急性腸胃炎是一種比較常見的胃腸道疾病，一般我們可能認為這種消化道的疾病不會傳染，所以平時吃東西并不會多加注意，因為患腸胃炎的患者其實也比較多，所以大家都不會太過介意。但是，事實上，急性腸胃炎會不會傳染呢？急性腸胃炎傳染的幾率大不大呢？

1、急性腸胃炎傳染嗎

急性腸胃炎有傳染的可能性；

急性腸胃炎是可以由于飲食不當、暴飲暴食、過食生冷、油膩、食后受涼等導致的胃腸道炎癥；

此外，食用腐敗變質和被病菌污染的食物也是可以導致急性腸胃炎的發(fā)生，而這種由于病菌感染引起發(fā)病的情況下是可以傳染給其他人的。

2、哪些病菌感染可致

我們吃的食物被病菌污染之后，食用后進入人體，產生大量的毒素，通過腸道吸收之后，就會引起急性腸胃炎，急性腸胃炎常見的病菌有：

痢疾桿菌、沙門氏菌、幽門螺桿菌，其中沙門氏菌是引起急性腸胃炎最主要的病原體；

沙門氏菌包括有：腸炎沙門氏菌、鼠傷寒沙門氏菌、豬霍亂沙門氏菌、雞沙門氏菌、鴨沙門氏菌等。

3、沙門氏菌傳染方式

(1)食物傳播

這是引起人類沙門氏菌感染的主要途徑。沙門氏菌在食物內可以大量繁殖，因此進食被病菌污染而未煮透的食品如肉類、內臟、蛋類等即可引起感染；牛奶、羊奶也可被沙門氏菌污染，故食用未消毒的牛、羊奶亦可感染。

(2)水源傳播

如果患者因為感染沙門氏菌引起急性腸胃炎，其糞便一旦污染了水源，而其他的人喝了被污染的水，也會被傳染而發(fā)病。

(3)接觸傳播

患者與正常人的直接接觸或者是共用食品用具都可以進行傳播；

被沙門氏菌感染的患者其分泌物中都含有這種病菌，如果正常人手上接觸到了這種病菌，而后手又接觸到了嘴，那就很容易傳染了。

4、如何預防沙門氏菌

如果診斷為是被沙門氏菌感染，最好先隔離，防止傳染給別人；

飼養(yǎng)的家禽、家畜應注意避免沙門氏菌感染，飼料也不能受該菌污染；

妥善處理病人和動物的排泄物，保護水源；

不進食病畜、病禽的肉及內臟等。

5、急性腸胃炎吃什么

一、腸炎吃什么，限制飲食　在疾病初期或是病情不嚴重時，僅通過簡化飲食，病人也是可以有效地控制胃腸炎。此時的胃腸道的吸收和蠕動處于不正常狀態(tài)，過多攝入食物，會加重了消化器官的負擔，增重病情。

二、腸炎吃什么，流質飲食稀飯或是粥，應大量喝水，以避免腹瀉造成的脫水。過度的頻繁的嘔吐和排便，會減少了身體組織的水分和電解質。因此，增加了液體攝入量是必須的，以彌補損失。液體當中含有大量的糖和電解質（鉀，鈉），還可以幫助了減少腹瀉。

三、腸炎吃什么，忌油膩飲食，避免油膩和柑橘類的食物，因為它們可能會加重了病情。嘔吐后，不要立即喝水或是飲料，等待至少是半個小時候，才頻繁的小口攝入少量的液體。

四、腸炎吃什么，忌冰淇淋等奶制品，奶制品會加劇腹瀉。含咖啡因飲料也應該避免，以免加重刺激。

五、腸炎吃什么，少吃多餐，在急性腸胃炎癥狀消失后，患者才可以在飲食中包含固體食物。胃腸炎的癥狀一般在２天內消退。應該吃家里自己烹飪的食物，而避免從外面買回的加工食品。不建議在患病期間吃大餐，因為胃還不能夠適當?shù)南腆w食物。重要的是每天頻繁的吃小餐。在經(jīng)過１０－１５天后，病人可以吃煮熟的蔬菜，水果和少量低脂肪飲食。