在減肥期間需要尤為重視的方面之一就是飲食，很明顯高熱量食物需要控制食用，而主食往往都富含熱量，所以很多人覺得要減肥就不能吃主食或者拒絕吃。實際上這樣做對健康的危害非常大。那么長期不吃主食有什么危害？主食怎么吃才能夠減肥？

1、不吃主食危害

人們認為主食會令人變胖，主要考慮到它的主要組成來源——碳水化合物。而紐約肥胖中心通過調查表明了影響體重的，最關鍵的是熱量，而不是碳水化合物。另外，如果長期不吃沒有碳水化合物，身體會去消化蛋白質，以此來產生能量，這就破壞了蛋白質原本在人體內承擔修補肌肉和身體其他組織的任務。體內的蛋白質不斷減少，也就是肌肉組織不斷減少，人體消耗熱量的能力就會越來越弱，要想瘦下來就非常困難。

1.營養不足

多數女性不吃主食之后，并沒有增加動物性食品和豆制品，或者僅僅是增加了一點蔬菜、番茄、黃瓜之類低碳水化合物食品。這樣就會造成饑餓，帶來蛋白質攝入量嚴重下降的問題，同時還導致多種維生素和礦物質缺乏。

2.容易衰老

因為碳水化合物過低會發生“酮癥”，令人皮膚變差了，頭發脫落越來越多，呼氣都有股爛蘋果味道。那些只吃蔬菜水果的女性中，有部分人因為蛋白質營養不良、鐵供應不足而導致貧血、閉經、卵巢萎縮，過快衰老。

3.大腦退化

主食吃得少，碳水化合物攝入遠遠不夠滿足人體需要，會導致體內重要物質的匱乏，如：葡萄糖減少就會導致大腦思維活動受影響。

據研究，大腦每天需要約130克淀粉主食提供能量，若不足，可產生精神不振、注意力不集中、思維遲鈍、焦慮不安等，嚴重影響大腦思維。

4.容易引發糖尿病

一些糖尿病患者或擔心自己得糖尿病的人，會有意少吃米面，以為這就少攝入了糖分。

如果病人主食攝入量太少，處于半饑餓狀態，容易出現反應性高血糖，引起低血糖抗病能力下降。長此下去，患者身體消瘦，脂肪異生，易得高脂血癥等各種并發癥，給治療帶來困難。

5.結腸癌

不吃米飯，而空腹大量進食魚、肉等高蛋白質食物，不但浪費蛋白質，還增加了身體內的廢物產生。因為蛋白質分解之后，會產生大量含氮廢物，不但增加了肝臟和腎臟的負擔，還促進大腸中的腐敗菌增殖，影響腸道微生態平衡，增加罹患大腸癌的風險。而脂肪攝入過多，也容易造成結腸癌高發。

主食怎么吃減肥

1.搭配主食吃

主食可以分為三個級別，一級為紅小豆、蕓豆、干豌豆、干蠶豆、綠豆、鷹嘴豆等富含淀粉的豆子；二級為燕麥、蕎麥、莜麥面、小麥粒、大麥粒、黑米、小米等粗糧；三級為土豆、紅薯、山藥、芋頭、蓮藕、嫩蠶豆、嫩豌豆等各種含淀粉的薯類或蔬菜。在日常生活中，用這個三級食材，加上少量糙米、全麥粉、玉米粉等，就能組合成豐富多彩、營養豐富又不容易發胖的主食搭配了。

2.控制進食量

物極必反，再好的東西多吃都會不好。主食也一樣，想要吃主食減肥，就要嚴格控制進食的量。每一次不宜多吃，但是吃的次數可以多。

3.搭配其他低熱食物吃

不吃主食瘦不下來，但是只吃主食也一樣瘦不下來。對主食的科學吃法是在吃主食時搭配其他低熱食物，這樣既能豐富營養，也能控制攝入熱量。吃主食時，主要多搭配飽腹感強而熱量低的果蔬。

2、控制體重的事項

1、水果

水果不僅能夠為人體提供維生素和礦物質，還能美容，難道喜歡吃水果也是錯誤的嗎?其實，水果與甜食同為單純糖質，吃的多當然也會導致發胖。一個蘋果的熱量和一碗米飯的熱量大致相同，吃兩個蘋果無所謂，可是如果吃兩碗米飯就會讓愛美的女人驚聲尖叫了。所以蘋果、橙子等水果一天以兩個為限，吃什么都還要適量比較好。

2、甜食

喜歡吃香甜誘人的餅干和巧克力幾乎是每個女人的愛好，雖然肚子飽了，但為什么還能面不改色心不跳的大吃起來呢?甜食當中所含的糖分，比米飯或面包中的復合糖質消化速度更快，在胃中停留的時間很短，吃過不久就會感到餓。如果長期空腹食用將導致惡性循環。再者，糖若在血液中急速地增加，便會大量產生制造脂肪的胰島素，所以人就會變胖。

3、吃飯狼吞虎咽

狼吞虎咽的快速吃飯，會在不知不覺中把胃撐大導致肥胖。人腦傳達出“吃飽”的指令，是在用餐開始后20-30分鐘，然而在大腦感到沒吃飽之前便狼吞虎咽的話，就會造成飲食過量。還有，邊看電視邊吃飯也會不知不覺之間吃得過多。有些人靠一天只吃一頓飯減輕體重，雖然一個月或許減掉幾公斤之多，但會損害身體的健康。

4、習慣性減肥

有許多人不斷在短期內突擊減肥，然后忍受不了減肥的痛苦再放棄，如果總是這樣忽胖忽瘦、周而復始反反復復，乍看之下以為窈窕者，其實身體內的脂肪率正不斷地增加，這便是所謂的“隱形肥胖”。通常，體重減輕時，脂肪會隨著肌肉一起減少，但是再度增加體重時，則只會增加脂肪而不會增加肌肉了。因此，在不斷重復減肥行為之中，就會不知不覺地讓脂肪大量的屯積儲藏了。

5、可怕的生理周期

對于無法抗拒的女性生理期，目前還沒有很有效的控制方法。女性在來月經之前都會有不同程度的煩躁不安、嗜吃嗜睡等現象，這種現象就是“經前綜合癥”，在這段時間內，由于有無法抗拒的饑餓感而大吃大喝，因為疲倦無力而缺少運動，同時睡眠也會相應增加，這就不知不覺增長了脂肪。

6、煩惱

因情感挫折或是工作上的壓力無處排解，往往很容易從食物下手，尤其是吃油膩香甜的食物，這些食物能夠給人很強烈的安慰和滿足感，為了消除緊張壓力導致飲食過量的人真不少。可是是否也有人會將煩惱作為暴飲暴食的借口呢?答案是肯定的。

7、宵夜

馬無夜草不肥，其實人也是一樣的，飯后立刻睡覺會導致肥胖。因為夜間腸胃運動量高，吸收營養于體內屯積。有人養成了吃宵夜的習慣，不但晚餐充足，而且飯后一口接一口地吃零食，于是乎第二天起床時便沒有胃口，早餐不吃，中餐也馬馬虎虎應付，到了晚上便集中一次吃個夠，天長日久變成“脂肪球”。

8、運動不足

很多MM因為懶得動，交感神經將變得遲鈍，且對能量的消耗也會衰退，身體內多余的能量轉變為脂肪屯積起來，因而容易肥胖。

9、零食

不能抗拒零食的誘惑，但是零食是導致長脂肪的罪魁禍首，好吃但不一定有營養。零食與甜食同樣熱量非常高，一袋薯條的熱量幾乎相當于一頓正餐的熱量!

10、季節

由于屋外天氣炎熱一步也不跨出家門，或者抱著零食寸步不離電視所造成的。此外，如果放松了對脂肪的緊張感和警惕性，一天天就會胖起來。