胡蘿卜是營養豐富的食物，營養價值是很不錯的，胡蘿卜的吃法有很多，經常吃胡蘿卜對人體有許多的好處，胡蘿卜中富含多種維生素，對于保護眼睛和美容養顏都具有一定的作用，那么常吃胡蘿卜有哪些好處？常吃胡蘿卜的好處有哪些？

1、吃胡蘿卜的好處

1、增強免疫功能

人體缺乏維生素A，不僅對眼睛，皮膚的影響大，而且抵抗力差，易發生呼吸系統和泌尿系統疾病。倘若常吃胡蘿卜，滿足人體對維生素A的需要，不容易得夜盲癥和感冒，而且能增強人體的抗病能力，加上胡蘿卜含有大量的木質素，也有提高機體抗病能力的作用，可以減少和防治癌癥的發生。經常吃胡蘿卜及其他富含維生素A的人，比不常吃此類食物的人，得癌癥的機會要減少40%。

2、美容養顏

維生素A的另一種作用是維持人體上皮細胞的功能，使其分泌糖蛋白，用以保持肌膚濕潤細嫩，所以經常吃胡蘿卜，可保持光彩照人的年輕形象。美國人認為，胡蘿卜是美 容菜，可以養頭發，養皮膚，滋養粘膜。

可將胡蘿卜炒，燒，燉，煮做菜肴食用。胡蘿卜味甘，性平，具有清熱解毒，補中安臟之功效，適宜皮膚干燥粗糙，或患苔蘚，黑頭粉刺，角化型濕疹者食用。每日喝1杯胡蘿卜汁，有祛斑作用，因為胡蘿卜含有的維生素A原在體內可轉化為維生素A。維生素A具有潤滑，強健皮膚的作用，并可防治皮膚粗糙及雀斑。

3、美體輕身

胡蘿卜含有芥子油和淀粉酶，能促進脂肪的新陳代謝，防止過多的脂肪在皮下堆積而發胖，保持體態健美。

2、胡蘿卜外用美容法

1、曬后修復

馬鈴薯，胡蘿卜，蜂蜜各適量。將馬鈴薯，胡蘿卜洗凈搗成汁與蜂蜜調勻即可。直接敷于皮膚上20分鐘后洗去。這兩種蔬菜都含有充足的維生素A和B族維生素，對皮膚干燥，曬后皮膚粗糙，角化，敏感都有很大的修復作用。

2、潤膚瘦臉

將新鮮胡蘿卜研碎擠汁，取10至30毫升，每日早晚洗完臉后，用鮮汁拍臉，待干后涂有植物油的手輕輕拍面部。

其實食用胡蘿卜的好處還有很多。胡蘿卜中最負盛名的成分就是胡蘿卜素，這是一種黃色素，胡蘿卜每百克含1.35克至1.75毫克胡蘿卜素，遠比其他蔬菜為多，是馬鈴薯的360倍，芹菜的36倍。胡蘿卜素進入人體被吸收后，可轉化成維生素A原。可貴的是胡蘿卜雖然經蒸煮日曬，其中的胡蘿卜素損失很小。

3、胡蘿卜飲食搭配

（1）蘋果克胡籮卜

吃多了胡蘿卜的就應該知道，胡蘿卜就是各種膽固醇的天敵，有助于預防心腦血管、肝臟疾病和破壞一些有害的腫瘤細胞。而蘋果里富含各種維生素可以幫助腸胃的消化吸收以達到排毒養顏的效果。但是胡蘿卜遇到蘋果之后一切都變得不一樣了，假設胡蘿卜中有維生素A而蘋果中有維生素B，這2個家伙見面就打架，而蘋果的維生素終于不敵胡蘿卜里的維生素后被破壞消滅，雖然最后沒有產生有害的物質，但是這讓兩個本來營養價值很高的好東西突然就大打折扣了，最后變成吃了跟沒吃似的。

（2）胡蘿卜克石榴

很明顯，雖然專家指出了紅紅的石榴和紅紅的蘿卜不能一起吃，但是好像平時也不會有人想到把這兩個拿到一起去吃，不過注意一下也是有必要的，萬一什么時候自己做飯菜稀里糊涂的放錯了食材，檢查之后也可以發現錯誤并改正。石榴里的某些維生素會加快人體某些細胞活性抵制細胞的衰老，讓人顯得年輕有活力，是十分受女孩子歡迎的一種養顏果。胡蘿卜里有能夠破環這種活性的元素，是石榴的功能收到威脅，不再保護細胞活躍更新。

（3）哈密瓜配胡蘿卜

甜甜的哈密瓜很少有人不喜歡，大家對于這種清新爽口、生津止渴、營養水分足的水果是特別青睞的，美味可口的哈密瓜體內有著高濃度的蛋白質、各種纖維素和維生素，用它來消暑是十分不錯的選擇，吃完之后神清氣爽還防曬。流汗天哈密瓜和胡蘿卜更配哦，可以把二者放在一起做成哈密瓜盅，美味營養防曬補水一樣也漏不了。