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        菠蘿用什么水泡?吃菠蘿用什么水泡好吃?[多圖]

        大眾健康網 2019-12-20 21:59 菠蘿水泡

        菠蘿中含有豐富的蛋白質、糖類、維生素C等營養成分,可幫助清熱解暑、生津止渴、利小便等,但菠蘿中含有菠蘿蛋白酶和甙類物質,會刺激口腔,從而容易導致舌頭發麻。那么,菠蘿可以用什么水浸泡呢?

        菠蘿用什么水泡?吃菠蘿用什么水泡好吃?(1)

        1、鹽水

        一般用鹽水浸泡菠蘿較好。

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        2、原因

        用鹽水浸泡后的菠蘿,不僅破壞了其所含的菠蘿朊酶,減少吃菠蘿舌頭所產生的麻痛感,還能中和菠蘿中的有機酸,使菠蘿吃起來味道更甜。

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        3、多久

        將菠蘿浸泡在鹽水中半小時左右即可。

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        溫馨提醒

        用鹽水浸泡菠蘿后,為使味道更好,可以再用涼開水沖洗菠蘿,幫助去除咸味;因為加熱也能破壞菠蘿酶,所以為使菠蘿吃完后舌頭不發麻,也可以將菠蘿加熱后再食用,或者是用開水炮制后再食用。

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