并不是每頭豬都能像汶川大地震中的“豬堅強”那樣走運的，死里逃生，然后愉快的度過自己的下半生。在英國也一頭小豬崽，他所在的農場半年前發生了大火災，然后幸運的被消防員解救，可是它的命運卻沒有太多改變，半年后長大的它，被主人做成了香腸然后送給了消防員，消防員還說味道好極了。那么香腸有什么營養價值呢？

1、獲救后被做成香腸

今年2月，英國威爾特郡一個農場發生火災，農場內2頭母豬、18頭小豬仔被消防員救出。不過，僥幸逃生的小豬們完全沒有料到自己的命運——它們半年后被主人做成香腸，送給了當時救援的消防員以示感謝。

據報道，今年2月，英國威爾特郡一個農場的谷倉發生火災，約60噸的干草燃起熊熊大火。當地消防隊參與救火，并從火場中救出了2頭母豬、18頭小豬。

時隔半年，小豬已長大，不過火海中逃生的小豬們卻還是難逃一“劫”：農場主把小豬做成了香腸，為了向當時英勇救火的消防隊員表示感謝，他把部分香腸送給了消防隊。

農場主瑞維斯表示，自己很想感謝這些消防隊員，曾承諾要送他們些香腸。對于把小豬宰掉的行為，瑞維斯解釋：“它們可不是當成寵物養的，我們養豬就是這么做的?！?

收到香腸的消防隊則對農場主的慷慨表示感謝。消防隊員們還表示，香腸“味道好極了”。

2、香腸的營養價值

1、紅腸：味道醇厚鮮美，嚼勁十足，含有豐富的蛋白質，維生素A、維生素E，有開胃助食，增進食欲，提高免疫力的營養功效。

2、肉粉腸：風味濃郁，爽口不膩，營養豐富，含有鈣、鎂、鐵、核黃素、錳等人體必需的微量元素和礦物質，具有調理腸胃，開胃消食的營養功效。

3、風干腸：干而不硬，清口健胃，含有豐富的蛋白質和維生素A，鈣鉀鎂，有平衡膳食，補充能量的作用。

4、松仁小肚：肉質細膩口感好，健脾開胃，又因含有松仁而營養豐富。松仁是食療佳品，有“長壽果”之稱，含有豐富的不飽和脂肪酸，有健腦補腦、補腎益氣、滋補健身的作用。了解香腸工坊，創業少走彎路>>

5、玉米腸：清香爽口，營養豐富，玉米是當之無愧的黃金美食，玉米所含的“全能營養”適合各個年齡段的人群食用，其豐富的谷氨酸能促進大腦發育，是兒童最好的“益智食物”;所含維生素B族是適合白領的“減壓食品”;高纖維含量則使玉米腸贏得女士的青睞。

6、黑胡椒腸：黑胡椒是歐洲風格的常用香料，從古至今，因其在調味與醫學上的雙重價值而備受珍視。在中醫學中，黑胡椒可治療寒痰、消化不良、反胃、嘔吐、關節炎。

7、廣式臘腸：色澤鮮艷，芳香濃郁，含有豐富的蛋白質和維生素A、鐵鋅鈣，可開胃助食，增進食欲，對食欲不振有食療功效。

8、川式臘腸：紅白相間，麻辣口味，開胃助食，增進食欲。

9、香菇養生腸：香菇味道鮮美，高蛋白低脂肪，多糖、多種氨基酸和多種維生素，而且兼具降膽固醇、促進鈣吸收、預防感冒、減肥等功效。

10、蔥香寶寶：主要香辛料為紅蔥酥，其具有清熱解毒、抗菌殺菌、止痛調經的功效，而且口感好。

11、腩腸：為風干類產品，以腐乳汁香氣為主要特色，腐乳汁含有鈣、磷等礦物質，味道非常香濃，還有增加食欲、生津開胃、幫助消化等功效。

12、芥末香香腸：芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，增強人的食欲。芥末對減少血液黏稠度、促進血液循環也有一定的效果。芥末油還有美容養顏、發汗、解毒等食療功效。

13、博洛尼亞大香腸：其獨特香辛料具有辛辣和芳香風味成分，賦予產品特有的風味，并且增進食欲，促進消化。

3、香腸的食用禁忌

1、哪些人不能吃香腸

兒童、孕婦、老年人、高血脂癥者少食或不食;肝腎功能不全者不適合食用。

2、香腸的適用人群

一般人群均可食用。特別是不愛吃飯的人群。

3、香腸的食用禁忌

香腸熱量高,肥肉含量多,減肥者不宜多食。香腸可以用油煎炸食用,味香可口,還能去膩,但熱量會變更高,不宜多食。香腸不宜與竹筍同食,會引起中毒。香腸不能和酸奶一起吃,會易誘發癌癥。香腸不能和鱈魚一起吃,會損壞肝功能。