牛奶是一種比較日常的飲品，一般我們主要就是早餐的時候喝，或者說晚間睡前喝，牛奶有很多種作用功效，喝起來也比較健康，但是牛奶和其他食物一樣，也有適合的人群和不適合的人群等等。那么，一般什么人適合喝牛奶呢？什么人又不適合喝牛奶呢？

1、吸煙者

吸煙者適合喝牛奶，常年吸煙的人嗓子以及肺部都會受到一低定的損害，專家們研究發現，由于牛奶中所含有的維生素A及其它一些成分具有保護人體氣管壁，使之免于發炎的功能，所以吸煙的人經常

喝牛奶可有效的預防和降低支氣管炎疾病的發生率。

2、飲酒者

因為牛奶可在胃黏膜表面形成一個很厚的疏水層，

可以用來抵抗酒精等各種外來因子對胃壁的侵蝕作用，同時牛奶中所含有的半胱氨酸、維生素B1、B2及鈣等礦物質能使酒精中的醛類化合物分解，并同酒精一起迅速排出體外，減輕心臟和肝臟等內臟器官的負擔。所以，人們在飲酒以前最好能夠先喝杯牛奶。

3、化療病人

當癌癥病人茌進行化學藥物治療的時候，由于體內的維生累A大量消耗，往往會產生惡心、嘔吐及白血球顯著偏低等副作用，而

牛奶中富含維生素A及胡蘿卜素，阿鈉博爾酶等，食用后可避免化療時的副作用。

4、骨質疏松

骨質疏松患者專家們指出，骨質疏松癥除與鈣有關外，還與錳和維生素D的不足有著

密切的關系。因為微量元素錳不但參與機體許多酶的激活過程，而且還和維生素D一起促進人體對礦物質鈣的吸收。牛奶中富含有高活性的物質鈣和維生素D等，對該病患者能夠起到很好的鋪助治療作用。

5、心血管

專家們通過臨床觀察研究發現，牛奶中的礦物質元素鉀、鈣及鋅和蛋白質、蛋氨酸等具有穩定人體情緒和降低血壓等作用；同時牛奶中所特有的乳清酸成分具角降低血液中膽固醇含量，并能通過提高蛋白質水平和降低心肌張力來保護心臟等功能，所以對于心血

管疾病患者來說，宜經常喝些牛奶有鋪助治療的作用。

6、胃炎患者

牛奶中的蛋白質加熱變性而形成的變性蛋白質及奶種的磷脂類物質會緊緊地吸附在胃壁上，對胃黏膜起保護和修復作用。同時奶中的特有成分乳糖解代謝所產生的乳酸及葡醛酸等，能增抑制有害菌分解蛋白質產生毒素，使胃免遭毒素的侵蝕，而利于胃炎的恢復和治療。所以，對于萎縮性胃炎患者

來說，宜經常多喝點熱牛奶。

7、不適合

1．經常接觸鉛的人:牛奶中的乳糖可促使鉛在人體內吸收積蓄，容易引起鉛中毒，因此，經常接觸鉛的人不宜飲用牛奶，可以改飲酸牛奶，因為酸牛奶中乳糖極少，多已變成了乳酸。B/\\z/9

2．乳糖不耐者:有些人的體內嚴重缺乏乳糖酶，因而使攝入人體內的牛奶中的乳糖無法轉化為半乳糖和葡萄糖供小腸吸收利用，而是直接進入大腸，使腸腔滲透壓升高，使大腸粘膜吸入大量水分，此外，乳糖在腸內經細菌發酵可產生乳酸，使腸道PH值下降到6以下，從而刺激大腸，造成腹脹、腹痛、排氣和腹瀉等癥狀。PgQ]

3．牛奶過敏者:有人喝牛奶后會出現腹痛、腹瀉等癥狀，個別嚴重過敏的人，甚至會出現鼻炎、哮喘或蕁麻疹等。f:8aB

4．返流性食管炎患者:牛奶有降低下食管括約肌壓力的作用，從而增加胃液或腸液的返流，加重食管炎。x3~:^

5．腹腔和胃切除手術后的患者:病人體內的乳酸酶會受到影響而減少，飲奶后，乳糖不能分解就會在體內發酵，產生水、乳酸及大量二氧化碳，使病人腹脹。腹腔手術時，腸管長時間暴露于空氣中，腸系膜被牽拉，使術后腸蠕動的恢復延遲，腸腔內因吞咽或發酵而產生的氣體不能及時排出，會加重腹脹，可發生腹痛、腹內壓力增加，甚至發生縫合處脹裂，腹壁刀口裂開。胃切除手術后，由于手術后殘留下來的胃囊很小，含乳糖的牛奶會迅速地涌入小腸，使原來已不足或缺乏的乳糖酶，更加不足或缺乏。pJ?zm

6．腸道易激綜合癥患者:這是一種常見的腸道功能性疾病，特點是腸道肌肉運動功能和腸道粘膜分泌粘液對刺激的生理反應失常，而無任何腸道結構上的病損，癥狀主要與精神因素、食物過敏有關，其中包括對牛奶及其制品的過敏。7hs\\G

7．膽囊炎和胰腺炎患者:消化牛奶中的脂肪，必須供給膽汁和胰腺酶，牛奶加重了膽囊與胰腺的負擔，結果使癥狀加劇。8

8．平時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等癥狀者:這些癥狀雖不是牛奶引起，但飲用牛奶后會使這些癥狀加劇。