紫薯含有非常多的營(yíng)養(yǎng)成分營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，同時(shí)吃起來又十分香甜可口，并且食用后對(duì)人體十分有益，所以許多人都十分喜歡吃紫薯。不少人晚上還會(huì)用紫薯代餐。那么晚上吃紫薯會(huì)胖嗎？晚上吃紫薯會(huì)不會(huì)發(fā)胖嗎？晚上吃紫薯減肥嗎？

1、晚上吃紫薯會(huì)胖嗎

紫薯中的蛋白質(zhì)，硒，鐵等物質(zhì)都是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但熱量卻很低，只有大米的三分之一，而且沒有任何脂肪元素，紫薯中的物質(zhì)還能阻止糖分轉(zhuǎn)化成脂肪，因此晚上適量的吃紫薯不會(huì)發(fā)胖，只要吃法正確，直接蒸熟或烤熟吃，不要油炸，也不要增加人工黃油，就不會(huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)，還能對(duì)身體起到保健作用。

2、紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紫薯中的硒元素被譽(yù)為“天然解毒劑”，能夠幫助提高人體抵抗力和免疫力，同時(shí)還能幫助清除體內(nèi)產(chǎn)生的自由基。維生素A能夠幫助改善視力和皮膚黏膜上皮細(xì)胞;維生素C可以使膠原蛋白正常合成;花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，能夠保護(hù)人體免受自由基等有害物質(zhì)的損傷，還能增強(qiáng)血管彈性，有效幫助改善人體循環(huán)系統(tǒng)，還能讓皮膚變得更加光滑。

3、紫薯的減肥功效

紫薯之所以有減肥功效，功勞歸結(jié)于所含的硒元素，硒元素可以控制人體對(duì)糖的吸收，阻止糖分變成脂肪，能夠有效預(yù)防脂肪堆積，而且紫薯中所含的大量纖維素能夠幫助促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清除腸胃中攝入的過多油脂，起到改善消化道緩解的作用。

4、吃紫薯的好處

增強(qiáng)體質(zhì)

由于紫薯中含有豐富的維生素和其他營(yíng)養(yǎng)元素，能夠幫助身體增強(qiáng)抵抗力，而且還能改善血液循環(huán)，維持血管韌性，有益于身體健康。

5、預(yù)防心血管病

紫薯中的話請(qǐng)速速能明顯抑制低密度脂蛋白氧化和血小板聚集，而且有很強(qiáng)的清除自由基的功效，能夠有效預(yù)防和減少心血管病發(fā)病率的作用。

6、預(yù)防便秘

紫薯中纖維素含量非常高，它可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，軟化糞便，清除滯留在腸道的粘液，廢棄物和積液，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物，幫助保持大便通暢，改善消化道環(huán)境，起到預(yù)防便秘和腸胃疾病發(fā)生的作用。

7、吃紫薯要注意的事項(xiàng)

吃紫薯雖然不會(huì)長(zhǎng)胖，但前提是要看一天的熱量攝入情況，如果三餐達(dá)到了人體所需的熱量標(biāo)準(zhǔn)，晚上最好就不要吃太多紫薯了，畢竟紫薯中還是含有一定量的糖分，吃多了會(huì)刺激胃酸分泌，也有可能導(dǎo)致肥胖。

8、紫薯的食用禁忌

1.紫薯中含氧化酶，容易產(chǎn)氣，一次吃多了容易引起腹脹，打嗝。

2.紫薯含糖量較高，吃太多容易刺激胃酸大量分泌，引起燒心感。

3.紫薯最好不要生吃，因?yàn)槠渲械牡矸鄄唤?jīng)高溫破壞難以被人體消化。

9、紫薯好消化嗎

1、紫薯容易消化嗎

紫薯是否容易消化得看你是怎么吃紫薯的。

生吃紫薯：紫薯生時(shí)比較堅(jiān)硬，直接生吃很難消化，并且紫薯中含有很多的蛋白粒，生吃時(shí)候蛋白粒在胃腸道內(nèi)很難被破壞，很難消化吸收。

熟吃紫薯：紫薯經(jīng)過煮熟之后，質(zhì)地軟糯，很容易消化，而且經(jīng)過高溫的蒸煮，紫薯中的蛋白粒被破壞，很容易消化。

2、紫薯能多吃嗎

紫薯不能大量食用，也不適合每天都食用，食用過多會(huì)增加胃腸等消化系統(tǒng)的負(fù)荷，容易引起胃酸分泌過多，并且紫薯產(chǎn)氣，食用過多會(huì)引起腹脹、打嗝、放屁等脹氣反應(yīng)。適量食用有促進(jìn)消化的作用，食用過多反而會(huì)引起消化不良。

3、紫薯的特殊營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紫薯含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，除了紅薯含有的淀粉，植物蛋白，維生素，礦物質(zhì)等多種成分外，還含有被譽(yù)為第七營(yíng)養(yǎng)素的花青素，紫薯中這種營(yíng)養(yǎng)素的成分含量很高，今后或許稱為提取花青素的主要原料之一，花青素是目前科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護(hù)人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑。

4、紫薯的飲食禁忌

1.紫薯含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，吃多了會(huì)腹脹、呃逆、放屁。

2.紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。

3.濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。

4.忌單吃紫薯，應(yīng)該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃，營(yíng)養(yǎng)更全面。

5.忌生吃。紫薯要熟透再吃，因?yàn)榈矸哿２唤?jīng)高溫破壞難以消化。