我們平時炒菜做飯的時候，就需要使用食鹽了，食鹽是廚房里面常見的調(diào)料品，沒有食鹽的話，菜肴就沒有什么味道了，每次炒菜的時候，不能加太多的食鹽了，太咸的食物吃多了是會得高血壓的，這可不是危言聳聽喲，食鹽還有其他的用途的，但是有幾種是真的呢？

1、食鹽幾種妙用真相

鹽水可以清潔口腔，堅固、美白牙齒嗎？

浙江大學醫(yī)學院附屬第二醫(yī)院口腔科醫(yī)師何劍亮：

可以清潔口腔，但是……

重要的總是但是：對于堅固、美白牙齒，鹽水沒什么用。

說它可以清潔口腔，實際上也只是通過漱口的作用，沖刷牙齒牙面、口腔黏膜，使食物殘渣被沖走，保持清潔的口腔，重點不在于鹽。

不過漱口不能替代刷牙，它只是一種輔助的口腔清潔方法。

食物中毒或喝多酒之后，可以用鹽水催吐嗎？

汕頭大學醫(yī)學院第一附屬醫(yī)院 急診科主治醫(yī)師余海鵬：

一般情況下「可以」，但是……

重要的還是但是：最好的是清水。

因為很多情況下，我們并不清楚中毒食物的具體成分，如果是酸性的就需要用點弱堿性的溶液。

而因為不清楚，所以不能亂用鹽水。如果是中毒或醉酒嚴重，還要及時去醫(yī)院診治洗胃。

鹽水沖洗鼻子，可以治好鼻塞嗎？

上海市楊浦區(qū)中心醫(yī)院 耳鼻咽喉科主治醫(yī)師金杰：

首先要診斷下鼻塞原因是什么。

如果是鼻中隔偏曲，或鼻腔內(nèi)有息肉或其他腫物，鼻腔沖洗效果是不理想的。

如果是慢性鼻炎過敏性鼻炎等，或因為鼻粘膜水腫導致的鼻塞，鹽水沖洗是有效的。

一般會用 0.9% 的生理鹽水；如果鼻黏膜水腫嚴重，會使用 1.2% 的。但自己配制比較復雜，鹽的濃度也不好把握。如果濃度過高，可能會引起鼻粘膜的干燥甚至出血。

無法把握時，最好還是使用純凈水或冷開水。

鹽水清洗果蔬，能去農(nóng)殘、去菜蟲、去污嗎？

浙江大學醫(yī)學院附屬第二醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)師樊慧茹：

不能。

清洗果蔬最安全也最推薦的方法是：清水沖洗，最好是搓洗 30 秒。

如果在水里加了過多的鹽，會因為滲透壓增高而導致果蔬本身細胞萎縮破壞，損失了食物原有的口感和營養(yǎng)價值。

鹽水煮蛋，蛋就不會破嗎？

不能。

鹽水煮只能使煮好的雞蛋更容易剝皮。

一般把雞蛋從冰箱拿出來直接放水里煮，或者把常溫放置的雞蛋放在熱水中，都會導致雞蛋更容易破。

影響因素是溫度差異，而鹽沒啥幫助。

不過如果煮的雞蛋本身有裂縫，用鹽水煮時，鹽水確實能讓殼縫兒的蛋清快速凝住而不至于把蛋煮破。

鹽水洗頭能治頭屑嗎？

第三軍醫(yī)大學第一附屬醫(yī)院 皮膚性病科醫(yī)師陳奇權(quán)：

不能。

鹽水本身是沒有任何殺菌、抗炎和清潔效果的，最多只能讓細胞或細菌脫水。

頭皮屑一般是皮脂和局部細菌或真菌、空氣粉塵等的混合物，而鹽水不含有可以溶解脂質(zhì)的物質(zhì)，沒有去污效果，所以無法洗掉頭皮屑。

如果長期用鹽水洗頭，反而會造成局部表皮的脫水，皮脂反調(diào)性的分泌增多，導致頭皮屑加重。

鹽水洗臉能去黑頭嗎？

不能。

黑頭產(chǎn)生的原因，是毛囊口的角化異常和堵塞。

鹽水洗臉或清水洗臉，區(qū)別不大，都只是清洗而已，沒有辦法改變毛囊角化異常、污質(zhì)堵塞的問題。還是用常規(guī)的潔膚產(chǎn)品洗臉更好。

鹽水泡腳，能殺菌去腳臭嗎？

不能。

腳臭一般和真菌感染和腳汗過多有關(guān)。

鹽水沒有辦法殺死真菌，也沒有抑制汗腺分泌的作用，自然對治療腳臭意義不大，這和經(jīng)常用清水洗腳有何區(qū)別？

燙傷后，得趕緊擦鹽、沖鹽水嗎？

湖南省消防總隊醫(yī)院燒傷科醫(yī)師粟楊發(fā)：

傷口上撒鹽？……

當然不能。

燙傷以后不要擦鹽！也不要用鹽水沖洗！

第一時間用冷水沖洗半小時。沖完以后，如果局部灼燒感比較強，可以再用冷水泡半小時。

說起來，關(guān)于鹽的生活妙用，其實真多超乎想象的多。

鹽能延長牛奶保質(zhì)期？

不靠譜。牛奶盡量買小包裝的，盡快喝完不就好了？

鹽能阻止削皮的蘋果變黑？

要是 20% 濃度的濃鹽水，理論上能，但確定這不是腌咸菜嗎？更好的辦法是泡檸檬水或者維生素 C 水。再不然，盡快吃掉不就好了？

鹽能避免炒菜粘鍋？

不靠譜……換個不粘鍋不就好了？

2、食鹽的美容方法有

1、美白護膚

食鹽洗臉清潔去污能力好，有很好的去黑頭、清透毛孔的作用。除敏感膚質(zhì)外，經(jīng)常使用食鹽洗臉有很好的提亮膚色的作用。

那么應該怎么做呢?洗臉后，把一小勺細鹽放在手掌心加水3-5滴，再用手指仔細將鹽和水攪拌均勻，然后沾著鹽水從額部自上而下的搽抹，邊搽邊做環(huán)開按摩。

幾分鐘后，待臉上的鹽水干透呈白粉時狀時，用溫水將臉洗凈，涂上保濕乳液或繼續(xù)正常的護膚步驟。持續(xù)進行，每天早晚洗臉后各一次。

同時，遇上刮風的天氣，外出歸來時，可用溫水沖一杯淡鹽水，以棉棒蘸取擦拭內(nèi)外眼角，達到洗眼明目，去除污物的目的。

2、祛痘

食鹽有很好的殺菌消腫的作用，用食鹽洗臉沐浴有很好的祛痘作用。尤其是對于身體背部的痘痘非常有效。

具體方法如下：入浴后讓身體充分溫熱，待毛孔張開后多抹些鹽在后背，各個角落都要抹到。用浴刷按摩1分鐘，不要太用力，只要讓皮膚及刷子間的鹽分移動即可，然后用海綿蘸上淡鹽水，貼在背上10分鐘，用清水洗干凈.。

當然，同樣可以用此法去除痘痕及平復皮膚凹凸。以指腹沾少許鹽，在青春痘痕跡或凹凸部位依螺旋狀按摩三次，再取充分的鹽敷在需要“解決”的部位，過五六分鐘后洗去。

3、控油祛斑

用細鹽抹在“T”區(qū)，輕輕按摩之后休息3分鐘，然后在兩側(cè)鼻翼毛孔張開的部分用中指指腹由下向上做擠壓式按摩，便可達到控油的效果。

而去角質(zhì)和去除黑斑也有一定的效果，用水把鹽打濕敷在臉上，按摩1分鐘，力道和洗臉時相同，以鼻頭為中心在兩頰由下往上畫大圓。然后用指腹在黑斑部分打圈搓揉。

4、護發(fā)幫手

鹽有深層清潔、殺菌排毒、舒經(jīng)活血、收斂皮脂腺的作用，用鹽洗發(fā)是油性頭發(fā)的首選。你可以用廚房里的食用鹽，也可以用市場上出售的現(xiàn)成的洗發(fā)鹽。

具體是用法是：如果你只是頭皮油膩，頭發(fā)還不算太油的話，可以用洗發(fā)液正常清洗頭發(fā)后，將洗發(fā)鹽均勻涂抹于頭皮之上，再配合指腹輕輕的按摩3-5分鐘后，清水洗凈即可。建議每周2-3次。

食鹽可以洗臉，但是也不能放多了，食鹽水洗臉有消炎的作用，適合痘痘肌人群，而食鹽還可以去角質(zhì)的，這個確實是真的有效果的。食鹽是日常生活必不可少的東西，炒菜的時候，每道菜都需要食鹽來調(diào)味的，大家可要注意食鹽的食用量呀，別貪咸，貪重口味的食物！