很多家長為了刺進促進孩子的發育,會給孩子吃鈣片,鈣片主要是補鈣的,我們都知道鈣質是人體不可缺少的一部分,孩子缺鈣會影響生長,女性缺鈣會出現身體不適,老年人缺鈣容易骨質疏松,所以補鈣很有必要,那鈣片不可以和哪些食物一起吃?鈣片吃多了有什么壞處?
草酸——菠菜、莧菜、竹筍等蔬菜
有些有澀味的蔬菜含有草酸,草酸在腸道中可與鈣結合形成不溶性的沉淀,影響鈣的吸收。因此,建議每天吃蔬菜、水果500~750克即可。也可以將這些蔬菜用水先焯一下,去掉澀味后再烹飪。
植酸——大米、白面
大米和白面中所含的植酸,與消化道中的鈣結合,產生不能為人體所吸收的植酸鈣鎂鹽,大大降低人體對鈣的吸收。因此,可先將大米用適量的溫水浸泡一會,這樣米中的植酸酶將大部分植酸分解;而發酵后的面食分泌出植酸酶也能將面粉中的植酸水解,避免影響身體對鈣的吸收。
磷酸——碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包等
正常情況下,人體內的鈣∶磷比例是2∶1,然而,如果過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、動物肝臟、炸薯條等大量含磷的食物,使鈣∶磷比例高達1∶10~20,這樣,過多的磷會把體內的鈣“趕”出體外。
鈉——鹽
攝入過多鹽分會影響身體對鈣的吸收,同時還可能導致人體骨骼中鈣的更多流失。這是因為鹽中含有鈉,而腎臟每天要把多余的鈉排出體外,每排泄1000毫克的鈉,就會同時耗損26毫克的鈣。所以飲食還是以清淡為主。
脂肪酸——油脂類食物
脂肪分解的脂肪酸(尤其飽和脂肪酸)在胃腸道可與鈣形成難溶物,使鈣的吸收率降低。因此,要合理安排好膳食,不要吃過于油膩的東西。
鈣的補充一定的要科學,補鈣過多也會容易導致尿道結石以及各類泌尿結石的產生。一旦患上了泌尿系結石,不僅對人體的危害非常大,而且,結石病癥很容易復發,想要治愈就不是那么容易了。
補鈣過多可產生厭食、惡心、便秘、消化不良,從而影響腸道對營養物質的吸收;腸道中過多的鈣會抑制鐵、鋅的吸收,造成繼發性的缺鋅和缺鐵;過量補鈣會造成高尿鈣癥,嚴重的可出現血尿、泌尿道結石等;過多補鈣會使血壓偏低,影響心臟功能,增加日后患心臟病的危險,加重血管硬化;補鈣過多,可使骨骼過早鈣化,骨骺提前閉合,骨發育受到影響,終末身高受到抑制。而極少數寶寶過量補鈣會患上“鬼臉綜合癥”,表現為大嘴、上唇突出、鼻梁平坦、鼻孔朝天、兩眼距離遠。
鈣片需要在胃酸作用下才能解離成鈣離子,從而更好地被人體吸收、利用。但是兒童分泌的胃酸酸性弱,老年人分泌的胃酸量少,難免會影響到鈣質吸收。因此,老人和兒童最好隨餐服用鈣片或在飯后半小時服用。
服用時,最好把鈣片掰成兩到三瓣,分次服用。因為,小劑量多次服用比大劑量單次服用,吸收效果更好。如果掰兩瓣,可隨早餐和晚餐各服用一次;掰三瓣就隨三餐正常服用即可。為提高鈣質吸收率,鈣片最好嚼碎后服用,然后要喝一大杯清水。
另外,糖類能夠增加鈣質吸收,各種鈣劑與能降解成糖類的淀粉食物(米飯、面條等主食)同時攝入,有利于鈣質吸收。
中國營養學會推薦1-4歲(不包括4歲)每天鈣攝入量為600毫克,4-11歲(不包括11歲)每天鈣攝入量為800毫克,50歲以上是1000毫克。但是每天僅通過飲食攝取到足量的鈣并不是件容易的事,即使吃了很多富含鈣質的食物,也不一定都能被身體吸收。因此,應在醫生指導下服用一定劑量的鈣片。
1、飯后吃鈣片好
口服的鈣片在胃酸的作用下分解成鈣離子,才能被充分的吸收利用,胃酸的分泌取決于進餐的時間,所以正常人在餐時或者餐后服用鈣片有助于吸收。
注意:鈣片有刺激胃,促使胃分泌胃酸的作用,因此,空腹時不宜服用鈣片避免胃酸分泌過多導致身體不適。
2、晚上補鈣好
所謂“晚上補鈣效果好”,是因為人體大約在凌晨3點左右開始不斷的排除陳舊的骨骼組織,所以,為確保鈣指數的穩定,晚上適合補充鈣源。不僅僅能保護自身的鈣質不被消耗,還能適當補鈣。
注意:晚上補鈣要求晚餐不能吃太晚,以免尿液中的鈣排出量過大,形成尿路結石。
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