火鍋是一種深受很多人喜愛的飲食方法，適當食用也可以為人體帶來很多的好處，但是由于其中含有很多添加劑成分，吃的太多也會對健康造成不利影響，在吃火鍋的時候，飲料是非常重要的，正確的選擇可以減少火鍋對人體的危害，下面就來詳細了解吧。

1、白開水

吃火鍋喝溫的白開水是最健康的。白開水零熱量，無毒副作用，老少皆宜。溫水還能舒緩刺激，保護腸胃。白開水喝1-2杯為宜，過量喝白開水會加重身體腸胃和腎臟負擔，可能導致消化不良引起腹瀉等癥狀。

2、紅酒

吃火鍋喝點紅酒，能解油膩、除膻味和助消化。一般成年人一天喝100毫升為宜。

注意：海鮮火鍋不建議喝紅葡萄酒。紅葡萄酒中單寧含量高，能使海鮮的鮮味流失，產生金屬味。

3、碳酸飲料

喝碳酸飲料中二氧化碳能幫助體內熱氣的排出，緩解高溫火鍋導致的身體不適，碳酸飲料偏甜還能緩解口腔麻辣引起的不適。

注意：碳酸飲料不利于兒童發育，也會引起糖尿病人病情加重，這類人群不建議喝。碳酸飲料糖分高，不建議多喝，一般健康成年人一天不超過150毫升。

4、蛋白飲料

蛋白飲料營養豐富，溫和不刺激，適合吃火鍋的時候喝，有保護腸胃，補充營養成分的作用。

注意：乳糖不耐癥或易過敏人群應選擇適合的蛋白飲料。吃火鍋時喝半杯蛋白飲料即可。

5、果蔬汁

果蔬汁中含有機酸和膳食纖維，能刺激腸胃，助于消化還能提供維生素成分，促進礦物質的吸收。

注意：肥胖和血糖高人群選擇低糖果蔬汁飲料。吃火鍋時喝半杯果蔬汁即可。

6、涼茶

吃火鍋喝涼茶成為一種趨勢。涼茶屬于植物藥茶，有的中草藥的確有去火敗火的功效，跟火鍋一起喝很緩解上火癥狀，

但是體虛、感冒人群不建議喝，孕產婦也不適合喝涼茶。一般涼茶為寒性，多喝可能加重身體虛寒。

7、久煮的火鍋湯不能喝

火鍋湯久煮會有亞硝酸鹽生成，亞硝酸鹽是強致癌物質。長期大量食用有可能引發身體癌變。此外銅火鍋長時間煮沸還會產生銅的氧化物，長期大量喝易引起急性中毒。火鍋湯油膩辛辣，溫度高營養價值低最好不要喝。

注意：火鍋開始煮后30分鐘內火鍋湯可以適量喝點，注意飲湯溫度，防止燙傷。

8、不宜喝冰涼飲料

吃火鍋時不能喝太冰的飲料來中和滾燙的火鍋。滾燙的火鍋和冰鎮飲料不斷地進入腸胃中，刺激腸胃，會引起腹痛、腹瀉甚至是腸胃炎癥等。