百合是可以治咳嗽，百合不僅作為一種花卉讓人欣賞，也可以作為一種食物，秋天的時候天氣比較干燥，容易引發咳嗽，用百合作為治療咳嗽的食物是很好的，將百合做成粥營養又健康，下面看看具體做法吧！

1、百合粥治咳嗽

（1）百合粥

材料：百合30克，粳米100克，白糖適量。

做法：粳米和百合洗干凈后，放入鍋中，加適量的水，燒開后，文火煮成粥，調入白糖即成。每日早、中餐時服用。

功效：潤肺止咳，養陰生津。

（2）百合燉蘆筍

材料：準備鮮百合100克，鮮蘆筍50克。

做法：將百合掰成瓣，撕去內膜，鹽水浸泡后用清水洗干凈備用，蘆筍洗干凈切成段備用;炒鍋洗干凈，加入適量的水和百合煮到七成熟的時候，加入切成段的蘆筍，煮熟后即可飲用。一天一次即可。

功效：這種藥膳比較適合那些因為秋燥而流鼻血、口干舌燥甚至心生煩躁的人 ]

（3）百合潤燥湯

材料：準備干百合50克，北沙參15克，冰糖15克。

做法：清水煎煮。

功效：空氣干燥引起的干咳，口干咽燥。可以代茶飲，味道清甜可口，可為秋季家中常備飲品。其中煲湯和煮粥比較營養。

2、百合怎么做好吃

（1）腰果西芹炒百合

這道菜是比較常見的一種，做法是將百合洗凈后浸泡2小時或者更久去除苦味，并且將發黑的部分去掉，然后將西芹洗凈后用開水焯一遍撈出，接著將腰果在油鍋內翻炒至金黃色后盛出，再將油鍋加熱后爆蔥和姜，最后將西芹和百合以及腰果一起倒入鍋內翻炒，炒的差不多之后加入適量食鹽和雞精以及淀粉水，以便湯汁粘稠，炒均勻之后即可出鍋食用。味道極好。

（2）蓮子百合銀耳羹

這道菜老少皆宜，尤其對于中老年體虛、氣管炎和高血壓患者較為適宜，并且還能美容養顏。做法是將銀耳用熱水浸泡，蓮子和百合用冷水泡，各泡2小時，然后將泡好的百合、蓮子、銀耳一起放入砂鍋內煮沸后換至小火煮半小時，煮的差不多之后可以放些枸杞點綴，還能補腎益氣，最后關火起鍋即可食用。當然如果女性食用還可以加紅棗補血養顏。

（3）百合蓮子紅豆沙

這個比較適合夏季食用，具有降血壓、滋補安神、潤肺止咳、美容養顏等功效。做法是將蓮子洗凈后去芯，然后將百合、蓮子、紅豆在一起用冷水浸泡2小時左右，瀝干后將它們一起放入鍋內大火煮沸后改小火慢熬半小時左右，直至紅豆出沙，最后加入適量冰糖攪拌均勻，直至全部溶解即可起鍋，可以熱著吃，也可以冰了之后吃，味道都不錯。

3、百合營養功效

（1）清熱潤肺

百合性危害，味甘微苦，新鮮的百合鱗莖含有一些粘液質，可以用來治療肺熱咳嗽效果顯著，并且還能治療因為肺熱引起的咽喉腫痛、咳嗽痰多、體虛乏力、心煩燥熱、口干等癥狀，另外其對與肺結核、肺癆久咳也有一定的治療效果。另外還能緩解便秘，健脾利尿。

（2）美容安神

在中醫上來說，百合入心肺，因此有潤肺的效果，那么入心，就是養心安神，消除因為熱病，或者燥熱之后所遺留心病，包括失眠多夢，抑郁、精神恍惚等病癥，另外百合富含維生素C和黏液質，其可以加速皮膚新陳代謝，從而起到一定的美容養顏效果。

（3）抗癌防癌

百合富含多種生物堿，可以增加唉血細胞，還能預防白細胞減少癥狀，并且對于癌癥患者在化療期間細胞減少的現象有一定的緩解和治療效果，并且其能夠提高機體免疫力，殺滅自由基，從而降低癌癥的患病幾率，還能幫助癌癥患者抵抗癌癥。