紫蘇是一種中藥材，也是一種具體保健功效的特色食材，平時它可以與小米一起煮粥喝，煮好以后不但有濃郁的紫蘇香氣，還能滋補身體調理脾胃，紫蘇小米粥的功效還有很多，下面我會帶大家一起去了解。

1、延緩衰老

紫蘇小米粥不但能為人體補充豐富的營養，它還含有一些天然的SOD，這種物質是抗衰老成分，它能提高人體組織細胞活性，也能加快人體代謝，能延緩衰老，延長壽命。

2、提高人體免疫力

紫蘇小米粥中不單含有大量碳水化合物，它還含有豐富的胡蘿卜素和維生素c除此以外，維生素b2和磷脂以及氨基酸等物質也是紫蘇小米粥中含有的重要營養成分，這些物質可以促進免疫細胞再生與代謝，能有效提高人體免疫力。

3、促進消化潤腸通便

紫蘇小米粥中還含有大量的膳食纖維和植物纖維素，這些物質能促進腸胃蠕動，加快身體內大便生成與排出，另外紫蘇小米粥中的紫蘇還含有一些紫蘇油和芳香類物質，這些物質可以促進消化液分泌，也能健胃消食，能有效提高人類的消化功能。

4、預防過敏

多喝紫蘇小米粥還能預防多種過敏癥狀發生，因為紫蘇小米粥中含有的維生素c和微量元素鉀鐵，以及不飽和脂肪酸等營養成分，都能促進人體免疫功能，發揮正常作用，能預防過敏皮炎和花粉過敏癥等不良癥狀發生。另外紫蘇小米粥中含有的紫蘇油還是一種天然抗癌成分，平時多喝紫蘇小米粥還能降低癌癥的發病率。