藍莓是很多人都見過的水果了，可能不一定吃過，藍莓的價格在水果中是偏高的，營養價值非常豐富，藍莓中富含花青素，對于視力的保健能夠起到很好的作用，還有許多其他的功效，藍莓的食用方法其實很多的，那么新鮮藍莓怎么吃？新鮮藍莓可以直接吃嗎？

1、新鮮藍莓的吃法

1、把新鮮的藍莓清洗后，放在一個瓶子中加入白糖進行腌制，并且存放十五天左右，到時會有一些液體出現，然后可以把藍莓與液體一起食用，這時出現的液體也叫白莓酒。

2、把新鮮的藍莓放在料理機中直接榨成果汁后食用，雖然開始的時候覺得有些酸，但是過多喝一些以后就會適應，會感覺口味越來越好。

3、把新鮮藍莓制成藍莓醬也是一種不錯的食用方法，具體做法是把藍莓洗凈后，放在鍋中加入少量的清水用中火進行熬制，過半小時左右藍莓就會成了漿狀，等降溫后裝瓶存入冰箱，過一天新鮮的藍莓醬就可以食用了。

4、藍莓拌白糖是最方便的食用方法之一，藍莓的酸味很濃，是不能直接食用，最好的方法就是加入白糖拌食，其味道酸甜可口，又不會破壞藍莓的營養成份。

2、藍莓的選購方法

1、看外表

平時大家購買藍莓時一定要看看它的外表，如果它的頂部是光禿禿的，就要用紙去使勁擦一下它的果皮，如果紙上有顏色就說明這種藍莓是假的，很可能是用野山棗或者櫻桃染色后假冒的，絕對不能購買。

2、看手感

平時大家選購藍莓時，手感也很重，質量的好處草莓外觀圓潤，而且大小均勻， 表面特別光滑，用手摸的時候沒有黏手的感覺，如果藍莓表面粗糙不平，而且有黏手的感覺，那么就說明藍莓發育不良，不易購買。

3、看白霜

質量好成熟透的藍莓表面都是藍紫色，而且表面上有一層淡淡的白霜，如果藍莓的顏色還發紅則說明這種藍莓還沒熟透，另外如果藍莓表面的白霜已不明顯或者沒有白霜，就說明這種藍莓的保存時間已經很長了，根本不新鮮，也不宜購買和食用。