冬棗是營養比較豐富的水果，在日常生活中也比較常見，它不僅鮮甜多汁，還有很多可以防治疾病的功效。冬棗和一般的棗一樣，不能過量食用，這樣會導致腹脹。正確食用冬棗有很好的食用價值，那么。冬棗有什么營養呢？來了解一下冬棗的營養價值吧！。

1、含有豐富的維生素C

維生素C被稱為抗壞血酸，這種維生素在很多動物體內都是能自己合成的，但是人類卻不具有這一能力，人體長時間缺少維生素C便會出現壞血病，冬棗含維生素C的含量是蘋果的70倍，是梨的140倍，食用冬棗就能很好的為機體補充維生素C，預防缺乏病，并且維生素還是良好的自由基清除劑，能清除體內的自由基，有延緩衰老的作用。

2、含有豐富的維生素P

冬棗含有蘆丁成分，也就是維生素P，有降低毛細血管通透性和脆性的作用，保持及恢復毛細血管的正常彈性。用于防治高血壓腦溢血，糖尿病視網膜出血和出血性紫癜等。

蘆丁成分還是曲克蘆丁的主要原料，曲克蘆丁對抑制血小板聚集，預防血栓形成有明顯效果，因此，食用冬棗能有一定的預防心血管疾病的功效。

3、含有大量的維生素A

人的眼睛能看清物體，主要是因為眼睛中的視網膜上含有兩種感光色素，分別是視紫紅質和視紫藍質，其中視紫紅質的合成便需要大量的維生素A的參與，缺乏維生素A便會出現視力模糊，暗適應能力下降雖未明顯，食用冬棗能有效的為機體補充維生素A，增強視力。

注意：維生素A是屬于脂溶性維生素，其吸收需要溶解入脂肪中，因此，在食用冬棗的同時最好食用一點脂肪類食物，促進機體的吸收。

4、含有大量的維生素E

維生素E被稱為生育酚，由此可知維生素E和生育能力有一定的關系，生育酚對雌性激素的分泌和精子的活力都有明顯的作用，因此，食用冬棗在一定程度上能促進女性懷孕和降低流產風險，對男性的不育癥也有一定的治療作用。

維生素E還是一種良好的抗氧化劑，能有效的清除體內的自由基，能減緩肌膚的衰老，具有美容養顏的作用。

5、含有豐富的氨基酸

冬棗中含有人體的19中氨基酸，其中包括蘇氨酸等8中必需氨基酸，生命的產生、存在和消亡都和蛋白質有關，蛋白質是生命的物質基礎，生命只是蛋白質存在的一種體現形式，所有蛋白質的合成原料都是氨基酸，食用紅棗便能為機體提供充足的蛋白質原料，增強機體的免疫能力和促進生長。

6、含有較高的環磷酸腺苷

環磷酸腺苷是人體內部的重要生物活性物質，參與人體內部的多種生理活動：

1.參與細胞蛋白酶的活化和鈍化控制靶蛋白的活性，作為第二信使作用與蛋白激酶A，控制其對細胞的活性，緩解腦細胞的衰老，改善記憶力。

2.環磷酸腺苷對離體細胞具有抑制細胞分裂、促進分化的作用，因此凡能使細胞內環磷酸腺苷含量升高的因素均能降低細胞的生長速度，抑制細胞的增殖，而促進細胞的分化，對癌癥的治療和控制癌細胞的增殖具有明顯的效果。

3.環磷酸腺苷本身是一種神經遞質，參與神經信號的傳播，環磷酸腺苷使胞內無活性的蛋白激酶轉為有活性，從而激活磷酸化酶，引起靶細胞固有的、內在的反應，如腺細胞分泌、肌肉細胞收縮與舒張、神經細胞出現電位變化、細胞通透性改變、細胞分裂與分化以及各種酶反應等，有調節分泌的功效。

7、冬棗的食用方法

(1)生吃

冬棗食欲鮮食棗的代表，皮薄肉脆，甘甜可口，去核后其可食率在98%以上，幾乎沒有殘渣，清甜而帶有淡淡的香氣，有促進食欲的功效，但是需要注意的是冬棗含有糖分，怕肥胖的人需要限量。

(2)冬棗蘋果汁

食材：蘋果一個，冬棗8~10枚，蜂蜜適量，純凈水，檸檬汁適量。

做法：

1.蘋果和冬棗洗凈，蘋果去皮，冬棗去核，切塊備用。

2.食材一起放入攪拌機中加入兩滴檸檬汁，加純凈水充分攪拌，打成果汁即可。

功效：冬棗和蘋果都具有美白養顏的作用，而且都是屬于在冬季能吃得到的水果，這兩種水果一起榨汁，不但功效會相互促進疊加，在果汁的色澤和口感上都是完美的協調。

8、禁忌人群

1.服用退熱藥時禁忌食用。服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復合體，減少初期的吸收速度。冬棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。

2.服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用。苦味及驅風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以幫助消化、增進食欲。若服用以上藥物時用冬棗，則明顯地影響藥物的療效。

3.小腹脹滿、大便干燥的病人一定不要吃冬棗。因為經常咳痰，胸中有脹滿感，平時總感覺身體疲憊，食欲不振的病人，如果貪吃冬棗就會加重病情，同時還會出現寒熱口渴、胃脹等不良現象。因為冬棗是屬于氣味甘、辛、熱的食品，患者食用后容易生痰生濕。

4.兒童不宜過量食用冬棗。兒科疾病專家指出，冬棗黏膩，不容易消化，而兒童的脾胃功能非常弱，因此兒童過量食用后就會引起消化不良和食欲不振的現象。另外，冬棗中的糖分含量很高，兒童過量食用后會引發齲齒癥狀。