葉酸對于孕婦來說是至關(guān)重要的，葉酸能防止胎兒畸形、促進胎盤發(fā)育，還能防止孕婦貧血，所以，孕婦平時要多吃含葉酸的食物，或者服用葉酸片。生活中有很多食物含有葉酸，那么，哪些食物含有葉酸多？補充葉酸吃什么食物好呢？

1、富含葉酸的食物

補葉酸吃什么食物?女性需要在孕前三個月就開始補充葉酸。葉酸富含于多種動植物食物中，女性可以通過食補補充葉酸。補葉酸可以吃以下食物：

水果：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、胡桃、蘋果等。

蔬菜：萵苣、菠菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆莢、西紅柿、胡蘿卜、南瓜、蘑菇等。

豆類：黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

動物：動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、牛肉、羊肉、雞肉、蛋黃等。

谷物：全麥面粉、大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。

2、富含葉酸的水果

(1)奇異果

奇異果不僅是水果中含有葉酸較高的種類，且其還有豐富的維生素C，維生素C能使葉酸穩(wěn)定，提升人體吸收利用率，具有相輔相成的作用。

(2)桃子

桃的營養(yǎng)豐富，除了富含葉酸外，還含有多種維生素、果酸和多種微量元素，特別是含鐵量較高，缺鐵貧血的人吃了有顯著的療效。但是桃子雖然營養(yǎng)美味，但是要適量食用，否則容易引起拉肚子，或者吃太多容易上火。

(3)梨

除了葉酸外，梨還含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和葡萄糖、果糖、蘋果酸、胡蘿卜素及多種維生素，有很好的生津止渴、潤燥化痰、潤肺止咳、滋陰清熱的功效。

(4)草莓

草莓營養(yǎng)豐富，含有豐富的葉酸、果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。

(5)櫻桃

櫻桃是一種葉酸含量十分高的水果。此外，櫻桃的含鐵量特別高，常食櫻桃可補充體內(nèi)對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質(zhì)，健腦益智。此外櫻桃也含豐富的維生素A，維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。

3、富含葉酸的蔬菜

(1)蘆薈

蘆薈可說是綠色蔬菜中含量最高的一種，建議購買新鮮蘆薈后盡快食用，且以微波爐、快炒或迅速氽燙的方式烹調(diào)，保持其營養(yǎng)價值。

(2)菠菜

菠菜含有豐富的葉酸，葉酸的最大功能是預(yù)防胎兒免受脊柱裂、腦積水、無腦等神經(jīng)系統(tǒng)畸形之害。同時，菠菜富含的B族維生素還可幫助女性預(yù)防盆腔感染、精神抑郁、失眠等常見的疾病。

(3)西蘭花

西蘭花不僅含有高量的葉酸，而且熱量極低，其膳食纖維多的特性也能幫助女性改善便秘的困擾。

(4)胡蘿卜

胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，具有抗氧化活性，其葉酸的含量也十分豐富，建議可將之洗凈后，直接攪打成果汁食用，會是最直接攝取多量葉酸的方式。

(5)西紅柿

西紅柿含有豐富的葉酸、胡蘿卜素、維生素B、維生素C，其維生素P的含量居蔬菜之冠。多吃番茄具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙，還能起到生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓的作用。

4、葉酸的分類

（1）天然葉酸

天然的葉酸存在于很多食物中，尤其是綠色的蔬菜和動物的肝臟中，比較常見的有酵母、豬肝、菠菜等。天然的葉酸有最大的缺點就是不穩(wěn)定，其葉酸的含量會受到陽光和食物性狀的影響而發(fā)生變化。天然的葉酸容易在烹調(diào)的過程中大幅度流失，所以，用食補的方法攝取足量的葉酸還存在缺陷。

（2）合成葉酸

合成的葉酸是用硝基苯甲酸為主的原材料，經(jīng)過酰氯化、濃縮。還原和重新組合等系列程序加工而成。合成葉酸主要從動物的肝臟浸泡的液體中提取原料，然后加工合成。這種葉酸的純度和吸收率極高。