在日常生活中飲食安全是非常重要的一件事情，如果飲食不干凈的話很容易導致身體腸胃出現問題，危害人們的健康，所以食物發霉之后要及時扔掉，如果不小心吃了之后就要及時采取一些錯覺進行緩解，以免身體出現問題，那吃了發霉的食物之后要怎么進行緩解呢？

1、發霉食物為什么不能吃

發霉的東西不能吃的原因是發霉的食物上的霉菌很容易引起人體的消化道菌群紊亂，輕者可能會出現拉肚子、嘔吐等不適，嚴重的可能會出現中毒或者是急性嘔吐等等。另外發霉的東西里面還很容易產生致癌物質，人體經常食用發霉的東西很容易引起身體器官癌變。

2、沒有不適無須擔心

如果是不小心刺客發霉的東西，身體并沒有出現不適的話，是不必過度擔心的。每個人的身體素質不一樣，免疫力也不一樣，對于不小心吃了發霉的食物，吃進去的霉菌如果沒有引起身體不適是不會導致身體健康受損的，但是要注意要盡量避免吃發霉的食物，日積月累可是會造成身體傷害的。

3、出現了不適要就醫

如果是不小心吃了發霉的東西之后身體出現了大肚子、腹痛、嘔吐等不適的話，一定要及時就醫檢查，這可能是因為不小心吃了發霉的東西引起的腸胃炎。可以在醫生的指導下用藥緩解腹痛、腹瀉等不適。

4、飲食要清淡

如果是不小心是遲了發霉的東西，很容易引起身體患上腸胃炎引發腸胃不適，這個時候一定要注意飲食的清淡，以免加重腸胃的不適。

5、要補充水分

如果是不小心吃了發霉的東西可以多喝水幫助補充身體電解質，另外水分也能促進身體內循環，促進排便。補充水分能夠促進腸道的清理，減少發霉的食物在體內的停留時間。

6、可以喝牛奶

如果是不小心吃了發霉的東西的話，可以適量的喝一些牛奶。牛奶能夠幫助保護胃黏膜，減輕霉菌對胃部的刺激。如果是出現了其他不適，一定要及時就醫。

7、防止食物發霉方法

一是保持食品干燥。曬干、風干、烤干、烘干都可減少食品中水分；食品密封保存是防止黃梅天空氣環境中水分被食品吸收的好方法；用干石灰吸潮的“傳統方法”對防止香菇、木耳、花生、紅棗和其他食品霉變是最經濟實惠的。

現在很多定型包裝食品中都加入了干燥劑、抗氧化劑、殺菌防霉劑等“小袋袋”也有一定的防霉作用，所以當你不是一次能吃完時，千萬別把“小袋袋”扔掉，要把含有“小袋袋”的食品袋用夾子夾緊，或放在可密閉的罐頭里。

二是低溫保存。霉菌在低溫條件下繁殖速度會減慢，所以可以把食品放到冰箱里去。由于冰箱是一種特殊的“干燥箱”，故而既有保持低溫，又有干燥的雙重作用。

三是通風。保持米、面粉等食品儲存處的通風也可大幅度降低霉菌產毒的數量。