吃山藥可為人體帶來很多好處，但是山藥質地較硬，胃不好的人可以吃嗎？山藥對胃有補養功效，而且不會對胃部造成刺激，因此患有胃病的人或者胃不好的人是可以吃山藥的。不過吃山藥的時候還有很多需要注意的地方，下面就來詳細了解山藥的營養價值，以及需要注意的事項吧。

1、營養價值

山藥營養豐富，可以為人體帶來很多的好處，吃山藥具有生津止渴、健脾養胃、補腎益精、潤肺止咳、降血糖、解毒排毒、美容護膚、消炎止痛、抗衰老等功效，還可以治療腹瀉、糖尿病、腎炎、支氣管炎、咳嗽、體質虛弱、腎虛、脾胃虛弱等不適病癥，也非常適合大病初愈的病人食用。

2、搭配須知

山藥的飲食搭配方面也有很多需要注意的地方。山藥不適合與豬肝、黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜等食物一同食用，否則會導致營養價值降低，但是不會對健康造成不利影響。山藥不宜與蝦、蟹、海帶、紫菜等海產品一同食用，其中含有的豐富蛋白質會與山藥相互作用，容易導致便秘。山藥不宜與茶、山楂、石榴的食物一同食用，其中含有大量的鞣酸，相互反應后容易引起惡心、嘔吐、腹痛等不適癥狀。

3、食用禁忌

三藥雖然有很多的好處，但是也不能隨筆亂吃，以免對健康造成影響。山藥雖然后降糖的作用，但是糖尿病患者不可大量食用，因為其中含有大量的淀粉，吃多了也會導致血痰升高。而且山藥含會導致腸道干燥，因此上火便秘的患者不可吃山藥。山藥也不宜與火鍋同食，否則很容易引起上火癥狀。