湯圓是大部分人都吃過的一種沒事，一般是在元宵節的時候會吃到，現在湯圓的種類也越來越多，很多人都喜歡吃夾心湯圓，其實有一部分人是不喜歡吃湯圓的，覺得湯圓很膩，其實有一些人是不適合吃湯圓的，那湯圓什么人不能吃？哪些人不宜吃湯圓？

1、幼兒

糯米屬于比較難消化的食品，而寶寶的消化系統功能尚未發育完善。糯米的黏性很容易使1歲以下的孩子將湯圓粘在食道而阻塞呼吸道。所以不適合幼兒食用的哦，如果是花生餡料的話，如果是一歲兩歲的孩子很難咀嚼，對于孩子的消化有著一定的影響，所以湯圓只能是少量的品嘗，不適合吃太多，特別是幼兒時期，以免出現消化不良的情況。

2、老人

老年人多有消化功能減退、牙齒脫落等情況，吞咽反射也比較遲鈍。因此，吃湯圓的時候一不小心就會引起湯圓卡喉，而且還會出現呼吸困難甚至是窒息的情況出現，所以老年人一定不要吃太多的湯圓，或者是在食用的時候一定要細嚼慢咽，減少消化道的刺激，如果是大病初愈的人最好不吃或者是少吃。

3、糖尿病患者

很多湯圓的餡添加了豬油、糖分、鈉等，甜份和熱量都相當高。糖尿病人群最重要的就是要減少糖分的攝入，而且湯圓的糖分比較高，不適合糖尿病人群食用，有些無糖的湯圓也含有糖的，所以不一樣的適合糖尿病患者。

4、溫馨小貼士

因為湯圓含有的糖分和粘度比較大，除了上述人群不宜吃，健康人也不宜一次吃太多，否則可能造成消化不良等不適感。

5、煮湯圓的技巧

1.輕輕捏

在下鍋前，應用凈手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透后的元宵里外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。

2.開水下

待水燒開后，把元宵慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。

3.慢火煮

旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否則會使元宵在鍋內不斷翻滾，煮出的元宵外熟里生不好吃。

4.點冷水

在煮元宵的過程中，每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾的狀態。開鍋兩三次后，再煮上一會兒，便可出鍋食用。

5.勤換水

鍋內的沸水連續煮過兩三次元宵后，即應及時換水。因為這時鍋內的元宵湯已變得稠膩，如果再繼續使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夾生。

6.及時煮

生元宵的糯米粉中含水量較多，若將元宵做好后久放，會出現變質現象，生元宵受凍后再煮，還常會煮破皮子，影響外觀。