人體需要多種營養(yǎng)元素共同來支撐，才能讓身體更加健康，而且每一種元素對于人體的作用是不一樣的，我們?nèi)鄙僖环N營養(yǎng)元素就可能會引發(fā)一些健康問題。就像鋅元素是人體必備的元素，如果缺鋅的話，就會影響到人的食欲、遺傳、免疫、生殖等方面，所以缺鋅就要補鋅，補鋅什么時候吃最好？。

1、鋅的作用

1.鋅是人體中100多種酶的合成成分，這些酶作用著蛋白質(zhì)、脂肪、糖、核酸等的代謝功能，缺乏鋅會引起蛋白質(zhì)的合成障礙，脂肪和糖的分解代謝障礙，影響著人的正常生長發(fā)育，蛋白酶的合成，能量代謝等多種生理功能。

2.鋅是性器官正常發(fā)育和保持正常功能的重要成分，缺鋅還會導致性成熟遲緩，性器官發(fā)育不全，性冷淡，精子數(shù)量減少，月經(jīng)不正常等。

3.鋅還是維持皮膚健康的主要成分，缺鋅時皮膚干燥、粗糙、上皮角質(zhì)化、傷口愈合緩慢等。

4.鋅還參與清除體內(nèi)的膽固醇，有防治動脈粥樣硬化的功效。

2、缺鋅的原因

1.鋅攝入不足：小孩的生長發(fā)育較快，對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需求量較大，由于小孩都會有一些挑食厭食的毛病，導致小孩對鋅的攝入不足。另外，鋅主要是含在動物性食物中，平時注意飲食的葷素搭配。

2.鋅吸收障礙：腹瀉或者感冒等都會影響胃腸道的消化功能，妨礙鋅的吸收，并且，牛奶中的鋅含量和母乳中的差別不是很大，但是吸收上來說不如母乳。

3.鋅丟失過多：各種疾病或者外傷引起身體的大量體液的流失，包括反復性出血、溶血、蛋白尿以及長期大量出汗都會引起鋅的大量流失。

3、補鋅藥物的種類

醫(yī)學時刻都在發(fā)展進步中，補鋅的藥物也一樣在發(fā)生變化。

無機鋅：硫酸鋅、氯化鋅、硝酸鋅等屬于第一代補鋅藥物，都是無機物，副作用強烈，現(xiàn)在已經(jīng)從口服藥中淘汰，多用來促進外傷的愈合。

有機鋅：葡萄糖酸鋅、甘草鋅、醋酸鋅、檸檬酸鋅、氨基酸鋅等都是屬于有機化合物，對胃腸道是有一定的刺激作用，價格較低。

蛋白鋅：現(xiàn)在市面上有這種補鋅品，屬于保健品，屬于蛋白結合鋅，補鋅的效果好，沒有副作用，但是價格較貴。

4、補鋅的時間

“白天補鋅，晚上補鈣”。這句話很多人都知道，但是當你面臨一些補鋅的藥物時該選什么時候吃呢？

(1)飯前補鋅

對于目前補鋅效果最好的蛋白鋅，當然是飯前食用最好，其本身對胃腸道沒有刺激作用，在飯前食用有助于吸收，效果更好。

(2)飯后補鋅

對于無機鋅，也就是現(xiàn)在很多醫(yī)院和藥店能買到的二代補鋅藥物，對胃腸道是有一定的刺激作用，尤其是兒童，胃腸發(fā)育不是很完善，比較脆弱，承受不了藥物的刺激作用，這類補鋅藥物建議在飯后半小時食用。

5、補鋅最好的方法

很多孩子并沒有達到需要藥物補鋅的程度，其實完全可以選擇食補，而且食補才是補鋅最好的方法，不但不用考慮對胃腸道的刺激作用，也不用考慮補充的時間，吃飯就是補鋅。

含鋅高的食物：海產(chǎn)品（其中牡蠣含量最高吸收最好）、動物肝臟、瘦肉、魚類、蛋黃、奶制品等。

6、補鋅的注意事項

1.補鋅需要先確定真的缺鋅，需要在醫(yī)院進行微量元素測定，確定缺鋅才能補鋅，不能盲目補鋅。

2.補鋅需要限量，不可過多補鋅，補鋅過多容易引起鋅中毒，出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀，嚴重者還可能引起胃粘膜充血、水腫、糜爛，甚至出現(xiàn)胃出血。另外過量的性對肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)都有一定的損害。

3.牛奶不利于鋅的吸收，補鋅不宜喝牛奶。

4.鋅和鈣不可同時補充，一般白天補鋅，晚上補鈣，補鈣會影響鋅的吸收和利用。

7、哪些寶寶易缺鋅

1、母親在懷孕期間攝入鋅不足的孩子：孕婦的血鋅水平維持在89.4毫克／分升左右。如果孕婦的一日三餐中缺乏含鋅的食品，勢必會影響胎兒對鋅的利用，使體內(nèi)貯備的鋅過早被應用，這樣的孩子出生后就容易出現(xiàn)缺鋅癥狀。

2、早產(chǎn)兒：如果孩子不能在母體內(nèi)孕育足夠的時間而提前出生，就容易失去在母體內(nèi)貯備鋅元素的黃金時間(一般是在孕末期的最后1個月)，造成先天不足。

3、非母乳喂養(yǎng)的孩子：母乳中含鋅量大大超過普通牛奶，更重要的是其吸收率高達42%，這是任何非母乳食品都不能比的。

4、過分偏食的孩子：有些“素食者”，從小拒絕吃任何肉類、蛋類、奶類及其制品，這樣非常容易缺鋅，因此，應從小就培養(yǎng)良好的飲食習慣，不偏食，不挑食。

5、過分好動的孩子：不少孩子尤其是男孩子，過分好動，經(jīng)常出汗甚至大汗淋漓，而汗水也是人體排鋅的渠道之一。據(jù)測定，一天中大汗淋漓可丟失鋅1.3毫克。

6、罹患佝僂病的孩子：這些孩子因治療疾病需要而服用鈣制劑，而體內(nèi)鈣水平升高后就會抑制腸道對鋅的吸收。同時，因為這樣的患兒食欲也相對較差，食物中的鋅攝入減少，很容易發(fā)生缺鋅。

7、一些特殊情況下的孩子：土壤含鋅過低，使當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品缺鋅；孩子的消化吸收功能不良，一些疾病、藥物如四環(huán)素等與鋅結成難溶的復合物妨礙吸收。