大腦是我們人體最為重要的器官，因為我們所說的每一句話，每一個動作都是經由大腦傳遞控制的，所以許多人也就十分注重大腦的健康狀況，并且還常常會吃一些能夠幫助安神定腦的食物，那么安神定腦吃什么？哪些食物能夠安神定腦？

1、安神定腦吃什么

1、蛋類

豐富的蛋白質是大腦必需補充的營養物質，是天然食物中最優良的蛋白質之一，有助于提高記憶力，補充勞損厲害的腦力。

2、花生醬

大家很少聽過花生醬都可以補腦吧，但是花生醬中有豐富的維生素A、維生素E、葉酸以及多種微量元素和蛋白質，對于補充腦能量和調理身體健康有極大的幫助醫。

3、燕麥

多吃燕麥有什么好處.燕麥作為早餐的最佳選擇，其中豐富的維生素、纖維素、鉀、鋅等，都可以為人體提供足夠的能量，起健腦作用。

4、鮭魚

多吃魚類對大腦發育好，而且鮭魚里面的高蛋白質以及具有保護神經系統的歐米伽-3脂肪酸，有助于增強記憶力和理解能力，無論是讀書還是工作，加分無限。

5、全麥制品和糙米

兩種都是粗糧食物，對于很多人來說，精細食物吃得多，并不利于腸胃，而且全麥制品和糙米中豐富的VB和纖維素，有助于增強認知能力，保健大腦。

6、草莓

像紅莓、黑莓、橘子等這些豐富維生素C的代名詞，是不少人們補腦健腦的首選，而且可以很好地提升記憶力和恢復精神。

7、豆類

多吃豆類有利于大腦能量的恢復，而豆類的蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素A和B，都是大腦活動的物質基礎。

8、蔬菜

多吃新鮮的多種顏色的蔬菜，有助于保持大腦的活力，讓大腦更加健康。多吃番茄、紅薯、南瓜、胡蘿卜都可以補腦健腦。

9、牛奶以及乳制品

為什么每天早上早餐最好飲用一杯牛奶呢.因為牛奶里面優質蛋白質可以補充人體必需的氨基酸、維生素和礦物質。

10、鐵

鐵對于人體來說很重要，尤其是對女孩子來說，鐵不僅可以保持大腦活力和幫助集中注意力，還有利于提高記憶力。

如果人的大腦出現問題，競爭狀態就會很差，會影響人們的正常工作和學習，所以，趁早一定要保養好大腦。

2、健腦的方法

（1）食物健腦法

人腦需要有多種營養物質來滋補，才能有效的推遲和抑制腦細胞的衰老退化。一般說來，凡是能促使人體血液呈現堿性狀態的食物，都具有健腦的良好作用。

現代醫學研究發現，含卵磷脂、腦磷脂、谷氨酸的食品能提高大腦活動功能，延緩大腦衰老，此類食物有蛋黃、大豆、蜂蜜及富含DHA(22碳6烯酸)的食物，如沙丁魚、大馬哈魚、貝類、淡菜(又稱蟶子)等。

另外，腦的大敵是煙酒，因為煙酒能“毒害”腦細胞，導致大腦代謝異常，加速腦細胞死亡，為此，健腦防衰老的第一要素，必須下決心戒除煙酒，多吃菌類有益大腦健康

（2）節欲健腦法

傳統養生學講究“天人相應”，要求人的生活方式和習慣隨季節而變化，提倡適度節制欲望，以蓄養人的精氣神，有利于健腦安神。倘若性生活放縱，則會導致腦力虛虧，嚴重者甚至還會導致神智性障礙。特別強調在冬季應做到“藏精葆元”，因為冬天時人體能量比夏季大為減少，而抗御嚴寒又要消耗很多能量，會明顯的顯現出“能量不足”，所以應當停止性生活。

（3）睡眠健腦法

在現實生活中，睡眠狀況良好的人，不但精力充沛、頭腦清晰，而且還表現出充滿活力。而睡眠不好，被失眠困擾的人，不但經常顯得精力不佳，而且情緒也不好，甚至有些人還患有神經衰弱，所以要想保持頭腦健康，必須調節好睡眠，保證每天有7～8小時的睡眠時間。

（4）科學用腦

根據“用進廢退”的原理，人的大腦應當經常使用，腦子越使用就會越靈活。但用腦應做到“勞逸結合”，不要使腦子過度勞累，最簡便的方法是用腦(學習或思考)一小時后，休息10分鐘，休息的方式多種多樣，可以聽輕松的音樂，或是遠眺風景，或是靜坐冥想。

（5）環境護腦法

工作或學習的環境對于養護大腦十分重要，夏天要選安靜清涼的環境，而冬天則要求保暖、空氣流通的環境，學習或工作的效率會很好反之，如果夏天在悶熱的環境中(溫度超過34℃)，不但效率低，而且大腦的消耗會明顯增多，對大腦十分有害。

（6）良好坐姿健腦法

科學研究發現，坐姿不端會影響大腦的血液供應，血流緩慢導致腦部供氧不足，既影響工作效率，又會傷害腦神經，正確的坐姿是背要直，腰要挺、頭要正、腳要平。

（7）光線適中用腦法

光線太強烈時，對腦細胞的刺激太大光線太弱太暗時，使大腦皮層的興奮度受到抑制，工作效率則會降低。在光線適中的場合學習或工作最有利于護腦、健腦。