去過臺灣或者福建，廣東那一帶的人們應(yīng)該對蓮霧有些印象，蓮霧和芭樂，百香果一樣都是熱帶水果，直接食用可能會比較淡，沒有什么味道，但是蓮霧的營養(yǎng)價值非常高，含有很多的蛋白質(zhì)，膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，還可以幫助消化，解酒。今天，給大家介紹一下蓮霧的功效及營養(yǎng)，還有蓮霧的吃法。

1.蓮霧的功效與作用

蓮霧中含有許多水分，故具有寧心安神、清熱、利尿的作用。其可治療多種疾病，是不可多得的營養(yǎng)佳果，可潤肺涼血、消痰止咳，是解熱之良果。
蓮霧可以用來解酒，在很多地方，蓮霧會放上餐桌，不但受到孩子們的歡迎，更是飲酒人士的最愛，因為蓮霧不但美味，還可以有效的解酒。
蓮霧中含有的碳水化合物可補充大腦葡萄糖，緩解大腦疲憊、頭暈、難眠、健忘、口干舌燥等癥，起到了寧心安神、有助睡眠的作用。
蓮霧可以幫助消化，因為蓮霧中的水分比較多，所以用來解渴效果十分的好，尤其是夏季，肝火旺盛的時候，吃點蓮霧會有意想不到的好處哦。　

2.蓮霧的營養(yǎng)價值

1、富含碳水化合物，碳水化合物是構(gòu)成機體的重要物質(zhì);能夠儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì)。
2、含蛋白質(zhì)、膳食纖維、糖類、維生素B、C等營養(yǎng)物質(zhì)，可治多種疾病。
3、含有許多水分，有利尿的作用，且含糖量低。

3.蓮霧的吃法

1、打豎吃，因為它的心比較甜，如果打橫吃會比較淡。
2、蜂蜜堅果蓮霧
將炒香的芝麻、花生、瓜子仁等堅果紛紛碾碎，加蜂蜜攪拌均勻。用小勺將做好的“蜂蜜堅果甜碎”舀到海口蓮霧上，同蓮霧一起吃。
3、用蓮霧伴食鹽食用，有幫助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。
4、牛奶蓮霧汁
將新鮮蓮霧切片。把切好的蓮霧放入榨汁機中，然后倒入牛奶，攪拌2分鐘即可。

5、沙拉蓮霧
蓮霧切去頂部，挖掉內(nèi)部。淋上沙拉醬即可。
6、蓮霧楊桃蒸花腩
材料：五花腩肉300克、蓮霧3個、酸楊桃半個、調(diào)味料、豆瓣醬1小匙、鹽少許、花生油少許
做法：將五花腩切成薄片，將蓮霧和楊桃切成厚片。用豆瓣醬和油拌勻所有材料。放入開水中蒸10分鐘即可，蒸熟后可隨口味適量放點鹽。