冰糖相信大家都吃過，或者使用過，冰糖一般都是大塊的老冰糖，或者均勻的小塊的小冰糖，這種身邊十分常見的調料品，一般用來做甜湯，比如做綠豆湯、米酒、湯圓等食物時就會加點冰糖，增加甜味，那么冰糖到底有哪些功效你真的知道嗎？

1、補中和胃

冰糖味甘、性平，有很好的補中和胃的功效，《本草逢原》中提到：冰糖可以平補肺胃，其與燕窩同用治療脾胃氣虛。

2、潤肺止咳

冰糖入脾、肺二經，有潤肺止咳的作用，可以配伍不同的中藥治療肺燥咳嗽，痰中帶血等癥狀。

3、保護呼吸道

冰糖中含有豐富的維生素A，可以保護呼吸道上皮粘膜，提高免疫球蛋白的功能，能夠有效的預防呼吸道感染，使人體呼吸通暢。

4、解毒

冰糖可以有效清理身體內長期淤積的毒素，有益于身體排毒，增加免疫細胞的活性，從而消除體內的有害物質。

5、降壓

冰糖可以使毛細管擴張，血液粘度降低，雖然不能夠完全控制血壓，但能夠輔助治療高血壓，使高血壓更加容易控制，有輔助治療高血壓的作用。

6、冰糖的禁忌

1，冰糖性濕熱多食容易生蟲牙；

2，糖尿病患者禁止食用；

7、注意事項

1、冰糖不宜大量攝入

冰糖是含有最高熱值的碳水化合物，過量攝入會引起肥胖、動脈硬化、高血壓、糖尿病以及齲齒等疾病。

2、空腹不宜大量食用

空腹不宜食用的食物有很多，而冰糖也是其中的一種。那么冰糖為什么不能空腹吃呢?這是因為冰糖的主要成分就是糖，而空腹食用冰糖的話，必然會導致我們體內的糖分升高，這就會影響到我們的健康了。所以空腹不宜吃冰糖。

3、過多食用影響兒童發育

吃冰糖過多可影響體內脂肪的消耗，造成脂肪堆積;吃冰糖過多，還可以影響鈣質代謝。有些學者認為吃冰糖量如果達到總食量的16-18%，就可使體內鈣質代謝紊亂，妨礙體內的鈣化作用。據日本一項調查表明，小兒骨折率有所增加，他們認為冰糖過多是造成骨折的重要原因。

吃冰糖過多，會使人產生飽腹感，食欲不佳，影響食物的攝入量，進而導致多種營養素的缺乏。兒童長期高冰糖飲食，直接影響兒童骨骼的生長發育，導致佝僂病等。兒童多吃冰糖如果又不注意口腔衛生，則為口腔的細菌提供了生長繁殖的良好條件，容易引起齲齒和口腔潰瘍。

為了避免齲齒、近視、軟骨癥、消化道等疾病，世界衛生組織呼吁：家長不要讓孩子吃太多的甜食。

4、過多食用易患相關疾病

有些專家認為：糖比煙和含酒精的飲料對人體的危害還要大。世界衛生組織曾對23個國家人口死亡原因作了調查后得出結論：嗜糖之害，甚于吸煙，長期食用含糖量高的食物會使人的壽命縮短20年。因此，世界衛生組織于1995年提出“全球戒糖”的新口號。世界衛生組織調查發現，食糖攝人過多會導致心臟病、高血壓、血管硬化癥及腦溢血、冰糖尿病等。

長期高糖飲食，會使人體內環境失調，進而給人體健康造成種種危害。由于冰糖屬酸性物質，吃冰糖過量會改變人體血液的酸堿度，呈酸性體質，減弱人體白血球對外界病毒的抵御能力，使人易患各種疾病。

5、過多食用冰糖易患相關疾病

長期嗜好甜食的人，容易引發多種眼病。有關專家還提出老年性白內障與甜食過多也有關。他們調查了50例白內障患者，發現其中有34%的患者有酷愛甜食的習慣，他們認為，這與葡萄冰糖代謝障礙有關。

6、含冰糖的危害

至于吃冰糖，有的人喜歡持續好幾分鐘含著一塊冰糖，這其實是壞習慣。因為人的口腔有一種乳酸桿菌，能使冰糖發酵產生乳酸。冰糖含在嘴里的時間越長，產生的乳酸越多，發生齲齒的機會就越大。

7、冰糖不宜吃過多

一般所指的“冰糖分”通常是指游離冰糖即添加冰糖，包括葡萄冰糖、蔗冰糖(砂冰糖、啡冰糖)、冰糖漿等，化學結構上屬于單醣及雙醣類。每克冰糖所含的熱量約4卡路里，如果攝取過量而無法及時消耗，多余的熱量就會轉化成脂肪。此外，含有添加冰糖的食物、飲品攝取過多會令血冰糖快速上升，導致血液中胰島素增加;胰島素會令身體更有效率地儲存脂肪，引發肥胖，會增加患慢性疾病如心血管疾病的風險。