由于夏季炎熱的天氣，人們都覺得自己沒什么胃口，經常會不吃飯，但是長期不吃飯會對自己的身體造成一些不好的影響，尤其是不能為身體的正常運行提供所需的營養素，大家就會選一些重口味的食物，首選是火鍋，但是又有人擔心吃火鍋會上火，那么夏天怎么吃火鍋可以不上火？夏天吃火鍋如何避免上火？

1、選涼性食物涮鍋

夏季吃火鍋和冬季吃火鍋是有不同的，冬季要多吃一些溫補性的食物，但夏季卻恰恰相反，要多吃一些涼性的食物，如果想吃肉，可以挑選像鴨肉、魚肉這些偏涼的肉類，而且魚肉鮮嫩可口。蔬菜是另一類涮火鍋的好食材，蔬菜因為富含維生素、葉綠素，多為偏寒涼的食物，夏季涮火鍋吃了可以起到清涼、祛火的作用。

2、鍋底加涼性食物

火鍋的湯里面有很多鍋底，但是在夏季的時候可以適當改變一些配料，可以在鍋底方一些涼性的食物，比如可在配火鍋底料的時候加入適量的苦瓜、薄荷葉等來平衡火鍋底料里的熱性。如果你不喜歡苦瓜，可以在火鍋里面加入適量的冬瓜，也能起到去火的功效。或者在湯鍋里面放幾片菊花，可有效達到清熱解毒的作用。

3、吃火鍋搭配涼茶

火鍋本就屬于熱性的食物，因此我們在吃火鍋的時候，就要避免喝碳酸飲料，涼茶才是吃火鍋的標配飲料。吃火鍋的時候喝涼茶可以有效緩解體內火氣的聚集，從而避免吃火鍋上火。