說到鮑魚，大家一定聽說過，它是一種高檔的海產(chǎn)品，很多人都知道鮑魚含有很豐富的營養(yǎng)，并且食用價值很高，所以，吃鮑魚對人體有很大的好處。鮑魚的滋補作用很好，但是鮑魚不能多吃，有的人也不適合吃，而有的人喜歡生吃鮑魚，那么，鮑魚可以生吃嗎？鮑魚生吃有什么危害？

1、鮑魚可以生吃嗎

鮑魚可以生吃。

鮑魚要生吃的話，建議采取日本刺身那樣吃法，生吃鮑魚一定要是新鮮的活鮑魚，如果已經(jīng)死了的鮑魚生吃會有寄生蟲和細菌，吃了會導致腸胃不適，拉肚子，并且死去的鮑魚口感不好，味道也不純正，建議死了的鮑魚就不要繼續(xù)生吃了。

2、生吃鮑魚的好處

(1)滋陰補陽

鮑魚有滋陰補陽的功效，是海珍之首，含有高量的蛋白質(zhì)、鋅元素和各種維生素，鋅元素是男性精子生成的重要元素，它能維持男性精子的正常數(shù)量，而鮑魚含有的各種維生素則能夠讓女性的肌膚水潤緊致有彈性，中醫(yī)稱鮑魚還有治月經(jīng)不調(diào)的功效。因此不管是男性還是女性都可以適當生吃些鮑魚來滋補身體。

(2)防癌抑腫瘤

從鮑魚中可以提取鮑靈素，鮑靈素是一種具有提高人體免疫力、抑制癌細胞生長、促進淋巴球細胞增生的物質(zhì)。適當?shù)纳怎U魚，可以增強自身的抗病能力，對癌癥、腫瘤等疾病有一定抑制功效。

(3)補充營養(yǎng)

鮑魚含有高蛋白質(zhì)、二十中氨基酸和多種維生素營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)成分都是人體不可或缺的。適量的生吃鮑魚可以補充這些營養(yǎng)，有益于身體健康。

3、生吃鮑魚的壞處

(1)感染寄生蟲病

海鮮是寄生蟲病害最多的寄存體，日本人因為愛吃生魚肉片，成為寄生蟲發(fā)病最多人數(shù)的國家，每年有數(shù)千例。鮑魚也屬于海鮮，生吃鮑魚容易得寄生蟲病。

(2)感染致病菌

日本大阪曾經(jīng)爆發(fā)過一次集體食物中毒事件，就是因為生吃魚肉引起的，吃的生魚肉中含有致病菌，這些致病菌潛藏在海蜇、海魚、海蝦、海貝等海產(chǎn)品中，鮑魚也是海貝的一種，因此鮑魚的生肉中也會含有致病菌，人吃了生的鮑魚感染了致病菌會導致腹痛、腹瀉、嘔吐等食物中毒現(xiàn)狀。

(3)感染病毒

現(xiàn)在的海洋生態(tài)環(huán)境沒有以前好，海洋里到處都是污染物，如果吃了長期生活在被污染海水中的浮游生物為食的海鮮，如牡蠣、鮑魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品，那么很有可能會感染病毒。

4、注意事項

1、體質(zhì)虛寒人不宜生吃鮑魚，生吃鮑魚太過涼性，體質(zhì)虛寒的人吃了容易腸胃不適。

2、生吃鮑魚一定要挑選新鮮的、活的鮑魚，反復清洗干凈再食用，以防有病菌。

3、生吃鮑魚不宜吃太多，吃大量的蛋白質(zhì)食物不利于人體消化吸收。

4、痛風、尿酸濃度高、癲癇患者忌食生鮑魚。

5、寶寶可以吃鮑魚嗎

一歲以下忌食，一歲以上少量食用。

一歲以下的嬰幼兒腸胃系統(tǒng)發(fā)育不完善，鮑魚這類海鮮產(chǎn)品屬于過敏原，吃了容易導致寶寶過敏，若食用過多會加重寶寶腸胃負擔。

一歲以上的寶寶可以少量食用鮑魚。鮑魚含有的營養(yǎng)物質(zhì)極高，屬于大補類的食品，寶寶可以少量食用，但不宜過多，畢竟寶寶還小，鮑魚過于滋補，吃多了寶寶不僅吸收不了，還容易消化不良。