基酸組成和數(shù)量不同。因此，形成了成千上萬種蛋白質(zhì)。雖然人體對所有氨基酸都需要，但由于大多數(shù)氨基酸可以由人體自身合成或由其他氨基酸轉(zhuǎn)變而來，因此，實際上成年人需要從飲食中攝取的氨基酸只有8種，兒童為9種，我們稱之為必需氨基酸。

蛋白質(zhì)粉使用經(jīng)過科學(xué)的研究精心配制而成，能夠補充日常生活中容易缺乏的蛋白質(zhì)，因此蛋白質(zhì)粉具有以下的功能：

①維持組織的生長、更新和修復(fù)：膳食中必須提供足夠質(zhì)和量的蛋白質(zhì)，才能維持組織、細(xì)胞的生長、更新和修復(fù)。

②參與多種重要的生理功能：如催化功能、調(diào)節(jié)功能、運輸功能、儲存功能、保護(hù)功能和維持體液膠體滲透壓(如清蛋白)等。

③氧化供能：體內(nèi)蛋白質(zhì)、多肽分解成氨基酸后，產(chǎn)生(17.19kJ/g)能量，成年人每日約有18%的能量來自蛋白質(zhì)。

④轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷惡椭?

2、富含蛋白質(zhì)營養(yǎng)推薦

一、南瓜子

一盎司南瓜子含有9.35克的蛋白質(zhì)！比同等數(shù)量的絞細(xì)牛肉還多兩克。高蛋白質(zhì)使南瓜成為任何沙拉和點心的**伴侶。南瓜子還富含錳、磷、銅、維他命K、維他命E、B族維生素如硫胺素、核黃素、煙酸、泛酸、葉酸、鉀、鈣、鐵、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素！

二、蘆筍

蔬菜含有3.08克蛋白質(zhì)，也含有豐富的鉀、維生素C、谷氨酸、甘氨酸、半胱氨酸等。對于這么細(xì)長弱小的植物來說相當(dāng)了不起了。

三、花生

一盎司(約28克）干烤無鹽花生=6.71克的蛋白質(zhì)，花生也是鈣、鐵、核黃素、煙鹼酸、泛酸、維生素b1、維生素b6、葉酸、銅、錳、鉀、鈣、鐵、鎂、鋅、硒、維生素E、抗氧化劑(多酚p香豆酸)等物質(zhì)的很好的來源。

四、菠菜

一杯煮熟的菠菜=5.35克的蛋白質(zhì)。它富含類黃酮。菠菜對你的皮膚、眼睛、大腦和你的骨頭都是很好的！

燕麥片

五、燕麥片

一個煮杯含有高達(dá)6.08克的蛋白質(zhì)并且是纖維的重要來源，有助于穩(wěn)定血糖水準(zhǔn)。燕麥片也是色氨酸、鐵、鈣、維生素B如硫胺素、核黃素、煙酸、維生素E、鋅、銅、鐵、錳、鎂和等等元素的來源。

六、綠豆芽

大多數(shù)豆類中富含蛋白質(zhì)和水溶性纖維，盡管綠豆芽沒有排到豆蛋白含量排行榜的前面，但一杯綠豆芽含有3.16克蛋白質(zhì)，且低熱量高營養(yǎng)的特點使其表現(xiàn)出色。

七、杏仁

大致上在任何時候杏仁都算得上是一個美妙的零食，一盎司杏仁(約24克)含有6.03克的蛋白質(zhì),它們也是任何點心或者大餐的**搭配。

白花菜+西蘭花

八、白花菜

一杯煮熟的白花菜=2.28克蛋白質(zhì)和大量能減少患心血管疾病和癌癥的營養(yǎng)。白花菜也是維生素C、錳、硫代葡萄糖甘、維生素B1～9，磷和鉀、引朵3甲醇等營養(yǎng)很好的一種來源。

九、西蘭花

西蘭花和白花菜在碳水化合物組成上面有著驚人的相似，一杯切碎的西蘭花約有5.7克的蛋白質(zhì)。

十、藜麥

在我前面所有列表所提的植物都不足以與藜麥的潛力相比。就其本身而言，它含有完美的蛋白質(zhì)，可謂谷物**。每單位含有16%的蛋白質(zhì)是所有比例**的。