口感細膩的巧克力是很多人的最愛，但是在夏天，這些甜食很容易融化，于是有人就把巧克力和其它的食物一樣放進冰箱保存，認為冰箱中低溫的環境能防止巧克力融化，但也有反對的人說巧克力是不能放進冰箱保存的，那么，巧克力到底能不能放進冰箱呢？

1、不宜冷藏

巧克力是不適合放進冰箱冷藏的，雖然冰箱內的低溫可以防止巧克力融化，但是這個環境比較潮濕，有很多微小的水分子，這些水分會附著在巧克力表層，將它里面的糖分慢慢融化，再經過低溫又開始凝結，形成一些結晶，是會影響巧克力的口感的。

2、保存方法

如果買回來的巧克力太多吃不完，可以把它放在通風陰涼的地方保存，但是在夏天這樣保存是不行的，這時可以將巧克力用密封性好的塑料袋裝好，放進冰箱中冷藏，但是冰箱內的溫度環境要調好，巧克力的最佳保存溫度是5℃~18℃。

3、不要多吃

巧克力中含有豐富的脂肪，吃太多會引發肥胖，并還可能會導致高血脂、動脈硬化等。巧克力中的糖分很高，經過新陳代謝之后變成脂肪儲存在體內，再加上不經常運動，這些脂肪消耗不了就導致了肥胖。產后的婦女最好不要吃巧克力，巧克力中含有可可堿，會滲透到母乳中，給寶寶帶來不利的影響，吃太多巧克力還會影響食欲。