經(jīng)常聽(tīng)到有人說(shuō)健脾養(yǎng)胃，但是不多數(shù)的人只知道養(yǎng)胃，但是不知道怎么健脾，有不知道健脾有什么作用，其實(shí)脾胃想通的，人的脾胃好了消化和吸收能力都會(huì)變好，人的胃口也會(huì)變好，那滋補(bǔ)健脾吃什么飯？黑香米椰漿水果飯?jiān)趺醋觯?

1、黑香米椰漿水果飯

原料：黑香米200克、木瓜半個(gè) 調(diào)料：椰漿4勺、煉乳1少、白砂糖一勺 做法：

1、黑香米淘洗兩邊后，用清水浸泡四小時(shí)以上。浸泡一段時(shí)間后，放到電飯鍋中燜熟，黑香米比較不好熟，要比平時(shí)燜飯放多一倍的水。

2、在燜好的熱黑香米里放入糖拌勻。

3、用黃油在平時(shí)吃飯的碗里涂一遍。

4、把燜好的黑香米盛到碗中，用勺子壓平。

5、把飯碗倒扣在一個(gè)盤(pán)子里面。

6、然后要把洗干凈的木瓜去皮，然后把籽去掉，切成片狀的，然后碼放在黑米飯的旁邊。

7、在椰漿里挑入煉乳，這樣味道更香濃，或者加入白砂糖，或者什么都不放，這樣可以減少熱量。然后把調(diào)好的椰漿淋入黑米飯上面就來(lái)可以了。

黑香米是大米家族中身價(jià)最高的品種，素有貢米、藥米、長(zhǎng)壽米之美譽(yù)。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都比較高，在《本草綱目》記載有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血的功效。具有高營(yíng)養(yǎng)、高滋補(bǔ)、高免疫功能之稱(chēng)，富含18種氨基酸及鉀、鈣、鐵等對(duì)人體大有益的微量元素，其中賴(lài)氨酸、精氨酸含量是白米的三倍。黑香米椰漿水果飯適合的人群也有很多的，黑色的香米其中的含鐵的含量是葡萄的大米的六倍，所以更容易補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，具有補(bǔ)血的作用，而且熬粥也是不錯(cuò)的選擇，做米飯也可以，具有食補(bǔ)的作用，大家不妨試試。

2、健脾的食物

1、糯米

糯米性溫味甘，經(jīng)常食用能夠健脾止瀉，補(bǔ)中益氣。糯米日常食用，可以煮飯熬粥、釀酒做湯等等。但要注意，將糯米制成糕點(diǎn)的時(shí)候較難消化，脾胃虛弱者不宜過(guò)多食用。

2、番薯

番薯性平味甘，經(jīng)常食用能夠健脾胃、補(bǔ)中氣、通便秘。番薯適宜脾胃氣虛、營(yíng)養(yǎng)不良者食用；適宜習(xí)慣性便秘、大便干燥艱解者食用：適宜癌癥、慢性肝病和腎病、夜盲癥患者和婦人產(chǎn)后食用。但是要注意糖尿病人不宜食用。

3、黃大豆

黃大豆性平味甘，經(jīng)常食用能夠健脾、補(bǔ)血、利水。黃大豆適宜兒童生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期食用；適用于高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、高血脂、糖尿病患者；適用于氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、缺鐵性貧血者；適宜癌癥患者食用。但是因?yàn)槠漭^難消化，每次使用不宜過(guò)多。

4、扁豆

扁豆性平味甘，食用能夠健脾、益氣、化濕、消暑。扁豆俗名白扁豆：扁豆的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，白扁豆宜與粳米煮粥，健脾之力更強(qiáng)，對(duì)脾胃素虛，食少便搪，夏季瀉利或煩渴頗有效果。為中老年人的的長(zhǎng)壽粥膳佳品。

5、黑大豆

黑大豆性平味甘，食用能夠健脾、利水、解毒等功效。黑大豆適用于脾虛水腫、腳氣浮腫者；特別是對(duì)于體虛、小兒盜汗、自汗以及產(chǎn)后婦人有很好的效果。但是要注意黑大豆炒熟了熱性大，食用易上火，不宜過(guò)多食用。

6、牛肉

牛肉性平味甘，食用能夠健脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨。牛肉是能使人強(qiáng)壯的食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其中蛋白質(zhì)是主要滋補(bǔ)成分，組成牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸種類(lèi)多、結(jié)構(gòu)合理、為完全性蛋白質(zhì)食品：凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最相宜。