豆漿死老少皆宜的飲品，許多人早上的時候會喝豆漿，豆漿是以大豆為原料的，營養比較豐富，具有豆類的清香，喝起來十分的美味，豆漿和牛奶不僅口味不同，而且營養也有所差異，那么喝豆漿的好處有哪些呢？喝豆漿有什么禁忌事項？

1、豆漿的好處

一、豆漿中所含的鐵質，超過牛奶多倍，嬰兒長期依靠牛奶作飲料，也易患貧血，而豆漿內豐富的鐵質對預防貧血比牛奶強得多。

二、牛奶進入胃中易凝成塊狀物，而豆漿只形成小薄片，較之牛奶易消化吸收。

三、牛奶有某些氣味，而豆漿沒有。

四、豆漿價格也較牛奶便宜，制作方便，比牛奶更易普及。

五、豆漿還可治氣喘，因它含有麥氨酸。

2、豆漿的注意事項

（一）、要煮沸后喝，這是由于豆漿中有一種皂毒素，在100℃高溫中才被分解，在煮豆漿過程中，皂毒素受熱極易膨脹，出現泡沫，浮在豆漿上層，這時豆漿并非已煮沸，要等豆漿真正全部煮沸后才可飲用，以免因皂毒素未被分解而進入人體：刺激腸粘膜，引起中毒。

（二）、不宜在豆漿中沖雞蛋來飲用，這是因為蛋清中含有一種叫抗生物素的東兩，能與蛋黃中的生物素及腸道里的生物素緊密結合，形成十分穩定，不易為人體吸收的化合物。因此長期在豆漿中沖雞蛋（加上豆漿半生不熟），會導致蛋白質與維生素H（生物素）缺乏癥。

（三）、忌在豆漿中沖紅糖，因紅糖中的有機酸能與豆漿中的蛋白結合、產生變性沉淀物，改用白糖力好。

（四）、忌將豆漿裝入保溫瓶。豆漿中的皂心能除掉保溫瓶中的水垢，但時間長了會形成細菌繁殖，使豆漿變質。

（五）、忌喝過量。一次喝下大量豆漿易引起過食性蛋白質消化不良，產生脹滿、腹瀉等癥狀。因此，喝豆漿也應適可而止，或分作多次飲用。

3、豆漿的瘦身喝法

1.紅棗枸杞豆漿

材料：45克黃豆、15克紅棗、10克枸杞

做法：黃豆浸泡6—12小時，紅棗去核洗凈、枸杞洗凈，一并加入豆漿機，再加清水打成漿后煮熟即可。

2.花生豆漿

材料：黃豆40克、花生30克

做法：黃豆，花生浸泡6-16小時，泡好的黃豆和花生裝入豆漿機網罩內，將清水裝入杯體，啟動豆漿機，十幾分鐘后即成。

3.燕麥芝麻豆漿

材料：黃豆30克、黑芝麻10克、燕麥20克

做法：黃豆事先泡軟，黑芝麻和燕麥洗凈之后和黃豆一起放進豆漿機中，等豆漿打好以后即可。

1.紅棗枸杞豆漿

材料：45克黃豆、15克紅棗、10克枸杞

做法：黃豆浸泡6—12小時，紅棗去核洗凈、枸杞洗凈，一并加入豆漿機，再加清水打成漿后煮熟即可。

2.花生豆漿

材料：黃豆40克、花生30克

做法：黃豆，花生浸泡6-16小時，泡好的黃豆和花生裝入豆漿機網罩內，將清水裝入杯體，啟動豆漿機，十幾分鐘后即成。

3.燕麥芝麻豆漿

材料：黃豆30克、黑芝麻10克、燕麥20克

做法：黃豆事先泡軟，黑芝麻和燕麥洗凈之后和黃豆一起放進豆漿機中，等豆漿打好以后即可。