胃炎是一種比較常見的胃部疾病，一般患者主要表現癥狀就是胃部的不適，有的可能有胃痛的癥狀，還有就是消化的問題，所以我們要注意預防胃炎，比如平時吃東西的時候要注意保護胃部。那么，一般誘發胃炎的原因都有哪些呢？怎么預防胃炎呢？

1、引發胃炎的病因

1、長期服用對胃有刺激的藥物、食物及進食粗糙食物或吸煙等。這些因素反復作用于胃粘膜，使其充血水腫。

2、胃粘膜長期淤血缺氧。如充血性心力衰竭或門脈高壓癥的病人，胃粘膜長期處于淤血、缺氧，引起營養障礙導致胃炎。

3、急性胃炎如治療不當，遷延不愈可轉變為慢性胃炎。

4、胃酸缺乏，細菌容易在胃內繁殖，也可造成慢性胃炎。

5、營養缺乏，內分泌功能障礙、免疫功能異常，可引起慢性胃炎。

6、消化道彎曲桿菌感染等都可能是慢性胃炎的發病因素。

7、細菌及其毒素的作用。由于鼻、口腔、咽喉等部位感染病灶的細菌或毒素不斷地被吞入胃內；或胃內缺乏胃酸，細菌易在胃內繁殖，長期作用而引起慢性胃炎。

2、預防胃炎的方法

1、注意個人衛生，尤其是父母煮食或開奶時，必須保持清潔，如上洗手間後，更要徹底清潔雙手，以免沾污食物或食具，使家人受感染。父母要以身作則，教導孩子進食前後及上廁所後要洗手，養成良好的習慣。

2、煮食時，雙手接觸過未煮熟的食肉類如家禽、魚等，事前及事後要洗手，用過的器皿及用具宜以熱水沖洗，有消毒作用。

3、新鮮的食物要好好儲存；煮食的用具如刀、砧板要經常清洗，并要保持乾爽，以免細菌滋生，成為傳播細菌的途徑，污染其他食物。

4、購買罐頭食物時，要留意過期日子，必須在使用日期前食用。開罐後要盡快食用，不可放在罐內或放入雪柜過久，以免食物變壞，不慎吃下而染病。

5、新鮮的蔬菜及水果，必須要沖洗乾凈，以防農藥未清，吃下致病。

6、食物必須煮熟透，生或半生熟的食物（如牛肉）容易致病，翻熱的食物煮時要不時反轉，確保食物熱透。

3、胃炎患者飲食注意

1、注意規律飲食

胃炎的飲食應以清淡，對胃黏膜刺激小的食物為主，并且要注意飲食規律，以不過饑或過飽，少吃多餐為原則。尤其是年老體弱，腸胃功能減退者，每日以4-5餐為佳，每次以六七分飽為好。食物中注意糖，脂肪，蛋白質，維生素等身體必需營養的攝入比例均衡。

2、忌吃辛辣刺激食物

辣椒，芥末，胡椒，咖啡，可可等食品或醫療，對胃黏膜有很嚴重的刺激作用，能使黏膜充血，加重胃炎癥狀，所以應該不吃這些食物和飲品。

3、忌煙酒

酒精中的乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白層，對胃黏膜有很大的損害;香煙煙霧中的有害物質可溶解并附著在口腔，咽喉部位，會隨吞咽進入胃中，對胃黏膜造成很大傷害，加重胃炎癥狀。

4、過熱或過冷食物慎吃

過熱的食物和飲料，食入后容易直接燙傷或刺激胃內粘膜，加重炎癥癥狀，過冷的食物和飲料食入后會導致胃痙攣，胃內粘膜血管收縮，不利于炎癥消退。

5、忌吃堅硬粗糙食物

堅硬粗糙的食物，如堅果，餅干，含粗纖維的蔬菜，用油煎炸過的食物，燒烤食物，都是胃炎患者要忌吃食物，因為這些食物食用后會加重胃的機械消化負擔，對病情恢復不利。

6、多吃高營養食物

胃炎患者吃的食物一定要經過精工細作，并且多吃營養豐富的食物，如高蛋白食物和高維生素食物，以保證機體攝取的營養充足，這樣才有利于病情恢復，也能防止貧血和營養不良。

7、注意飲食清潔衛生

胃炎患者尤其要注意飲食衛生，生吃瓜果要洗干凈再吃;變質的食物不要吃，被污染變質的食物中含有大量細菌和細菌毒素，對胃黏膜有直接破壞作用，熟吃的食物一定要燒熟煮透后再吃，發現變質的話就不要食用了。