喝酒對于大部分人來說是很常見的，特別是男性，不少男性每天都會喝酒，平時喝得少還沒事，如果是喝得多對身體是有傷害的，特別是醉酒后會感覺很不舒服，這時候可以吃一些解酒的食物，平時我們吃的很多食物都能解酒，那喝酒吃什么菜最好？解酒吃什么菜？

1、白蘿卜

白蘿卜的營養成分有糖，蛋白質，脂肪，甲硫醇，維生素C，鈣，磷，鋅，錳，硼，多種氨基酸，胡蘿卜素，芥子油，木質素，膽堿和多種酶類。具有消積滯，化痰熱，解毒，下氣，寬中等功效。

將白蘿卜洗凈去皮后榨成汁，加適量食醋，白糖調味飲用，酒后喝一杯，或是將白蘿卜洗凈后搗成泥狀，加適量紅糖混合冷服，可以緩解因飲酒過量引起的頭暈，頭痛等癥。

2、芹菜

芹菜味辛，甘，性涼，有較高的藥用價值，芹菜除了含有蛋白質，脂肪，胡蘿卜素，粗纖維，碳水化合物，維生素B1，維生素B2，鈣，磷，鐵，游離氨基酸，甘露醇，芹菜苷等。

中醫認為芹菜具有清熱除煩，平肝調經，健胃降壓，利水解毒，涼血，消腫，止血等功效。

將新鮮芹菜洗凈切碎搗爛，擠出汁液飲服，可以消除酒后頭疼腦脹，面部潮紅等癥狀。

3、冬瓜

冬瓜皮厚肉嫩，營養成分豐富，主要含蛋白質，糖類，粗纖維，礦物質，維生素，胡蘿卜素等營養成分。中醫認為冬瓜能清熱利尿，解酒毒，解魚毒，除煩止渴，能治療酒后心胸煩熱，口渴面赤，小便不利等癥。

用冬瓜攪汁飲，可以治酒后胃熱口渴心煩之癥。

取冬瓜皮30克，橘子皮20克，煎水頻飲，可利尿解酒。

冬瓜去籽曬干，每次用60克煎煮后晾至至溫熱加白糖調服，可治酒后頭暈煩渴。

冬瓜子曬干研末，每次口服5克，可治酒后胃熱，吐酒。

4、大白菜

大白菜營養豐富，富含胡蘿卜素，維生素B1，維生素B2，維生素C，粗纖維以及蛋白質，脂肪，鉀，鈉，鈣，鎂，磷，鐵，銅，鋅，錳等多種微量元素，具有很高的藥用價值。中醫認為，大白菜味甘，性平，具有養胃生津，除煩解渴，利尿通便，清熱解毒之功效，可用于治療咳嗽痰多，咽喉腫痛等癥。大米要注意的是白菜滑腸，不可過多冷食，氣虛胃寒的人更不能多吃。

將白菜心洗凈切成細絲，加醋，糖適量，拌勻后腌漬三五分鐘再吃，可以利尿解酒。

5、蓮藕

蓮藕性味甘平，澀，含有豐富的蛋白質，脂肪，淀粉，糖類，胡蘿卜素，粗纖維，碳水化合物，鈣，磷，鐵，維生素C，維生素B1，維生素B2以及黏液質，天門冬素，多酚化合物等。具有解渴解酒的功效。

取新鮮蓮藕洗凈搗碎，攪成汁飲，有解酒功效。

取蓮藕100-200克洗凈，削皮，切成薄片，放入滾沸的開水中焯一會撈出，放入少量白糖攪拌，放涼后一次吃完，適宜于中度酒精中毒者緩解癥狀。

如果是重度酒精中毒昏迷不醒者，可用100-200毫升蓮藕菜汁灌服來緩解癥狀。

6、茭白

茭白又名茭筍，高筍，含有豐富的纖維素，維生素A，維生素B1，維生素B2，維生素C和尼克酸，賴氨酸，酸酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸等人體必需的氨基酸，還含有大量粗蛋白和還原糖類，而脂肪含量比較低。茭白性涼味甘，具有祛邪氣，利五臟，除目黃目赤，解熱毒，除煩渴，利二便，解酒后面赤等功效，用于解酒精中毒療效顯著。

醉酒昏迷不醒者，用茭白擠汁加少量姜汁灌服有效。

7、蛋清

中醫認為，雞蛋性味甘平，有滋陰補血，養心安神的功效。

喝酒后生吞雞蛋清，酒精與蛋清凝聚而沉淀，可緩解酒精在胃中的吸收，有保護和防治酒精損傷胃黏膜的作用。

取生雞蛋清一枚，鮮牛奶250毫升，霜柿餅一個，將三者煎湯飲服，可消渴，清熱，解酒醉。

8、喝什么解酒

1、葛根茯苓枸杞茶

葛根枸杞茯苓枸杞茶能保肝護胃，止煩渴，解酒毒，止嘔逆，對于緩解酒后煩渴，頭痛，嘔吐有很好的緩解作用。

具體做法：取葛根，茯苓各6克，枸杞子10克，一起洗凈后放入杯中，放一個紅茶茶包，加沸水沖泡10分鐘后即可飲用。

2、葛花茶

葛花具有清熱解毒，分解酒精，健胃，護肝的功能，喝酒前15分鐘泡一杯葛花茶喝可以預防喝醉，酒后泡服則可以促使酒精快速分解和排泄。

具體做法：取葛花和枳子各10克，放入鍋中，加300毫升水熬煮，待水沸后繼續熬煮至湯汁剩下一半，濾掉渣取汁飲用即可。

3、新鮮草莓汁

草莓具有清暑解熱，生津

止渴，潤肺健脾，解毒利尿的功效。酒后頭暈不適時，取適量的草莓，去蒂洗凈后放入榨汁機中打成草莓汁飲用，可以幫助醒酒，生津潤喉，止咳，緩解酒醉造成的不適。

4、檸檬甘蔗汁

飲酒過度后，取20克檸檬去皮，核，甘蔗200克去皮，切成條，分別榨汁之后，將兩種果汁混合在一起飲用，可以預防酒精中毒，積熱傷津，心煩口渴，嘔吐少食等。

5、生梨柚子汁

用生梨和柚子一同榨汁飲用，有清涼潤喉，利尿功效，有助于盡快將酒精排出體外，養護脾胃和肝臟免受酒精傷害，還能生津止渴，止吐，醒腦，維護心血管健康。

具體做法：取梨子，柚子肉各100克，將梨子去皮，去核，切小塊，柚子肉切塊，一起放入果汁機中榨汁飲用即可。