蘋果是很多人平時都非常喜歡吃的一種水果，蘋果雖然很常見，但是蘋果的營養價值是很高的，有的人甚至是每天都會吃蘋果，經常吃蘋果確實是有很多好處，而且蘋果一般存放的時間會比較長，那發霉的蘋果能吃嗎？發霉的蘋果可以吃嗎？

1、發霉的蘋果能吃嗎

發霉的蘋果不能吃。

蘋果中含有果酸、糖份等營養物質，容易滋生霉菌、且生長迅速。家中蘋果霉變后，建議立即丟掉，有些放久了的蘋果雖然表面看不出霉變，其實這些“未腐爛部分”已浸入了微生物代謝過程中所產生的各種有害質，只不過肉眼看不出來而已。

2、發霉的蘋果吃了的危害

蘋果中的微生物尤其是霉菌易大量繁殖并產生有毒物質，這種毒素吃下去會致癌。所以，蘋果腐爛或蟲蛀超過1／3時不宜食用，特別是有苦味的蘋果。

3、蘋果要怎么保存好

蘋果中含有豐富的水分，為了避免脫水，不要把蘋果放在干燥處保存，放在通風處保存即可，也可放在冰箱冷藏保存。

4、蘋果的保質期有多長

室溫貯藏蘋果的適宜保存期為15天以內，低溫貯藏蘋果的適宜保存期為30天內。如果一次性購買較多短期內吃不完，還是放冰箱里冷藏最好。

5、蘋果削皮后如何保存

1：在削蘋果之前用鹽在表皮上搓一下，然后洗掉，再削蘋果，這樣削出來的蘋果，不但不會氧化，而且比削完再用鹽水泡能保存更長的時間，且沒有咸味。

2：滴上幾滴檸檬汁就不會變色了。

3：把沒削的蘋果放到溫的鹽水里泡5分在削就不會變色而且味道脆甜，如果先削了皮也沒關系把削好的在鹽水里占一下在保存就行了。