葛根粉具有非常不錯的食用功效，食用后對人體十分有益，所以不少人都是非常喜歡吃葛根粉的。但是葛根粉的食用方法有很多，所以不少人都很好奇怎么吃葛根粉才最營養。那么葛根粉怎么吃有營養？葛根粉的做法有哪些？葛根粉怎么吃好？

1、葛根粉的吃法

(1)泡葛粉糊

1.把大約25克至30克的葛粉倒進碗里，注意：碗里不能有熱水，涼水沒有關系。

2.其次用涼開水，一定得是冷的哦，熱的這時候倒下去會凝成塊的，水不要太多也不要太少，剛好淹過葛粉能攪散就OK。

3.攪散了吧，這時可看到葛粉已全部融化在水里了。

⑴一次性倒進95度以上剛燒好的沸水約200 ml，然后不停的攪拌成半透明的糊。注意：飲水機里的水是不行的哦，泡不起來滴。

⑵將葛粉倒進容器中，加冷開水200ml倒入容器內，將其攪拌均勻，置于微波爐內90度以上1~2分鐘即可。

⑶開火，用冷水把葛粉熬成半透明糊狀即可食用。

以上三種泡法泡好后視各人喜好加點糖或是蜂蜜，口感會更好。

(2)酸奶葛粉糊

1.準備酸奶一盒(瓶)，還有冷開水攪散好的葛粉。

2.把事先用冷開水攪散好的葛粉泡熟(半透明膠狀的糊)。

3.等到葛粉糊涼了，再取出酸奶并開封，把酸奶倒進葛粉糊里并攪拌成完全混合狀。呵，營養美味又好吃，減肥的同時又豐胸，一舉兩得。注意了;葛粉糊一定要等到涼了再混酸奶哦，因為酸奶遇熱會失去營養成份的。

(3)葛涼皮

1.取60克葛粉泡熟(不要泡得太稀，做涼皮應使糊糊濃些)。

2.等葛粉糊自然冷卻，再放進冰箱冷凍一個小時(這樣做的目的是讓葛粉糊再硬些)。

3.將成塊的葛粉糊切成小塊或條，放在盤中。

4.取一小碗，放入鹽、味精、醋、辣醬、蔥花，香油，再加適量的涼開水，調勻澆在葛粉涼皮上，即可。

2、葛根粉的沖泡方法

1、準備野生葛粉一包、涼水、碗、勺子。

2、將野生葛粉倒于碗中。

3、先用少量涼水攪拌稀釋，充分調勻至無阻力感（涼水不宜過多）。

4、緩緩倒入95度以上的開水，邊倒水邊用勺子不停的攪拌。

5、攪勻后的葛粉成半透明膠狀（若水溫過低，將呈乳白色糊狀，可倒入鐵鍋內或放置在微波爐中加熱成透明糊狀，即可使用）。

6、可根據自己的口味調配需要的味道（如添加適量的白糖）。