我們生活中有很多手蔬菜，不同的蔬菜有不同的養生作用，經常吃蔬菜對人體是有好處的，那哪些蔬菜能給身體殺菌呢？有的時候人總是容易生病，就是因為受到細菌的感染，就比如感冒這種病癥，很多傳染性的感冒就是通過細菌感染的，下面給大家介紹幾種殺菌的蔬菜。

1、身體殺菌必備蔬菜

姜

所謂“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”。為何夏季吃姜這樣好?生姜具有解毒殺菌的作用，生姜中的姜辣素進入體內，能產生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭女性私處滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。此外，生姜還能加速消化道血液循環，刺激胃液分泌，幫助消化。

韭菜

韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身免疫力。

洋蔥

吃洋蔥總感覺有一種辛辣的味道，這種物質可以起到殺菌的作用，殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。

蒜苗

蒜苗含有辣素，蒜苗中的辣素對病原菌和寄生蟲都有很強的“殺傷力”，其殺菌能力可以達到青霉素的十分之一，而且還可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。

馬齒莧

抗菌試驗表明，馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌有抑制作用。是一種天然的抗生素。民間以馬齒莧與肉末作餡，包餛飩、餃子食用，能清利腸熱，止瀉止痢。此外，馬齒莧中還富含多量鉀鹽，鉀離子可以直接作用于血管壁之上，所以馬齒莧還有較好的降血壓作用。

健康飲食專家發現，今天介紹的美味蔬菜不僅好處，還會有給身體殺菌的作用。因此，在你的日常飲食中，這些蔬菜可以經常食用。用蔬菜給身體殺菌的方法雖然簡單，但卻很有養生效果哦。

2、食醋可以殺菌

食醋抗病毒最直接的證據是防治感冒。在釀造食醋的工廠里，工人們很少患感冒。學者們認為這與他們長期接觸食醋有很大關系。感冒病毒的生長主要靠核糖核酸酶系統的催化作用，而核糖核酸酶等又受酸堿度、溫度、微量金屬離子的控制。一般病毒生長環境的pH值為6．5～7．9，用5％～6％的食醋液，其氫離子或氧離子濃度足以控制所有感冒病毒的生長。經臨床檢查，有效率為92％～97％。因此，在日常生活中，如遇感冒流行，不妨用食醋熏蒸，其方法是：取適量醋（每立方米空間2～10毫升），用1～2倍水稀釋，以溫水加熱熏蒸。

食醋對癬等多種真菌也有很強的殺滅能力。腳氣病起因于一種叫做白癬的真菌，這種病菌附著在皮膚上繁殖，生長在趾間就導致腳氣病，瘙癢也是由它引起的。日本九州大學的矢野寬、猿田隆夫兩位博士，經研究證明白癬菌分別在稀釋10倍和100倍的醋、醋酸水溶液中會停止繁殖，浸泡20分鐘后可導致該真菌死亡。因此，一般情況下用食醋堅持泡腳1周即能治愈腳氣病。