沙拉是一種比較常見的食物，生活中很多人都喜歡吃沙拉，特別是一些比較注重身材管理，還有正在減肥當中的人會經常吃沙拉，沙拉的種類有很多，比如有蔬菜沙拉，還有水果沙拉。那么，一般沙拉有哪些做法？吃沙拉對身體有哪些好處？

1、沙拉怎么做

1.花生沙拉

先將西瓜丁、黃瓜片放入冰箱冷藏，大約1小時后取出，淋上檸檬汁和海鮮醬攪拌均勻，最后再頂部撒上花生碎。

2.生菜包

先將椰肉片、蒜末、蔥末、醬油、椰子醬、檸檬草膏、泰國辣椒、酸橙汁放在大碗中混合均勻，腌制1~3個小時。再把腰果、蔬菜湯和泰式紅咖喱醬剁碎。在盤子上鋪上之前洗凈的生菜，擺上椰子肉、蘿卜條和黃瓜片，淋上適量的咖喱腰果醬，最后撒些香菜末和豆芽。

3.鱷梨卷

將全麥玉米餅放在盤子上，第一層抹上豆沙，隨后依次擺上牛油果片、芥菜條、瓜子仁、黃瓜絲、蔥末，然后用平時吃烤鴨的卷餅方法把玉米餅卷起來，用刀切成兩半即可。

4.彩虹沙拉

將西葫蘆、胡蘿卜、紅辣椒、甘藍菜切絲與毛豆、蔥末、芝麻放在大碗中，淋上花生醬、檸檬汁、醬油、楓糖漿、香油、姜末，將全部攪拌均勻，再頂部放上新鮮蝦仁即可。

5.芒果玉米卷

將芒果丁、紅洋蔥丁、紅辣椒丁、酸橙汁、橄欖油、切碎的香菜、牛油果、熟黑豆混合在一起，淋上芒果醬，再來點鹽，將玉米餅卷好，再淋上芒果汁即可。

2、沙拉菜的益處

1、多吃沙拉菜不僅可以提供了豐富的膳食纖維還有維生素及其它營養一起吸收。因為沙拉是一種非常營養健康的飲食方法。首先它大多不必加熱，這樣會最大限度的保持住蔬菜中的各種營養不至于被破壞或流失。其次，蔬菜沙拉大多選擇3種以上的蔬菜同食，在營養上也會起到很好的互補作用。

2、沙拉中富含的膳食纖維是健康飲食不可缺少的，纖維在保持消化系統健康上扮演著重要的角色，同時攝取足夠的纖維也可以預防心血管疾病、癌癥、糖尿病以及其它疾病。纖維可以清潔消化壁和增強消化功能，纖維同時可稀釋和加速食物中的致癌物質和有毒物質的移除，保護脆弱的消化道和預防結腸癌。纖維可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水平。

3、沙拉的做法

1、沙拉醬怎么調

沙拉醬一般是分為兩種，一種是甜的，這種一般適用于水果沙拉;另外一種是咸的，這種一般適用于蔬菜沙拉。咸的沙拉醬一般是需要自己調制的。調制沙拉醬用的原料主要有上等的色拉油和新鮮的雞蛋。兩者大約進行一比一的調配即可，在調制過程中，可以適當的加入胡椒粉，芥末油，味精和鹽等調料，調配好了再進行不斷的攪動，一直攪動到香氣飄散出來為止。

2、制作鮮蔬沙拉

主要材料：胡蘿卜，西芹嫩芽，青椒，花菜，小番茄，小白菜，調制好的沙拉醬

做法：先將所有食材清洗干凈，切成小塊，可以先用開水燙一燙，再過一遍涼水之后一起裝盤，將沙拉醬澆在蔬菜上，或是用蔬菜直接蘸食沙拉醬食用即可。

3、制作菠菜沙拉

主要材料：新鮮菠菜1000克左右，大蒜和蔥各50克左右，新鮮檸檬汁15克左右，取酸牛奶100克左右，再選取新鮮薄荷葉三四片.沙拉醬，精鹽，黑胡椒粉適量。

做法：將菠菜清洗干凈，在沸水中進行燙熟一下再撈出來，撈出來時把水分擠干，再進行切成碎末，再把清凈的大蔥切成絲狀，大蒜去皮后切成碎末，新鮮的薄荷葉清洗干凈切成絲狀，將檸檬汁，切好的蔥絲，精鹽和胡椒粉一起倒在菠菜上攪拌均勻，最后淋上沙拉醬，薄荷葉和蒜末即可。