現在有很多人都喜歡吃火鍋，火鍋的種類很多，主要是火鍋的湯底不同，其他的食材可以自己選擇，所以這種吃法非常的受歡迎，人們可以根據自己的喜好吃東西，吃火鍋當然少不了飲料，那吃火鍋喝什么飲料最好呢？下面，給大家科普一下。

1、吃火鍋喝什么飲料

1、碳酸飲料

雖然它們除糖分外，含其他營養成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促進體內熱氣排出，產生清涼爽快的感覺，補充水分的效果也較好。

2、果汁飲料

含有豐富的有機酸，可刺激胃腸分泌、助消化，還可使小腸上部呈酸性，有助于鈣、磷的吸收。但控制體重的人和老年人、血糖高者要注意選用低糖飲料。

3、蔬菜汁、乳品和植物蛋白飲料

如酸奶、杏仁露、椰汁、涼茶等，適合有慢性病的人和老年人。

4、酒類

吃火鍋時，最好喝點白酒或葡萄酒，可以起到殺菌、去膻的作用，最適合涮羊肉時吃。

在果蔬汁的選擇上，蘋果汁、橙汁、番茄汁、芹菜汁、黃瓜汁都不錯。對于一邊吃涮鍋一邊喝酒的人來說，開涮前不妨喝點酸奶或植物蛋白飲料。喝酒和吃辣都會刺激腸胃，提前喝點酸奶就能給胃腸道黏膜加個保護傘。酸奶中的乳酸菌還能減弱一些有害菌在腸道中產生的毒素，預防因火鍋的油膩以及其它因素引起的腹瀉、腹痛等。

專家還建議，胃不是特別好的人如果嫌果汁和酸奶比較涼，也可以先喝點火鍋清湯或菌菇湯，可起到暖胃效果。因此，在吃火鍋前先喝些果汁酸奶既能開胃助消化，又有利于營養吸收。此外，要是如果還能提前攝入部分維生素和膳食纖維，可使小腸上部呈酸性，有助于鈣、磷、鐵等營養素吸收，但老年人、高血糖以及肥胖的人應注意不要在果蔬汁里加糖。

2、喝什么可清腸胃

吃火鍋后喝點酸奶。火鍋湯溫度高，配料咸辣，對胃腸的刺激大。吃火鍋后喝點酸奶，可以有效保護胃腸道黏膜。此外，酸奶中含有乳酸菌，可抑制腐敗菌的生長。

消化科專家還建議，吃完火鍋后要多喝開水或濃茶，多喝白開水或茶可緩解辛辣，補充人體所需要的水分。一旦感覺不適，趕緊喝牛奶、米粥保護腸胃。火鍋的辛辣味道最先刺激的是食道，接著迅速通過胃、小腸等，嚴重刺激腸胃壁粘膜，引起胃酸和脹氣，除了容易引發食道炎、胃炎外，腹瀉也在所難免。上班族工作壓力大，又不注意飲食均衡，暴飲暴食，消化道疾病就容易找上門來，比如反胃酸等。所以吃完火鍋后喝白開水或茶可緩解辛辣，喝牛奶、米粥可以保護腸胃。

吃火鍋葷素搭配要得當，最好吃前先喝半杯新鮮的果汁，接著吃蔬菜，然后再吃肉。這樣可以合理利用食物的營養，減少胃腸負擔，達到健康飲食的目的。

還有，像酸梅湯、豆漿等飲品不是過濃就是過酸，在吃火鍋時雖然可以飲用還是應該少喝;白酒雖然能去膻殺菌，但是和羊肉一起吃有可能會上火，所以也要適當飲用。

不得不說重口味的火鍋吃多了對人體有害，吃火鍋的時候搭配點飲料，既能避免上火，又能減少腸胃的負擔。

3、吃火鍋的禁忌

（１）忌燙食。

剛從火鍋中夾出的鮮燙食物，不要立即入口，應放碗中稍涼再吃，以免燙傷口腔和食道粘膜而造成潰瘍。若經常吃燙的食物，還會破壞舌味覺，降低味覺機能，影響食欲。另外，過燙的食物對于牙齦、牙齒也有危害，容易引起過敏性牙病。

（２）忌生食。

所有主配料必須入鍋煮透煮熟，生菜、生肉必須燙熟后再吃，以利殺死生食中的細菌或寄生蟲卵，防止腸道疾病的發生。如：牛肉、豬肉片中，有時會寄生絳蟲或旋毛線蟲的幼蟲，如果吞食了未經燙熟的這種豬、牛肉，幼蟲便進入人體，在小腸中發育為成蟲。在魚片上也可能寄生肝吸蟲的囊狀幼蟲，人們吃了半生不熟的魚片，幼蟲就會進入人體的膽管，發育為成蟲，從而患上肝吸蟲病。

（３）忌過辣。

用辣味調料要適當。因辣味有刺激性，吃過辣的食物對胃粘膜有損害，對患有肺結核、痔瘡、胃病及十二指腸潰瘍的病人，更應少吃或不吃辣味食物。