膽囊炎是一種比較常見的消化道疾病，但是也是一種比較嚴重的消化道疾病，因為膽囊本身就是對我們的身體起著重要的消化作用的，所以膽囊患病之后，身體對于一部分食物的消化能力是會影響的。那么，一般慢性膽囊炎的危害都有哪些呢？

1、慢性膽囊炎

1、如果慢性膽囊炎未能及早治療，發生闌尾穿孔、化膿，引起彌漫性腹膜炎等嚴重合并癥，死亡率較高，僥幸存活者因腸道粘連經常發生腸梗阻，病人十分痛苦。

2、慢性膽囊炎的典型臨床表現是逐漸發生的上腹部或臍周圍隱痛，數小時后腹痛轉移至右下腹部。常伴有食欲不振、惡心或嘔吐。慢性膽囊炎有1%以下的死亡率，發生彌慢性膽囊炎后的死亡率為5～10%，危害很大。

慢性膽囊炎經非手術治療或治愈后，可以遺留闌尾壁纖維組織增生和增厚，管腔狹窄及周圍粘連，這稱為慢性膽囊炎，易導致再次急性發作。

3、因為腸道手術后胃腸活動暫時停止。進入胃腸內的食水不能下行，積于胃內引起腹脹。所以手術后不能吃喝。要等到胃腸活動恢復后才能進食。腹部手術后病人咳嗽是一件痛苦的事。術后腸管不活動，手術創傷處容易粘連。所以要鼓勵病人多活動。一方面預防腸粘連，另一方面也可以促進胃腸活動的恢復。

4、少吃含高脂肪。高膽固醇的動物內臟。肥肉，奶油，油炸食品。盡量不吃油煎荷包蛋，以免誘發膽絞痛。

5、飲食以低油類的瘦肉、魚、豆制品、蔬菜、水果。忌食辛辣，酒類等刺激性食物。飲食既要細軟。營養，還要少吃多餐。

6、慢性膽囊炎發作時，應遵醫囑服利膽消炎類藥物。同時對膽囊切除患者也有疏通膽汁，幫助消化。

7、如有右上腹劇痛，并向左肩放射痛感，伴有惡心、嘔吐，發熱甚至出現黃疽，應速去醫院檢查治療。

8、B超是診斷膽囊炎、膽石癥的主要手段，可根據病情檢查定期復查。

2、飲食禁忌

1、高脂肪食物

膽道疾病的發作常發生在飽餐(尤其是油膩食物)后的晚上或清晨，這是因為消化脂肪需要大量的膽汁，而膽囊炎患者由于膽囊的炎癥及膽內結石的存在，在膽囊急速收縮時會產生疼痛，如遇結石梗阻，則絞痛更為劇烈，并伴有惡心、嘔吐。慢性膽囊炎患者在過食脂肪后，會出現隱痛，并有消化不良的表現，如噯氣、腹脹、厭食油膩等癥。所以本病患者每日脂肪量應限/制在40～50克之間，應禁食肥肉、油炸雞蛋、豬油、黃油、奶油等，最好食用植物油。

2、高膽固醇食物

膽固醇的代謝需要肝臟進行大量的工作，如代謝不完全，又成為結石的重要原料。膽結石的主要成分90%～99%系膽固醇構成，所以限/制膽固醇含量多的食物可調整膽固醇代謝障礙，防止結石形成。含膽固醇高的食物主要有動物內臟，如豬腦、牛腦、豬腰、豬肝、鴨肝、牛肝、羊肝、豬肚、豬心、雞鴨內臟等，其他還有蚶肉、蟹黃、螃蟹、鯽魚、咸鴨蛋、雞蛋黃、鴨蛋黃、雞蛋粉、水發魷魚、蝦皮等。

3、產氣食物

膽囊炎患者常因脹氣而病情加重，所以膽囊炎患者對易產氣的食物必須忌食或慎食，這類食物有大豆、豆制品、炒蠶豆、土豆、紅薯、芹菜、韭菜、毛筍、蒜苗等，其中一些粗纖維食物還能促進縮膽囊素的產生，導致膽囊強烈收縮，引起絞痛。

4、過冷過熱的食物

過燙的食物或湯水，過冷的食物，如冰激凌、冰鎮飲料、冰咖啡以及剛從冰箱中取出的食物，食入后會導致膽道括約肌的痙攣，從而引起膽囊區的隱痛或絞痛。因此膽囊病患者應禁食過冷過熱的食物。

5、高糖成分的食物

因糖可刺激胰島β-細胞分泌胰島素，胰島素可使膽固醇增加，導致膽汁中膽固醇處于過飽和狀態，促進膽結石形成。

6、辛辣刺激性食物

辛辣刺激性食物如酒、茶、咖啡、辣椒、芥末、胡椒、花椒等均可引起胃和十二指腸分泌物增多，使縮膽囊素增加，導致膽道、括約肌痙攣，膽汁排出受阻而誘發膽絞痛，所以應禁食上述食品。

7、酸性食物不能吃

醋、楊梅、山楂、檸檬等酸性食物可刺激胃及十二指腸分泌膽囊素，從而引起膽囊收縮，誘發膽絞痛。

8、不能混吃水果與海鮮

海中的魚、蝦、藻類，都含有大量的蛋白質和豐富的鈣、鐵等礦物質，如果與含鞣酸量較多的水果(如石榴、山楂、柿子、青果、葡萄、酸柚、檸檬、杏、海棠、李子、酸梅等)同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且還容易使海味中的鈣、鐵與鞣酸結合成一種新的不容易消化吸收的物質。這種物質能刺-激腸胃，胃腸功能紊亂，容易引發膽絞痛、膽結石梗阻。

9、柿子不宜多吃

柿子性寒質粘，氣機沉降，一方面可以阻滯氣機，還容易損傷肝膽的生發之氣，另外，空腹吃柿子或吃蟹后食柿子，易生柿石。因此，膽囊炎、胃炎、脾胃虛寒等病人，都不宜食用。

10、榴蓮不宜多食

榴蓮雖然有很好的補益作用，但是性質熱而滯，容易生濕助熱，膽囊炎患者，尤其是急性發作階段，濕-熱郁火本盛，吃榴蓮猶如“火上澆油”，因而膽囊炎患者不宜多食榴蓮。