由于朋友之間的交際、工作中的應(yīng)酬，聚餐是很常見(jiàn)的現(xiàn)象，但是聚餐也有許多要注意的地方，如果飲食不當(dāng)，對(duì)健康也是非常不利的，那么聚餐時(shí)的飲食誤區(qū)有哪些？如何聚餐對(duì)健康最有利？聚餐的誤區(qū)有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解具體情況吧。

1、聚餐飲食誤區(qū)

1、偏愛(ài)辛辣、重口味

干鍋、水煮、干煸等辛辣油炸的食物，雖然口味很好，卻含有大量油脂。而且重口味的烹調(diào)會(huì)加大細(xì)菌性食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)。

2、餐前喝酒或碳酸飲料

空腹?fàn)顟B(tài)下喝酒，酒精吸收速度較快，人更容易醉，此時(shí)酒精對(duì)胃部刺激大，容易損傷胃黏膜。碳酸飲料不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，還會(huì)妨礙胃腸對(duì)食物的消化吸收。

3、點(diǎn)很多肉類的涼菜

涼菜吃起來(lái)口味較為清新，可以平衡主菜油脂過(guò)多和蛋白質(zhì)過(guò)剩的問(wèn)題，但肉類涼菜不能起到這一作用，而且容易滋生細(xì)菌，引發(fā)食物中毒。

4、餐后喝咸湯

不少人在外就餐會(huì)在最后才喝湯，并且往往是咸味湯。大量菜肴已經(jīng)提供了極多的鹽分和油脂，如果再喝咸味濃湯，必然會(huì)增加鹽分和熱量。

5、只吃菜不吃主食

這是不少人在外就在的習(xí)慣，往往不會(huì)主動(dòng)的吃主食，但空腹食用大量富含蛋白質(zhì)而缺乏碳水化合物的食物，不僅無(wú)益于消化，其中的蛋白質(zhì)還會(huì)被浪費(fèi)掉。

2、健康聚餐的方法

1、水果拼盤(pán)打頭陣。水果中含有大量的果糖和葡萄糖，對(duì)于非糖尿病患者而言，餐前食用水果能較快被機(jī)體吸收，提高血糖濃度，水果的粗纖維還會(huì)讓胃部有飽脹感，有助控制食欲。

2、五谷湯羹先潤(rùn)腸。水果吃完之后，喝點(diǎn)雜糧湯。飯前喝湯不但容易進(jìn)一步增加飽腹感，還有助于滋潤(rùn)腸胃，不但能減少酒類飲品對(duì)腸胃的刺激，也有助于大家在品嘗后面美食的時(shí)候腸胃的消化。

3、素食唱主角、魚(yú)肉成“大葷”。晚上聚餐以素食為主更有利健康，一來(lái)防止攝入過(guò)多高脂飲食，二來(lái)素菜中的植物食用纖維有助于腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，而便秘是誘發(fā)腸癌的重要原因之一。相比于其他葷菜來(lái)說(shuō)，魚(yú)肉所含的蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì)，所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。魚(yú)肉含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，魚(yú)肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，有降低膽固醇的作用。

4、“蒸”、“煮”佳肴更健康。比起炒、炸、紅燒等烹飪方法，蒸煮出來(lái)的飯菜所含的油脂要少得多，菜肴的營(yíng)養(yǎng)成分破壞得也較少。此外，紅燒的菜品雖然口味甜美，但是含鹽量、含糖量相對(duì)蒸煮的菜品高，長(zhǎng)期和經(jīng)常食用不利健康。

各位客官，記得聚餐也不要太放縱自己，合理飲食、健康聚餐更能盡情嗨！

3、喝酒的注意事項(xiàng)

一、忌空腹飲酒。

二、忌將白酒與汽水同飲，否則會(huì)使酒精在全身?yè)]發(fā)并產(chǎn)生大量二氧化碳，對(duì)胃、腸、肝、腎均會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重?fù)p傷。

三、忌借酒御寒。天冷喝上一兩杯白酒，似乎可以暖身防寒，殊不知這只是暫時(shí)的表面現(xiàn)象。因?yàn)槿梭w熱量主要靠糖、蛋白質(zhì)和脂肪供應(yīng)，酒在人體中產(chǎn)生熱能并不多，它之所以進(jìn)入體內(nèi)會(huì)有暖和的感覺(jué)，是因?yàn)榫浦械囊掖即碳ぱ軘U(kuò)張，血液循環(huán)，”速，這樣反而使體內(nèi)散熱速度加快，這時(shí)如不及時(shí)防寒保溫，極易引起感冒以致凍傷。

四、忌邊喝酒邊抽煙。“酒醉可以煙解”的說(shuō)法，是不科學(xué)的。邊喝酒邊抽煙，危害更大，因?yàn)榫浦械囊掖即碳ぱ貉h(huán)系統(tǒng)，加速血管擴(kuò)張，從而使人對(duì)煙中的尼古丁等有害物質(zhì)吸收量增大，其危害將加倍。

五、忌以濃茶解酒。因飲過(guò)量酒后，會(huì)引起人出現(xiàn)口渴、翻胃。認(rèn)為飲用大量濃茶可以開(kāi)胃、解酒毒，這是不正確的。因茶葉中所含的咖啡堿會(huì)與酒中的乙醇結(jié)合產(chǎn)生協(xié)同作用，非但不能解酒，反而加重醉酒的程度，起到相反的作用。

六、眼某些藥物時(shí)忌飲酒。酒有擴(kuò)張血管的作用。如在服用三氯丙嚏、奮乃靜等鎮(zhèn)靜劑以及滅滴靈時(shí)飲酒，就易引起惡心、嘔吐、頭昏、胃腸功能紊亂等癥，因這些藥物會(huì)使乙醇的氧化代謝受到抑制。痢特靈、優(yōu)降糖、悶可樂(lè)等藥的服用期間，也忌飲酒，否則也會(huì)出現(xiàn)上述的癥狀。在服用安眠藥時(shí)如飲酒、則會(huì)引起中樞神經(jīng)抑制過(guò)程加強(qiáng)，可以致昏迷。在服用阿斯匹林、水楊酸鈉等解熱鎮(zhèn)痛藥時(shí)飲酒，會(huì)引起惡心嘔吐、食欲不振，以致消化道出血；在口服降糖靈、優(yōu)降糖、注射胰島素等藥物時(shí)飲酒，也會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重低血糖癥或頭暈癥；在服用肌乙啶、利尿酸、速尿、噻嗪類藥物時(shí)飲酒，也會(huì)出現(xiàn)嘔吐、頭暈、行走不穩(wěn)、語(yǔ)無(wú)倫次以及昏睡的癥狀。因此，以上藥物在服用的同時(shí)，切忌飲酒。

七、患有消化道出血、胃腸炎及胃穿孔、高血壓、冠心病、活動(dòng)性肝炎、肝硬化癥、上呼吸道感染、開(kāi)放性結(jié)核等疾病時(shí)，嚴(yán)忌飲酒，否則因酒中的乙醇刺激人體，使病癥加重以致并發(fā)其它疾病。其他炎癥病者，也忌飲酒。八、忌白酒與啤酒混飲。因人體胃膜粘液有一定抵抗酒精滲透的作用，而啤酒卻可清洗人體胃膜粘液，使酒精容易滲入人體，故白酒與啤酒混飲易使人酒醉。

九、忌用汽水解酒醉。有人認(rèn)為汽水是清涼飲料，可用汽水解酒，這是不科學(xué)的。因?yàn)槠畷?huì)使酒精在人體內(nèi)擴(kuò)散，加快人體對(duì)于酒精的吸收，加重酒精的中毒。同時(shí)，汽水還會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳，對(duì)腸胃、肝臟、腎臟均會(huì)有損害。十、忌飲雄黃酒。我國(guó)有飲雄黃酒的民間習(xí)俗，誤認(rèn)為飲雄黃酒可消毒殺菌、祛病強(qiáng)身，但從科學(xué)角度看，這是不科學(xué)的，有害無(wú)益。因雄黃是一種含硫化砷的礦物，內(nèi)含汞、砷等有害物質(zhì)，只可外用，不宜內(nèi)服，否則極易中毒，能致人于死地的“砒箱”，就是砷的氧化物。

十一、忌酒后即入浴。因酒后人浴，體內(nèi)儲(chǔ)存的葡萄糖會(huì)大量消耗，而引起體內(nèi)血糖含量下降，導(dǎo)致體溫降低。同時(shí)酒精抑制了肝臟的正常生理活動(dòng)能力，阻礙體內(nèi)葡萄糖儲(chǔ)存的恢復(fù)，造成肌體疲勞，嚴(yán)重的會(huì)產(chǎn)生低血糖休克。

十二、忌酒后進(jìn)行性生活。據(jù)科學(xué)研究證明，男子大量飲酒后，精液中有20％的精子發(fā)育不全，若同房使妻子懷孕，將會(huì)有26%的胎兒出現(xiàn)先天性畸形。女性在婚前后也忌多飲酒，以防月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)、卵子生成變異，如懷孕的婦女常飲酒，會(huì)造成流產(chǎn)、早產(chǎn)、難產(chǎn)、死胎等不良后果。我國(guó)醫(yī)書(shū)則有“酒后不入室”的警告。

十三、忌冷喝黃酒。黃酒是以含有淀粉的糯米為原料，并由許多混雜培養(yǎng)的霉菌、酵母和細(xì)菌等共同作用釀成的。在釀制過(guò)程中，仍不免有微量的甲醇、醚、醛等有機(jī)物存在，它們對(duì)人體有一定害處，因此飲用黃酒時(shí)，宜加熱后再喝，以便使這些微量有機(jī)物在燙熱過(guò)程中隨溫度升高而揮發(fā)，才有利于身體健康。