在我們平時(shí)吃的菜系中，黃瓜是很普通的一種蔬菜，經(jīng)常可以在餐桌上看見這道菜。有些人挺喜歡吃黃瓜的，可以生吃，也可以做菜。大多數(shù)女生應(yīng)該都知道，黃瓜還能美容，經(jīng)常喜歡用黃瓜片敷臉。我們經(jīng)常吃黃瓜到底有哪些好處呢？下面讓小編介紹吃黃瓜的好處。

1、黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、黃瓜有抗腫瘤的效果。黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?經(jīng)常吃黃瓜，可以預(yù)防腫瘤的出現(xiàn)。在黃瓜里，有一種名叫葫蘆素C的物質(zhì)，這種物質(zhì)，可以很好的提高人體的免疫力，人的免疫力有了增加，自然就可以預(yù)感腫瘤的發(fā)生了。

2、黃瓜可以預(yù)防酒精中毒。黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?黃瓜里含有的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)預(yù)防酒精中毒很有效果。對(duì)于一些有肝病的病人，吃點(diǎn)黃瓜對(duì)保健身體很有好處。

3、黃瓜可以讓你抗衰。黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?在黃瓜里有一種營(yíng)養(yǎng)叫做維生素E，維生素E是一種可以起到美容效果的維生素。所以經(jīng)常吃一些黃瓜，也可以將黃瓜切成片，敷到臉上，就可以起到美容養(yǎng)顏的效果了。

4、黃瓜還可以減肥。在黃瓜里，脂肪幾乎沒有，黃瓜里含有很多的水分，所以，經(jīng)常吃黃瓜不用擔(dān)心肥胖的問題。在黃瓜里的丙醇二酸，可以阻止糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，所以，黃瓜還有減肥的作用。

5、黃瓜還可以降血糖。黃瓜里葡萄糖甙，既可以讓血糖不穩(wěn)定的人群減少饑餓感，同時(shí)又可以起到降血糖的效果。

黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?以上就是黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。夏季天氣炎熱，人們?nèi)鄙偎郑裕命S瓜來補(bǔ)水，是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

2、這樣吃黃瓜更有營(yíng)養(yǎng)

1、早餐喝黃瓜汁——防口腔潰瘍

黃瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽腸胃的作用。因?yàn)辄S瓜中含有大量維生素，可以緩解一定的發(fā)炎癥狀，對(duì)口腔潰瘍能起到有效的治療作用。

制作方法：把新鮮的黃瓜清洗干凈，加冰糖涼開水，一同倒入榨汁機(jī)中榨汁，直接飲用即可。不加冰糖改換蜂蜜也可。糖尿病患者可以不加冰糖直接飲用。

2、黃瓜蝦仁餡餃子——開胃降壓助消化

很多老年人常常沒胃口。建議老年人午餐或晚餐吃點(diǎn)黃瓜蝦仁餡餃子，不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，還有助于消化。

制作方法：做餡時(shí)，要將黃瓜擦成細(xì)絲略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用。將兩個(gè)雞蛋加適量的鹽打散在油鍋中炒，一邊炒一邊搗碎，越碎越好，炒好后放涼。然后將放涼的雞蛋末、鮮蝦仁與黃瓜絲加入雞精、鹽一起攪拌均勻;和餃子面時(shí)把黃瓜水放進(jìn)去，不但面會(huì)更加筋道，而且口味也更好。

3、酸甜爽口的蓑衣黃瓜——開胃好下飯

蓑衣黃瓜酸甜爽口，喜歡喝粥的人，可以制作蓑衣黃瓜代替咸菜食用，開胃又下飯，而且鹽的攝入量也比咸菜少。

制作方法：選用大黃瓜，從一端開始朝同一方向以45度角切，每刀之間距離越小，切出來的黃瓜就越柔軟，為了防止黃瓜被切斷，切的時(shí)候最好在黃瓜底下放兩根筷子;將朝天椒切絲，泡入冷水中;白芝麻在干炒鍋中用小火慢慢焙出黃色，盛出晾涼;小火加熱鍋中的油，依次放入花椒和朝天椒絲，變色后立即盛出，制成麻香油;然后，在蓑衣黃瓜中調(diào)入香醋、白砂糖、鹽和麻香油，攪拌均勻后放入冰箱中腌制1個(gè)小時(shí);食用時(shí)將黃瓜撕成小段，撒上白芝麻即可。

黃瓜不僅能炒菜食用，也能涼拌菜食用，營(yíng)養(yǎng)均具，十分利于健康飲食，而現(xiàn)在很多愛美女士，也喜歡把黃瓜作為隨身攜帶的小零食，在這個(gè)炎炎夏季，不僅能解渴補(bǔ)水，還能美容養(yǎng)顏，營(yíng)養(yǎng)專家也介紹：黃瓜巧用，就能制作成具有保健功效的食物。所以，夏季不妨多多食用吧。