如果能夠通過知識吃東西就能夠減肥那么無疑是最為理想的方法了，不過很顯然這是非常困難的事情。當然合理飲食對于減肥瘦身無疑是更有幫助，例如控制高熱量飲食以及吃些利于促消化排毒的食物。那么一周減肥食譜有哪些？每周減肥飲食吃什么？

1、一周減肥食譜

周一瘦身食譜：白菜瘦身湯

早餐：低脂鮮牛奶、全麥起司三明治、蘋果一顆。

午餐：菠菜牛肉、香菇豆腐、蘿卜香菜湯、胚芽米飯。

晚餐：西紅柿通心面、白菜減肥湯。

周二瘦身食譜：絲瓜發(fā)菜瘦身湯

早餐：果仁燕麥粥、優(yōu)格水果沙拉。

午餐：素餡水餃、什錦蔬菜蛋花湯。

晚餐：蔬菜蛋炒飯、絲瓜發(fā)菜瘦身湯。

周三瘦身食譜：蔬菜沙拉

早餐：蔬菜沙拉、全麥土司、小麥胚芽奶、獼猴桃。

午餐：炒芥藍、烤味噌魚、魚香茄子、胚芽米飯、金針菇湯。

晚餐：一份蔬菜清湯火鍋。

周四瘦身食譜：高麗菜香菇湯

早餐：清水煮空心菜、紅薯粥、肉松拌豆腐、梨。

午餐：番茄牛肉燴飯、高麗菜香菇湯。

晚餐：蔬菜干面、蘑菇黃瓜湯。

周五瘦身食譜：苜蓿芽沙拉

早餐：饅頭夾雞蛋、苜蓿芽沙拉、葡萄柚。

午餐：素餡水餃、淋醬豆干。

晚餐：蒸雞腿、胚芽米飯、牛蒡蘿卜湯。

周六瘦身食譜：苜蓿芽沙拉

早餐：水果沙拉、烤洋芋、柳橙汁。

午餐：毛豆蛋炒飯、白菜豆腐湯。

晚餐：炒河粉、蔬菜湯。

周日瘦身食譜：番茄蘑菇湯

早餐：海鮮粥、石榴一個。

午餐：清水煮高麗菜、蔥油雞、紫菜湯。

晚餐：蔬菜披薩、番茄蘑菇湯。

小提醒：減肥飲食要講究營養(yǎng)搭配，每天食用的食物都要不一樣，并且飲食中要含有蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分。

2、吃什么清腸比較好

第一大類：最有效的清腸豆類

豆類不僅富含豐富的蛋白質(zhì)，在黃豆、黑豆、青豆三豆之外的雜豆中都是富含豐富的淀粉類食物，膳食纖維也比較多。

重點介紹：紅小豆

紅小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫均有益；

它含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結(jié)石、健美減肥的作用，紅小豆是富含葉酸的食物。產(chǎn)婦，乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

第二大類：最有效的清腸水果

可選食檸檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、青梅、蘋果、番茄等。水果味道雖多呈酸味，但在體內(nèi)代謝過程中能變成堿性，并能使血液保持堿性。特別是它們能將積累在細胞中的毒素“溶解”，最終經(jīng)排泄系統(tǒng)排出體外。

重點介紹：香蕉香蕉性寒，有些胃寒的人可以把香蕉蒸著吃，早餐吃不錯。

第三大類：最有效的清腸薯類

飲食中最具有抗癌作用的營養(yǎng)物質(zhì)是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸；其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。

β-胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化應(yīng)激對遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸(DNA)的損傷，起一定的抗癌作用。

重點介紹：紅薯

常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內(nèi)葉酸含量過低會增加得癌癥的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。

紅薯有益于心臟，富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預防心血管疾病。鉀有助于人體細胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。

β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質(zhì)氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。

第四大類：最有效的清腸蔬菜

所有新鮮的綠葉蔬菜對于便秘是有效果的，因為含豐富的膳食纖維。綠葉菜中多為堿性，可以中和飲食中糖、肉、蛋及代謝中產(chǎn)生的過多的酸性物質(zhì)，使體液保持弱堿性，從而清除血中有毒物。常食蔬菜可選蘿卜葉、青菜、油菜葉、菠菜、芥藍、大白菜、胡蘿卜、菜花、甘藍等。

重點介紹：芹菜

1、芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達到預防結(jié)腸癌的目的。

2、芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。

3、芹菜是輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對于血管硬化，有輔助治療作用。

4、芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，能增強人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對預防痛風有較好效果。