甜椒是我們?nèi)粘Ｉ钪锌偸菚?huì)吃到的一種蔬菜，甜椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，比如甜椒里面是含有豐富的維生素的，所以我們吃甜椒也有很多好處。但是也有時(shí)候會(huì)吃到一些味道不太好的甜椒，比如有苦味等等。那么，甜椒怎么做好吃？甜椒怎么挑選不苦的？。

1、甜椒不苦小竅門(mén)

吃甜椒的時(shí)候常會(huì)覺(jué)得有些苦味嗎？其實(shí)只要學(xué)會(huì)看甜椒的蒂，就可以買(mǎi)到真正“甜”的甜椒！仔細(xì)看看甜椒的蒂，會(huì)發(fā)現(xiàn)分成五角形和六角形兩種，蒂呈現(xiàn)六角形的品種由于種植時(shí)間比較久、獲得比較多營(yíng)養(yǎng)，不僅甜度較高，口感較佳，營(yíng)養(yǎng)含量也比較豐富。

2、甜椒洋蔥炒鮪魚(yú)

(1)材料

甜椒4顆、洋蔥1顆、鮪魚(yú)罐頭1個(gè)（約70克）、醬油3大匙、酒3大匙、味醂2大匙、砂糖1大匙

(2)步驟

１、將洋蔥切成厚約1公分的數(shù)瓣。

２、甜椒切成細(xì)絲狀。

３、在平底鍋里倒入鮪魚(yú)罐頭和罐中的油。

４、開(kāi)火加熱后，把洋蔥和甜椒都放進(jìn)去。

５、將洋蔥炒至軟化后關(guān)火。

６、加入其他的調(diào)味料，和平底鍋里的食材適當(dāng)?shù)幕旌显谝黄鹁涂赏瓿缮献馈?

3、健康小功效

除了青椒本身的好處以外，菇類含有人體所需的八種氨基酸，多醣體則能夠抑制腫瘤細(xì)胞生成，并增強(qiáng)免疫力，除此之外還有降膽固醇、降血壓等多重養(yǎng)生功效。

4、青椒吃多了會(huì)怎么樣

(1)導(dǎo)致上火

青椒屬于熱性食物，食用過(guò)多會(huì)加重體內(nèi)的熱氣，導(dǎo)致上火的現(xiàn)象發(fā)生，引起口舌生瘡、牙齦出血等癥狀。

(2)引發(fā)腸胃不適

青椒中是含有辣椒素的等刺激性成分的，在進(jìn)入腸胃后對(duì)于胃腸粘膜有一定的刺激性，如果食用過(guò)多的話，可能會(huì)過(guò)度刺激腸胃，引起腸胃不適，導(dǎo)致腹痛、腹瀉等情況發(fā)生，長(zhǎng)期這樣大量食用，可能還會(huì)引起胃炎、胃潰瘍等疾病。

(3)影響味覺(jué)

適量的吃青椒是能起到刺激唾液分泌，增強(qiáng)食欲的作用，但是過(guò)量的吃，尤其是吃辛辣的青椒，對(duì)口腔黏膜和味蕾的刺激加強(qiáng)，長(zhǎng)期下來(lái)可能會(huì)影響到味覺(jué)。