現在有很多人回去獻血，有的出于愛心，有的也是為了自己的身體健康著想，獻血可以使血液循環，促進新陳代謝。人體的造血功能很強大，獻血不會危害到健康，但是有貧血癥狀的人最好還是不要去獻血。對于獻了學血的人，可以吃些什么食物呢？

1、獻血前后吃什么

獻血前：一般不需要特殊膳食，在獻血前可以喝300～500毫升的飲品，以選擇紅糖水、蜂蜜水、白糖水、含糖果汁、純果汁等為宜。

獻血后：及時補充水分，選擇的飲品可與獻血前相同。

2、獻血飲食配餐原則

每天飲水以2000～2500毫升為宜，食用的食物以20～30種為宜，用餐總量與平日相當即可。營養配餐應達到主副食平衡、葷素平衡、干稀平衡，并注意以下要點。

1.補充優質蛋白質 可選的食物有：雞蛋、牛奶、魚、蝦、牛肉、羊肉、瘦豬肉、雞、豆制品等。

2.補充含鐵豐富的食物 首選的食物是動物肝臟，雞肝、豬肝、羊肝、鵝肝等;魚、蝦、牛肉、羊肉、瘦豬肉等補鐵的效果也比較好;而黑木耳、干香菇、黑芝麻、黑豆、紫菜、海帶、莜麥面、紅小豆、綠豆、黑米、小米、糯米等含鐵也比較豐富，一些深色蔬菜、水果，如：紅棗、草莓、辣椒、薺菜、菠菜、油菜等都是含鐵比較高的植物性食品。

需要了解的是，植物性食物中的鐵難以直接被人體所吸收，需要在胃酸、維生素C和有機酸等物質的幫助下才能轉化為容易被人體吸收的“二價鐵”，因此我們建議大家在進食含鐵豐富的植物性食物時，要同時攝入維生素C和有機酸等物質。

3.同時補充維生素C 可選擇的食品有棗、沙棘、獼猴桃、草莓、桃、西瓜、蘋果、柑橘、山楂、菠蘿、檸檬、梨、紅辣椒、菜花、茼蒿、苦瓜、青椒、白菜、卷心菜、綠茶、西紅柿、黃瓜、韭菜、芹菜等。補充維生素C的食物要新鮮，并且能生吃的最好生吃。

烹調方式：以燉、蒸、煮、涼拌、快炒為主，少用煎、油炸、燒烤等烹調方式。

3、獻血后營養餐譜

(獻血后第一天)

（1）營養早餐

生姜紅糖水煮荷包蛋(雞蛋一個、水300～400毫升)

全麥饅頭(2～3兩)

果仁豆漿300毫升

海米拌黃瓜

草莓(2～4兩)

（2）營養午餐

豆飯(紅小豆、綠豆、大米)2～4兩

胡蘿卜燉牛肉

番茄魚片

香菇燒茼蒿

陳醋拌土豆絲

蝦皮冬瓜湯

綠茶(300～500毫升)飲食常識

（30營養晚餐

麻醬花卷(2～3兩)

小米粥

黑木耳溜肝尖

蒜苗炒干豆腐

拌紫甘藍

（4）晚加餐：黑芝麻糊、香蕉(3～4兩)